紫薯对比米饭，哪个更有营养价值？紫薯对比米饭哪个好吃-传统节日网

紫薯蒸着吃还是煮着吃(紫薯蒸着吃更好吃、更有营养)

紫薯既可以蒸着吃，也可以煮着吃。蒸紫薯一般是直接吃的，煮的话一般是用来煮粥等，但无论是蒸着吃还是煮着吃其营养价值都差不多，有条件蒸着吃更好，因为这样不会进太多的水分，可以保持紫薯原来的甜味。

紫薯也可蒸着吃也可煮着吃。紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素与花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化与吸收的。

蒸好。通常情况下，紫薯不仅能够蒸着吃也是能够煮着吃的，但是单人提议还是蒸着吃相对好。因为，紫薯如果蒸着吃的话，就可以保留住紫薯本身的香味，但是如果用水煮着来吃的话，自身在这种情况下就会流进很多的水分。

蒸紫薯一般是直接吃的，煮的话用来煮粥相对多。无论是蒸着吃还是煮着吃，其营养价值都差不多，还有其他吃法，看单人口味，按照心意烹饪就好了。

紫薯中的水分含量少，如果蒸着吃，紫薯不会吸收较多的水分，口感会相对面，但喜爱湿软口感的人而言，蒸着吃会觉得相对干，吃起来噎人。

紫薯蒸完美。最好的还是蒸着吃，蒸紫薯可以保留着紫薯的甜味；若紫薯水煮的话，会浸入大量的水分，水分会把紫薯的甜味冲淡一些。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒微量元素、赖氨酸与花青素。花青素对100多种疾病有预防与治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

紫薯如何吃好吃紫薯银耳汤秋季的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是特别美的事情，可以头一天晚上做好。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素与花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。芝士焗紫薯把紫薯蒸熟后，趁热加入黄油块，搅匀。

平时适当地吃一点紫薯可以帮助大家提升免疫，会有这种功效主要是因为紫薯中是含有大量的黏液蛋白，这个物质对人体有很好的效果，能够阻止肝脏萎缩，使脏器正常化。紫薯中含有多矿物质，如钙、镁等对人体健康起到调节的作用。

紫薯营养成分是包含红薯的全部营养成分的，同时还有丰富的花青素，还含有更多的微量元素，比如硒与铁，另外还有矿物质。

紫薯的营养价值富含硒元素与花青素。花青素对100多种疾病有预防与治疗作用。被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质。18种易被人体消化与吸收的氨基酸。

紫薯有以下营养价值：增加饱腹感紫薯与全部的薯类一种，是淀粉含量很高的食物。若是户外运动，或者不方便就餐的时候，可以带点煮熟的紫薯，能增加人的热量，补充体力。

紫薯基本含有红薯全部的营养物质，丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及微量元素。

紫薯的营养价值：蔬菜防癌之首科学家试验40多种蔬菜的抗癌效果，紫薯居首位。从紫薯中提取一种化学物质“脱氢表雄甾酮”能抑制乳腺癌与结肠癌，提取的神经节苷脂能修复子宫颈的癌化细胞，提炼的花色苷成分能抑制皮肤癌。

紫薯的营养价值高含量的硒与锌。紫薯中硒与锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的决定因素所在。丰富的钾与铁。紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾与铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提升。

1、紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏与肾脏结缔组织萎缩，提升机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持与调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙与镁，可以预防骨质疏松症。

2、抗疲劳、补血、排毒紫薯含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素与磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必备元素。

3、紫薯有以下营养价值：增加饱腹感紫薯与全部的薯类一种，是淀粉含量很高的食物。若是户外运动，或者不方便就餐的时候，可以带点煮熟的紫薯，能增加人的热量，补充体力。

4、紫薯的营养价值：蔬菜防癌之首科学家试验40多种蔬菜的抗癌效果，紫薯居首位。从紫薯中提取一种化学物质“脱氢表雄甾酮”能抑制乳腺癌与结肠癌，提取的神经节苷脂能修复子宫颈的癌化细胞，提炼的花色苷成分能抑制皮肤癌。

5、抗氧化，减缓衰老步伐研究证明，紫薯有一定的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以起到减缓衰老步伐，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。