狗不理为啥叫狗不理?
据说在清咸丰年间,河北武清县杨村(现天津市武清区)有个年轻人,名叫高贵友,因其父四十得子,为求平安养子,故取乳名“狗子”,期望他能像小狗一样好养活(按照北方习俗,此名饱含着淳朴挚爱的亲情)。狗子十四岁来天津学艺,在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计,狗子心灵手巧又勤学好问,加上师傅们的精心指点,高贵友做包子的手艺不断长进,练就一手好活,很快就小有名气了。
三年满师后,高贵友已经精通了做包子的各种手艺,于是就独立出来,自己开办了一家专营包子的小吃铺–“德聚号”。他用猪肉的比例加适量的水,佐以排骨汤或肚汤,加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等,精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面,在搓条、放剂之后,擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料,用手指精心捏折,同时用力将褶捻开,每个包子有固定的18个褶,褶花疏密一致,如白菊花形,最后上炉用硬气蒸制而成。
由于高贵友手艺好,做事又十分认真,从不掺假,制作的包子口感柔软,鲜香不腻,形似菊花,色香味形都独具特色,引得十里百里的人都来吃包子,生意十分兴隆,名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多,高贵友忙得顾不上跟顾客说话,这样一来,吃包子的人都戏称他“狗子卖包子,不理人”。久而久之,人们喊顺了嘴,都叫他“狗不理”,把他所经营的包子称作“狗不理包子”,而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了!
据说,袁世凯任直隶总督在天津编练新军时,曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦,曰:“山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也。”从此,狗不理包子名声大振,逐渐在许多地方开设了分号。
狗不理包子前门店离前门地铁口远吗
- 这个没有多远
狗不理包子好吃吗?除了天津三绝,天津还有甚麼好吃的
- 我是外地人,听一些人都说狗不理包子不好吃,还是真正好吃的不是这些?
- 还有天津大麻花
天津狗不理包子馅里咋不放盐呢?
- 问题补充: 那要有咸味,咋办
- 这叫特色!
天津狗不理包子加盟费大概多少
- 150平方米的店铺
- 那是国企
太阳市的狗不理包子味道怎么样?消费贵不贵?
- 5月8日 21:27 呵呵!我来自天津,这个难不住我,速冻包子是生的,需要消费者自己去蒸熟呀!明白?如果想吃美味可口的正宗天津狗不理包子,那就来天津吧!随时欢迎的!海河两岸气象新,渤海一侧美味佳。津门笑纳众游人,塘沽热迎万里客。
女朋友要来天津玩一天,白天想去食品街,古文化街,滨江道,晚饭吃狗不理包子,赶在七点半前去海河做船…
- 女朋友要来天津玩一天,白天想去食品街,古文化街,滨江道,晚饭吃狗不理包子,赶在七点半前去海河做船游一圈,谁帮我规划下时间和路线,谢谢!
- 你是去哪个食品街啊 如果去中山路那个 你可以上午先去食品街中午在那吃饭 坐一路车去东北角站 古文化街就在那 然后玩儿完了再坐一路车到滨江道 在那儿就有狗不理店 时间规划么要看你们自己怎么玩儿了 距离都不太远 祝你们玩儿的愉快
我想问一下,那个老太婆奶子里面有个肉团是什么?怎么和那个天津狗不理包子,那肉包子一样,把包子捏在手
- 我想问一下,那个老太婆奶子里面有个肉团是什么?怎么和那个天津狗不理包子,那肉包子一样,把包子捏在手里感觉是一样的,狗不理肉包子也是里面有团肉。老太婆乳房里面也是有团肉?
- 那是淋巴结,良性居多
谁知道狗不理包子素的的有什么馅的 求名字 特想吃 我还记得有香菇青菜馅 玫瑰豆沙馅 南瓜馅的 别的
- 谁知道狗不理包子素的的有什么馅的 求名字护袱篙惶蕻耗戈同恭括 特想吃 我还记得有香菇青菜馅 玫瑰豆沙馅 南瓜馅的 别的忘记了
- 用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小护袱篙惶蕻耗戈同恭括时前弄好待用,料酒少量。 做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐,再…(火星人)0646
苟不理包子还是狗不理包子?
- 狗不理
狗不理包子 作文300字
- 狗不理包子作文300字作
- 今天,我和爸爸妈妈一起到哥哥家去玩。他考到了天津去上大学。闲谈中谈到天津狗不理包子。天津狗不理包子一百元钱一笼,一笼只有八个。天津“狗不理”贵不光由于它出名,还由于它的味道纯正和做工精良。 相传以前,有一个小名叫狗儿的人,他长大以后,为了谋生到天津来打拼,到了一家包子铺打工,三年满后,他不但存了一些钱,还练就一身包包子的绝活。他靠积攒的钱,也开了一家包子铺,名叫“XXX”,不叫“狗不理”。因为他的包子好吃吸引了好多食客,狗儿忙不过来,没有时间答复客人,只要给钱就给包子,时间久了,食客就吧这里取名“狗不理”包子。 现在有好多假冒的“狗不理”包子。正宗的狗不理包子上面有十八个褶,包子皮重7.5克,馅有16克肌伐冠和攉古圭汰氦咯,平均每个包子重33.5克,每个包子相差不到8克,只要仔细地辨认,就可以看出真假。 等我长大后,我一定也让父母尝尝“狗不理”包子。