传统节日网外焦里嫩，4种家常烤鱼的做法？
1.烤椒盐鱼：
材料：鱼1条，盐适量，黑胡椒粉适量，红辣椒适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，橄榄油适量。
步骤：将鱼洗净，用刀在表面两侧划几刀。将盐和黑胡椒粉撒在鱼身上，搓匀。将姜和葱切成丝状，红辣椒切碎，大蒜切片。将所有调料均匀撒在鱼身上。烤箱预热至200°C，将鱼放入烤盘上，滴入橄榄油。放入烤箱烤制15-20分钟，直至鱼表面金黄酥脆。
2.蒜蓉烤鱼：
材料：鱼1条，盐适量，蒜适量，生姜适量，葱适量，橄榄油适量，生抽适量，料酒适量，糖适量。
步骤：将鱼洗净，用刀在表面两侧划几刀。将蒜切末，姜切末，葱切段。将鱼放入烤盘上，撒上盐，淋上料酒，腌制15分钟。烤箱预热至200°C，将鱼放入烤盘上，滴入橄榄油。放入烤箱烤制15-20分钟，直至鱼熟透。烤制过程中，将蒜末、姜末和葱段撒在鱼上，淋上生抽和糖，再烤制5分钟。
3.孜然烤鱼：
材料：鱼1条，孜然粉适量，辣椒粉适量，盐适量，花椒粉适量，葱适量，姜适量，橄榄油适量。
步骤：将鱼洗净，用刀在表面两侧划几刀。将孜然粉、辣椒粉、盐和花椒粉混合均匀，均匀涂抹在鱼身上。将姜和葱切成丝状，撒在鱼身上。烤箱预热至200°C，将鱼放入烤盘上，滴入橄榄油。放入烤箱烤制15-20分钟，直至鱼表面香脆。
4.柠檬烤鱼：
材料：鱼1条，柠檬1个，盐适量，黑胡椒粉适量，生姜适量，葱适量，橄榄油适量。
步骤：将鱼洗净，用刀在表面两侧划几刀。将盐和黑胡椒粉撒在鱼身上，搓匀。将姜和葱切成丝状，柠檬切片。将鱼放入烤盘上，撒上姜丝和葱丝，铺上柠檬片。烤箱预热至200°C，将鱼放入烤盘上，滴入橄榄油。放入烤箱烤制15-20分钟，直至鱼熟透。
制作烤鱼？
家常烤鱼
主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）
辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜
1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下
2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟
3.配菜洗净切片或者切丁
4.鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。
5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）
6.把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了
香蕉烤鱼
原料：
香蕉烤鱼
鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。
做法：
1、将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味；
2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥；
3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热；
4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂；
5、180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。
电饼铛烤鱼的做法大全 电饼铛能做鱼吗
- 电饼铛烤鱼的配料 草鱼 油麦菜 金针菇 芹菜 白菜 香菜 豆泡 郫县豆瓣酱 葱 姜 蒜 孜然 芝麻 花椒 生抽 糖 植物油 电饼铛烤鱼的做法步骤 1. 草鱼一条(2.5斤)，在鱼店里收拾干净，并分成两半，回家冲洗干净后，放盐和鸡精少许，腌制10分钟 2. 把各个青菜摘洗干净，芹菜切段，白菜手撕成块，油麦菜掰成段，豆泡一分为二。 3. 把葱姜蒜切小块备用 4. 电饼铛加热，下盘放少许油，把鱼放在电饼铛里，鱼表面刷少许油 5. 把鱼煎至微黄，酥脆 6. 另起炒锅，倒入油，放入花椒爆香 7. 放入葱姜蒜，郫县豆瓣酱爆香 8. 依次将难熟的菜放入锅内(白菜芹菜先放)，加少许生抽，白糖 9. 蔬菜炒至8分熟时，撒入孜然和芝麻 10. 放入香菜，鸡精调味 11. 将炒熟的菜放入电饼铛里，鱼放在菜的上面，加热一分钟，就OK了～可以享受美味了 电饼铛烤鱼的其他做法 配料:西红柿一个,洋葱少许,尖椒半个,干辣椒一个,香葱一根,大蒜一瓣,生姜两片 调味料:色拉油，盐,料酒,海鲜酱油,白糖,胡椒粉,辣椒粉,孜然,鸡精 做法:鱼洗净两边打几刀,平剖开,生姜切末,与少量盐、料酒拌匀，抹匀鱼身，上下两面及横切口内都抹匀，放盘怠耿糙际孬宦茬为长力腌15分钟， 西红柿、洋葱、尖椒切丁，香葱、大蒜切电饼铛接电，五分钟预热好，腌好的鱼再抹孜然、辣椒粉放入饼铛烤盘，盖盖按下烧烤档 汤汁：锅内入少许油，油热放入干辣椒爆出香味后，放入洋葱、尖椒，西红柿，加入一小勺糖，(之前调的抹料若未用完可以倒入),翻炒几下入盐、胡椒粉、海鲜酱油,加一小杯开水,汤汁滚开后放鸡精即关火 这时鱼已烤好了,开盖盛盘,撒香葱末,浇上烧好的汤汁,烤鱼大功告成
豆豉香辣烤鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 香辣豆豉烤鱼的做法1.鲈鱼洗净沥干水分后，均匀切成一段段(不用完全切断)2.调入姜片、胡椒粉和料酒腌渍5分钟3.烤盘铺锡纸，摆上鲈鱼4.烤箱预热200度烤约15分钟(具体时间根据鱼的大小自行调节)5.烤鱼的时间准备调料，蒜瓣、豆豉、朝天椒分别剁碎6.锅里倒适量植物油，倒入以上调料爆香7.取一只碗调入生抽、少许白糖8.倒入爆香的豆鼓9.取出烤盘，将调好的调味料均均淋上鱼身上10.入烤箱继续烤约5分，撒上香葱即可
啤酒烤鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 步骤1：备好扁鱼，红椒，土豆，黄瓜，洋葱，芹菜，香菜，青蒜，小葱，啤酒及花生米。步骤2：灶盘包锡纸刷重油。步骤3：烤盘里铺上一层芹菜叶。步骤4：将扁鱼开背连肚切洗好，再用料酒，酱油姜蒜腌制好备用。步骤5：土豆去皮切条泡清水，红椒，黄瓜芹菜等配料切洗好备用。步骤6：将腌制好的鱼下烤箱，调温250度，调时15分钟烤制。步骤7：烤制好后出箱，重刷上酱汁，再进进二次烤制。同样250度，烤时10分钟。步骤8：锅里加油，下土豆条炸至香糯。步骤9：再将炸好土豆的油，下炒锅用来炒制红椒丝及洋葱。步骤10袱掸递赶郛非店石锭将：加一罐啤酒。步骤11：加适量豆酱及适量细盐。步骤12：煮至汤汁大开浓香时，再将余下来的芹菜，红椒及洋葱下锅。步骤13：再将炸好的土豆下锅。步骤14：烤鱼出箱，加入香菜，黄瓜。步骤15：再将炒好的料盖在鱼上。步骤16：再入烤箱，调温200度，调时10分钟烤制即可。
酱汁烤鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 将桂鱼洗净去骨，洋葱切丝，芹菜拍一下切段，柠檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入盐、鸡精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂鱼腌制1辅唬滇舅鄄矫殿蝎东莽0-15分钟；2、将锡纸摊开，放入鸡腿菇、金针菇和腌制鱼的蔬菜，撒少许植物油，放上桂鱼，包好锡纸放入烤盘中；3、烤箱预热200度后放入烤10分钟即可。
川味香辣烤鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 1.先将鱼洗发骸篡缴诂剂磋烯单楼净，在鱼身处轻轻划2刀，并将盐均匀洒在鱼身上备用。2.烤箱预热，以上火180℃、下火180℃，将作法1的鱼放入，烤约10分钟即取出，在鱼身上均匀淋上泰式辣酱，或直接沾食即可。
