传统节日网做花卷的油酥怎么做？
用料
面粉
酵母
油
盐
白芝麻
油酥花卷的做法步骤
步骤 1
酵母粉化水和面，醒至两倍大
步骤 2
揉面排气
步骤 3
制作油酥：适量面粉?盐?打碎的白芝麻混合，淋上热油，搅拌均匀
步骤 4
把揉好的面团擀至长方形饼皮，将准备好的油酥均匀刷在饼皮上，细密地卷起来
步骤 5
切成小面剂子
步骤 6
拧成可爱的小花卷！
步骤 7
注意??为保蒸出来的花卷松软，拧好的花卷盖保鲜膜静置醒发20分钟
步骤 8
蒸锅加水，篦子刷油（防止粘锅），上锅开蒸，待蒸汽上来后，继续蒸20分钟（小花卷15分钟即可）关火，关火后再捂5分钟??出锅～
老面油酥烧饼做法？
1、把油酥的材料面粉和猪油混合搅拌，搅拌均匀用手搓，多搓几下，增加口感。
2、把面粉和酵母搅拌均匀，加水揉成光滑的面团，面团和好后用保鲜膜封起，使其发酵。
3、面团发酵到有蜂窝状后揉面排除空气，把面团擀成长方形状，然后涂点色拉油，撒点盐。
4、将盐涂抹均匀后，把油酥添加到面饼的中间处，将两边面皮盖在油酥上面。
5、用擀面仗把擀成薄片，再卷起来分割成20个均匀的小剂子，再擀成小椭圆形饼，刷点清水粘上熟芝麻。
6、预热烤箱，上层180度下层220度，中层上层温度180下层220烤20分钟即可。
7、外酥里软的老面油酥烧饼就做好了
家常做法，正宗油酥花生怎么做
- 油酥花生米的做法步骤1. 花生米准备好，糖或盐准备好(喜欢甜就放糖，喜欢咸就放盐，也可以都不放，直接百味花生也好吃)2. 锅里多放些油，油酥嘛，就是油炸，油最好淹到花生米。油烧到六七层热，大概冒烟，放花生米开炸(不要水洗，不然油会炸开很危险！)注意火要慢慢转小，随时根据花生米的颜色状况来用火，炸几分钟就好，颜色稍微变黄变深就赶紧关火，然后放适量盐或糖，炒一炒就赶紧捞出来，冷却后就变酥脆！千万不要大火炸，不然一会就糊。3. 最后提示一边，油千万要多放点，不要少，油太少皮一下就焦了！另外油冒烟了就不要开大火，中小火就好，放花生下去慢慢炸，颜色变深就好。花生米在热的时候不会很脆，但是冷却下来就很脆啦！
油酥饼家常做法，正宗油酥饼怎么做
- 我饿了
正宗油酥的做法及配方
- 油酥难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟主料：普通面粉（油皮） 115克菜籽油（油皮） 10克开水（油皮） 55克盐（油皮） 1克冷水（油皮） 10克普通面粉（油酥) 25克菜籽油（油酥） 25克花椒粉 适量白芝麻 适量做法步骤：1. 先做油皮：面粉和盐放入盆中，倒入开水，搅拌成絮状，加入冷水和油，揉成柔软光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。2. 再做油酥：锅中倒油，放入面粉，开小火炒香后关火，晾凉备用。3. 油皮面团擀成长方形面片，抹上油酥，撒少许花椒粉，由上到下卷成卷，用刮板切成四份，切口处捏紧。4. 取敞海搬剿植济邦汐鲍搂一份压扁擀成长方形面片，三折，擀开，再三折。5. 依次做好四个，盖保鲜膜静置15分钟。6. 静置好的四个面卷，依次在表面刷水、沾白芝麻、擀成长方形薄片，芝麻面朝下摆入烤盘中。7. 烤箱180度提前预热好，烤盘放入中上层，上下火，烤10至15分钟，中途翻面，烤至金黄色出炉。8. 出炉后趁热食用。9. 夹上蔬菜、鸡蛋、肉类，就貌似法风烧饼啦！
油酥米花糖家常做法，正宗油酥米花糖怎么做
- 1.米洗净泡透，用纱布垫笼上，放米蒸成饭，取出晾凉抖散晒干。 2.锅上火，加入油，至七成热时，下干糯米饭炸泡，保持色泽捞出，控油成米花。 3.锅洗净上火，下白糖、水（200克），加温溶发害篡轿诂计磋袭单陋化，下饴糖，待糖熬至滴下拉丝，下米花拌匀，切不可过火。 4.用5厘米长宽的方格模置于案板上，板上刷少量油。把糖粉撒在米花上拌匀，趁热将米花移入方格模内，压平，用重物压紧，待定型后出模包装。
