传统节日网食材：新鲜长豆角，瘦肉，小米椒，青线椒
做法步骤
第一步：一小块瘦肉，清洗干净切成丝
肉丝切好后放入盆中腌制一下：加少量的食盐，加少许胡椒粉，适量的料酒去腥，加少许老抽上色，再打入一个蛋清，蛋清能让肉质嫩滑，然后用手不停地抓拌，这个过程需要3-5分钟，让肉丝充分吸收调料和蛋清，肉丝表面发粘就可以了，加入一勺玉米淀粉，用手再次抓匀，让玉米淀粉成为一层保护膜，让肉丝保持滑嫩的口感，最后再加入少许食用油，用手抓拌均匀，加食用油能防止肉丝粘连，抓均匀后放一边备用。
长豆角清洗干净后切成长段
青线椒切圈，小米椒切圈
生姜切片
大葱一截切成段
大蒜几个拍扁
第二步：热锅烧油，油温4成热后加入腌制好的肉丝下锅，用筷子把肉丝打散，肉丝打散后用勺子推一下，让肉丝瘦肉均匀，滑油1分钟后把肉丝控油捞出
把油温升至7成热，然后把长豆角放入里面炸，滑油10-15秒左右，长豆角表面起虎皮状后控油捞出
第三步：锅内留少许底油，把所有的料头放入炒香
炒出香味后加入控干油的长豆角，再倒入肉丝，开始调味：加适量的食盐，少许鸡精调味，少许蚝油，一小勺白砂糖提鲜，再加入适量的生抽调味，少许老抽调色
开大火快速翻炒，炒好后即可出锅装盘
豆角12种吃法？
一、凉拌豆角
1、豆角洗净切段，蒜切蓉
2、锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分
3、准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀
4、最后滴上香油即可。
二、豇豆西红柿豇豆洗净切段，姜切片，蒜切片，西红柿洗净切块，鸡蛋打散成蛋液
2、锅烧热倒入油，炒鸡蛋至熟，盛出备用
2、把锅倒入少许油，爆香姜片，放入豇豆翻炒
3、放入蒜片、西红柿继续翻炒
4、添加盐、酱油、糖，开大火翻炒
5、转小火加适量清水焖8分钟左右
6、加入炒好的鸡蛋碎，翻炒片刻即可出锅。三、豇豆洗净切段，瘦肉剁成肉末，姜切丝，干辣椒切段
2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右
3、起锅热油，姜丝爆香，加入肉末翻炒
4、加入干辣椒，添加酱油、糖翻炒
5、放入豇豆，加少许清水继续翻炒至熟
6、最后收汁即可起锅豇豆炒肉末
长豆角炒肉怎么做才好吃家常做法
- 长豆角炒肉怎么做主料长豆角350g瘦肉100g辅料油适量盐适量红椒适量味精适量蒜茸适量 步骤1.长豆角洗净切断2.蒜切碎3.红椒洗酣憨丰窖莶忌奉媳斧颅净切丝4.瘦肉洗净切片，用料酒和盐，生粉腌制15 分钟5.锅烧热，放少许油，下肉片炒制变色，盛出6.放蒜茸和红椒丝煸香7.放炒豆角翻炒8.翻炒变软，放炒好的肉片9.放盐10.放味精11.翻炒几下，就做好了
豆角炒肉的做法步骤 好吃的豆角炒肉怎么做
- 主料长豆角270克辅料油100克盐2克猪肉75克蒜2瓣料酒6克生抽5克鸡精1克白胡椒粉适量步骤1.准备好材料。2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。3.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。11.锅内留余油，把蒜末爆香。12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
炒肉酸辣豇豆角的做法，炒肉酸辣豇豆角怎么做
- 食材主料酸豇豆角200克辅料油适量鸡精适量白糖适量海鲜酱油适量辣椒油适量料酒适量猪肉适量步骤1.酸豇豆角清洗干净2.切成小段备用3.准备猪肉4.切成肉丝5.葱切成小段6.锅内加入水，把切好的豇豆角焯一下7.锅内放少许油8.放入肉丝滑炒9.加入葱丝，放入料酒10.倒入焯好的豇豆角11.放入辣椒油12.倒入海鲜酱油13.加入鸡精调试口味，翻炒均匀14.装盘即可小贴士1，酸豆角要焯一下水，去掉多余的盐分和腌渍的味道2，因为豆角本身有很大的盐分，制作过程中可以不用再加入盐3，加入料酒可以提鲜
酸豆角炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃
- 1.肉片用油，盐，生粉，糖，少许生抽腌一下备用；2.酸豆角用开水过一下；3.沥干备用；4.葱洗净切好备用；5.平底锅放油，把肉片煎至两面变色出香味；6.倒入酸豆角一起翻炒；7.加入适量白糖炒匀；8.最后下葱花炒匀即可！
芸豆角炒肉的家常做法大全怎么做好吃
- 1.先准备好适量的芸豆角2.摘干净然后用水冲洗干净3.用手把豆角掰开盛在喽喽里4.在炒勺中加入适量的水烧开5.待水烧开后将掰好的豆角倒入炒勺中煮6.待豆角煮的差不多的时候用笊篱沥出7.把捞出的豆角盛入喽喽当中控水8.炒勺中加入适量的油，待油热之后将戳好的豆角倒入炒勺中烹饪9.取适量炒好的肉10.把取出来的肉倒入炒勺中11.然后在炒勺中加入适量的盐和酱油12.用锅铲翻炒几下即可出锅盛入盘中食用小贴士吃芸豆角的时候一定要炒熟，不然容易中毒。所以最好事先先用水戳一下。
干豆角炒肉的做法，干豆角炒肉怎么做好吃，干
- 食材与明细干豆角适量五花肉适量红椒适量蒜葱适量难度普通时间十分钟 干豆角炒肉的做法步骤1.干豆角用热水泡软。 2.将肉切小片。 3.将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。 4.起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。 5.待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。 6.煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。 7.炒至豆角吃油，肌单冠竿攉放圭虱氦僵加盐，少许鸡精，葱段。 8.出锅即可。
豆角榨菜炒肉的做法，豆角榨菜炒肉怎么做好吃
- 食材虹豆角300g油适量盐适量蚝油适量鸡精适量榨菜适量五花肉适量步骤1豆角洗干净切段。2锅里加油煸炒五花肉。3接着切少许的蒜末，榨菜切丝。4把蒜末和榨菜一起放锅里翻炒。5再放酣矗丰匪莶睹奉色斧姬豆角炒。6最后放少许水，加盐、鸡精、蚝油翻炒入味即可。小贴士1、虹豆角切段洗干净后，用清水浸泡20分钟，这样可以去除那些残留的农药。 2、这个季节的豆角很嫩，所以炒的时间不比太久。
怎么做好吃，龙须豆角炒肉片的家常做法
- 主料瘦肉150g龙须豆角150g辅料油适量盐适量沪窢高喝薨估胳台供郡酱油适量淀粉适量步骤1.准备好食材2.龙须豆角洗净折成段3.猪肉洗净切片4.煮热油锅倒入瘦肉煸炒3分钟5.倒入龙须豆角煸炒，再加入少量的水煮3分钟6.放入盐和用淀粉、酱油勾兑好的调料煸炒均匀即可小贴士龙须豆角一定要煮熟，所以要加入少量的水煮
豆角辣椒炒肉的做法，豆角辣椒炒肉怎么做好吃
- 主料豆角250g辣椒4个猪肉150g 辅料食盐适量生姜一块大蒜籽3瓣食用油适量步骤辣椒豆角炒肉的做法步骤11.准备豆角辣椒豆角炒肉的做法步骤22.猪肉辣椒豆角炒肉的做法步骤33.辣椒。辣椒豆角炒肉的做法步骤44.生姜，大蒜籽忘记拍了。辣椒豆角炒肉的做法步骤55.把豆角摘段，洗净辣椒豆角炒肉的做法步骤66.辣椒切块。辣椒豆角炒肉的做法步骤77.猪肉切薄块辣椒豆角炒肉的做法步骤88.生姜大发盯篡故诂嘎磋霜单睛蒜籽切碎。辣椒豆角炒肉的做法步骤99.锅内放油把肥肉煸出油，放入瘦肉翻炒均匀。辣椒豆角炒肉的做法步骤1010.把豆角和辣椒下去翻炒至九分熟。辣椒豆角炒肉的做法步骤1111.这时候放入大蒜籽生姜炒香，适量的食盐翻炒均匀即可。
做法，老豆角炒肉怎么做好吃，老豆角炒肉的家常做法
- 主料老豆角一把肉一块辅料姜适量蒜瓣适量盐适量鸡精适量黑胡椒适量酱油适量步骤老豆角炒肉的做法步骤11.盐，黑胡椒，酱油，葱，肉，豆角，蒜瓣，姜，葱。肉切薄片，豆角切段蒜瓣切碎。老豆角炒肉的做法步骤22.锅烧热放入护孩篙绞蕻悸戈溪恭娄猪肥肉，翻炒出油捞出。老豆角炒肉的做法步骤33.肉放入生粉，酱油，清水搅拌均匀。老豆角炒肉的做法步骤44.锅放油烧冒烟，放入肉翻炒变色铲出锅留点油老豆角炒肉的做法步骤55.放入姜爆香。老豆角炒肉的做法步骤66.放入豆角翻炒。老豆角炒肉的做法步骤77.炒到变颜色加入一碗清水盖上盖子闷煮十分钟。老豆角炒肉的做法步骤88.放入肉翻炒几下加入盐，鸡精，黑胡椒蒜瓣炒均匀即可出锅加入少许葱。
