传统节日网粮食工程专业
专业解析
粮食工程是从事粮食生产、加工，粮食制品，粮食储藏与运输的规划及管理技术的科学。如何满足日益增长的人口对粮食的需求，粮食怎样储存才能安全，怎样进行粮食深加工生产等等，这些都是粮食工程要解决的问题。
课程设置
谷物加工技术、粮油加工工艺、饲料加工与检测技术、粮油储藏技术、蛋白工程、淀粉工艺学、碾米工艺与设备、油脂制取与加工、转基因粮食
相似专业
食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程
学习建议
授予学位：工学学士
成绩要求：生物、化学
性别要求：无限制
职业兴趣：现实、研究、常规型
能力要求：动手能力
所属一级学科：食品科学与工程类
身体条件要求高，有传染性疾病的考生慎报
考研方向
该专业的考研方向集中在粮食、油脂及植物蛋白工程上。该专业主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的物理化学性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术，主要包括农产品、水产品的贮藏与加工技术，食品油脂、植物蛋白与功能肽工程技术，焙烤食品科学与配料创新，生物新能源、新材料的开发技术等。
职业发展
毕业生可在粮油食品、饲料加工、淀粉加工、粮油仓储企业等从事行政和企业管理、生产技术管理、品质控制、产品开发、市场营销、科学研究和工程设计等工作，或者在高等院校、科研机构从事教学及科学研究工作，如中国水稻研究所、农产品加工研究所、中国农业大学等；也可在外贸、商检、海关等部门从事相关的粮食疏通与质量检测工作，如上海商检公司、天津外贸粮油公司等。
