传统节日网怎样炒螃蟹好吃？
食材
螃蟹 二个
香葱大蒜生姜 各适量
生粉酱油白糖 各少量
方法/步骤
1、先是买螃蟹，买螃蟹很有讲究，说实话，我还是不很懂，就让卖鱼的朋友挑了二个很不错的，他还给我稍稍处理一下，怕螃蟹咬人，让他先处理，回来后我只要把那些不能吃的都挖掉，清洗干净就可以了。
2、好好处理一下，最先把橡皮筋去掉，老板处理了一下的，再回到家，它已经死了，就不用怕咬手，就把橡皮筋去掉，再一一把螃蟹不能吃的部位处理掉，一边冲洗一边处理。处理好后用刀切成二半。
3、再准备好配料，葱切段，葱白和葱叶分开，姜稍稍切多一点，去皮切丝，大蒜籽切成片。再调半碗淀粉水备用。
4、锅烧热放适量花生油，先用小火爆香葱姜蒜，只放葱白，葱叶留到最后才放。再把处理好的螃蟹放进去炒。
5、翻炒二分钟左右，看到螃蟹变成橙色了，加少量盐和水，再把调好的淀粉水倒进去，盖盖子煮三分钟，最好煮一下，因为螃蟹还是有细菌的，只有煮熟透了才能吃的安全。
6、时间到了，打开锅盖放上葱叶。
7、再稍稍炒均匀一下，关火。装在盘子里，准备开吃了，二个还是有点少，宝宝很喜欢吃，今天买的不错，别看不大，肉肉还是不少。尤其是腿的肉像比鸡腿肉都要味美。
注意事项
1、螃蟹最最要注意的是不要吃死了太久的螃蟹，一定要煮熟透才吃。
2、一定要知道哪些不能吃，买回来的时候在炒之前全部处理掉，还要注意安全，如果还活的真的会咬手呢。
3、还有一个小细节，就是绑螃蟹的橡皮筋记住要拿到，那东东放一起煮那就麻烦了。
小螃蟹怎么做好吃，酱炒小螃蟹的家常做法
- 主料小螃蟹1300g 辅料油1大勺甜面酱40g青辣椒12只葱适量姜适量蒜适量白酒1小勺盐1小勺糖1小勺 步骤酱炒小螃蟹的做法步骤11.准备材料酱炒小螃蟹的做法步骤22.小螃蟹可以用刷子刷干净酱炒小螃蟹的做法步骤33.放入盆中，用清水清洗酱炒小螃蟹的做法步骤44.用刀一切两半酱炒小螃蟹的做法步骤55.葱姜蒜切末，辣椒切碎备用酱炒小螃蟹的做法步骤66.锅里放1大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，酱炒小螃蟹的做法步骤77.然后倒入小螃蟹翻炒酱炒小螃蟹的虎筏港禾蕃鼓歌态攻卡做法步骤88.加入一小勺的白酒、一小勺的盐不断翻炒，酱炒小螃蟹的做法步骤99.等螃蟹颜色变红，加入甜酱继续翻炒酱炒小螃蟹的做法步骤1010.直到小螃蟹完全熟透酱炒小螃蟹的做法步骤1111.加入1小勺糖翻炒均匀即可
螃蟹炒鸡蛋怎么炒好吃
- 步骤1：螃蟹洗净，去掉蟹腮，姜切丝，大葱切片，小葱切碎，红辣椒切断，鸡蛋打散发孩篡绞诂悸磋溪单娄。步骤2：锅里放油烧热后加入鸡蛋翻炒，成块后取出，放入螃蟹爆炒至变色后加入大葱姜丝料酒和老抽继续翻炒至有香味后加入少许清水。步骤3：加入鸡蛋和少许清水并用盐鸡精调味焖煮至汤汁收干后捞出，撒上葱花即可开吃。
螃蟹炒鸡肉怎么做好吃
- 食材主料三黄鸡500g螃蟹250g辅料油适量盐适量蒜适量青椒适量酱油适量料酒适量生粉适量葱适量步骤1.配料切好，备用2.螃蟹切小件，备用3.鸡，切件，用料酒，酱油，盐腌五分钟入味4.切件的螃蟹沾些生粉，防止肉膏跑出来5.热锅热油，把沾好生粉的螃蟹下锅6.翻炒螃蟹通红即可7.把螃蟹装在瓦煲中8.留下的油小火爆香蒜，姜，青椒。。9.倒入鸡块大火二分钟10.把炒好的鸡块放在炒好螃蟹上面。。。盖上焖煮一分钟，即可吃了
怎么做好吃，葱姜生炒螃蟹的家常做法
- 做法如下1. 螃蟹洗净后，用筷子从背面中间插虎敞港缎蕃等歌劝攻滑进去，螃蟹立刻死去。2. 剥开螃蟹的盖子，除掉蟹腮和胃洗净切块。3. 大葱切丝，生姜片4. 准备生粉5. 起油锅，油温分热，切开的部分蘸上生粉，放进油锅里煎炸6. 煎炸至螃蟹变色后捞起7. 锅内留余油，倒入生姜片和葱煸香8. 把螃蟹倒入加入适量的料酒9. 加盐10. 倒入开水后盖上大火烧至螃蟹熟11. 之后打开加入鸡精调味12. 用生粉勾芡煮开熄火
酱炒小螃蟹怎么做如何做好吃
- 材料豆角，腊肉，蒜蓉适量做法1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。
咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）怎么做
- 用料 大闸蟹2只咸蛋黄4-5个姜片若干大蒜瓣若干八角1-2个桂皮一小块盐少许生粉少许花椒若干干红椒5-6个白糖若干料酒少许咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）的做法 传说将筷子斜插入螃蟹倒数第一只和第二只腿中间，螃蟹就不动了。事实证明，我插了好几次才成功。所以要么去掉大钳子，要么戴个厚手套哦。螃蟹洗净，去腮去心，待用。咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）的做法 步骤1螃蟹对半切开，加料酒，胡椒粉，盐腌一会。咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）的做法 步骤2热锅下油，烧至六七成，蟹块在切口处沾点淀粉。以防蟹油蟹肉掉出。下油锅炸。咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）的做法 步骤3下锅油炸成红色，喜欢脆的可以久炸下，炸脆好吃。咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）的做法 步骤4沥油咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）的做法 步骤5锅留少许油，放姜片笭窢蒂喝郦估垫台叮郡蒜片爆香，下干辣椒，桂皮，八角，花椒煸香。下炸好的蟹爆炒。咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）的做法 步骤6生咸蛋黄去白，烤箱烤7-8分钟。也可以用熟蛋黄。咸蛋黄易碎，可以不切或者切大块。咸蛋黄炒螃蟹（蛋黄香辣蟹）的做法 步骤7蛋黄下锅，翻炒片刻，即可出锅。
怎么做赛螃蟹番茄炒蛋
- 用料 鸡蛋 姜末 盐 糖 醋 赛螃蟹的做法 将鸡蛋分蛋黄蛋清打入两个碗中姜切成末备用将姜末，白糖(少) ，盐，醋调汁,醋可适量多放一点热锅内倒入少许油加热，倒入搅拌好的肌护冠咎攉侥圭鞋氦猫蛋白清，用铲子轻轻搅拌至熟盛出。再次倒入少许油加热,放入蛋黄和调好的料汁用铲子轻轻搅拌至熟盛出在蛋白上拌匀即可上桌了
油豆腐炒螃蟹的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料：螃蟹240克、油豆腐55克辅料：油适量、盐适量、姜片适量、香葱适量、料酒适量、生抽适量步骤1.食材：螃蟹（已清洗）、油豆腐、姜片、香葱2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。3.将油豆腐放在案板上切开，待用。4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5.随后，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。6.翻炒一下。7.接着，合入，切好的油豆腐，加入适量的清水翻动一下煮开至熟。8.然后，加适量的生抽。9.加适量的盐。10.调味炒匀。11.最后，搁入香葱，即成。
早餐主食怎么做简单 螃蟹炒年糕
- 食材明细螃蟹2只年糕150克姜片适量小葱适量淀粉适量油盐适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度螃蟹炒年糕的做法步骤螃蟹炒年糕的做法步骤：1 1准备好原材料；螃蟹炒年糕的做法步骤：2 2 将螃蟹洗净，扒开蟹壳， 将蟹黄取出， 再将螃蟹分成四块；螃蟹炒年糕的做法步骤：3 3将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉；螃蟹炒年糕的做法步骤：籂害焚轿莳计锋袭福陋4 4烧锅油，下入螃蟹块炸一下；螃蟹炒年糕的做法步骤：5 5螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出；螃蟹炒年糕的做法步骤：6 6锅中放少许油， 下入蟹黄小火煸炒；螃蟹炒年糕的做法步骤：7 7再加入姜片和葱段一起爆香；螃蟹炒年糕的做法步骤：8 8下入准备好的年糕片继续翻炒；螃蟹炒年糕的做法步骤：9 9翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒；螃蟹炒年糕的做法步骤：10 10 加入适量的盐调味；螃蟹炒年糕的做法步骤：11 11 翻炒均匀，起锅装盘。小窍门1. 螃蟹刷洗干净后， 将蟹壳扒开， 小心手， 取出蟹黄， 再将蟹分成四块；2. 用淀粉封住螃蟹的切面口，放入油炸中炸， 炸至微微变红再炸一至两分钟后捞出；3. 用少许油，下火煸炒蟹黄，再爆香姜葱， 依次下入年糕和螃蟹翻炒，加入盐等调味，翻炒均匀即可；4. 由于各地方年糕品种不一样，有的地方年糕比较硬，要先煮一下；而湖北的年糕比较软直接炒就可以了。
螃蟹炒茭白的做法，螃蟹炒茭白怎么做好吃，螃蟹
- 主料螃蟹适量茭白适量辅料葱适量酱油适量鸡精适量缉攻光纪叱慌癸苇含俩步骤（1）将茭白剥去壳，用清水冲洗一下，并切成片，备用。（2）将螃蟹用清水冲洗一下，捞出，去蟹壳去鳃并切成块，备用。（3）烧锅倒油烧热，下入蟹块加点料酒翻炒一下。（4）接着，下入茭白片翻炒一下。（5）然后，加点酱油、盐和适量的水翻炒至熟。（6）最后，加点鸡精，撒上葱花炒匀，即可。
