传统节日网淄博大爷的绿豆糕到底放不放黄油？
不放黄油。
淄博大爷做的绿豆糕不放黄油的。绿豆糕的做法其实不是秘密，淄博大爷做的绿豆糕好吃是因为料好手艺好，他做的绿豆糕不放黄油。
抹茶绿豆糕怎么做
- 用料 绿豆（煮好的）460g牛奶100ml糖20g抹茶粉10g炼乳（可选）10g色拉油20ml抹茶绿豆糕的做法 熬完绿豆汤剩下的豆子滤出倒入料理机（如果你有破壁机更好）我用150g干豆子熬的汤最后出了460g左右煮开花的绿豆抹茶绿豆糕的做法 步骤1炼乳和抹茶粉，或者你想吃巧克力口味的，也可以把抹茶粉换成可可粉抹茶绿豆糕的做法 步骤2把牛奶、糖、炼乳、抹茶粉放入料理机开始搅拌抹茶绿豆糕的做法 步骤3想吃的细腻点儿就要多搅拌一会儿抹茶绿豆糕的做法 步骤4搅拌完毕倒入不粘锅里，加入20ml色拉油（必须无味的油噢），小火翻拌（着急也可以中火…我是小火）抹茶绿豆糕的做法 步骤5大概炒十来分钟成为这种形状，不在稀呼呼的，可塑性很强！抹茶绿豆糕的做法 步骤6平均分12份，搓圆备用抹茶绿豆糕的做法 步骤7放入模具压花，到这一步其实已经完成了，可以放入保鲜盒冰一冰在吃，口感棒棒的！抹茶绿豆糕的做法 步骤8当然你想吃出点花样来，还可以包一点东西在里面，例如蜜豆
冰糖绿豆糕怎么做好吃
- 食材主料绿豆200g 辅料黄油适量冰糖适量步骤冰糖绿豆糕的做法步骤11.绿豆泡透冰糖绿豆糕的做法步骤22.洗去皮冰糖绿豆糕的做法步骤33.上蒸锅单胆厕感丿啡搽拾敞浆冰糖绿豆糕的做法步骤44.蒸熟冰糖绿豆糕的做法步骤55.用料理机打成糊冰糖绿豆糕的做法步骤66.坐锅，放一块黄油冰糖绿豆糕的做法步骤77.化开冰糖绿豆糕的做法步骤88.倒入绿豆泥冰糖绿豆糕的做法步骤99.放冰糖冰糖绿豆糕的做法步骤1010.小火慢慢翻炒至水分蒸发的差不多，放凉冰糖绿豆糕的做法步骤1111.分成小剂子冰糖绿豆糕的做法步骤1212.放入月饼模具冰糖绿豆糕的做法步骤1313.按压即可
木糖醇绿豆糕的做法，木糖醇绿豆糕怎么做好吃
- 用料 去皮绿豆400g黄油40g无味植物油100g木糖醇100g麦芽糖80g抹茶粉4g蔓越莓少许去皮绿豆浸泡12小时以上，我泡了差不多24小时。期间换换水木糖醇绿豆糕的做法步骤1蒸50–60分钟，至刮刀轻易能刮成泥。如果用高压锅，注意水量，水多的话后面翻炒会累死。出锅后过筛，我直接上料理机了，打到细腻。木糖醇绿豆糕的做法 步骤2黄油植物油入不粘锅，加入筛好的绿豆泥翻炒到水差不多干时加入麦芽糖和木糖醇，翻炒。木糖醇绿豆糕的做法 步骤3翻炒至能抱团，注意水分，湿了不成型，干了会裂。木糖醇绿豆糕的做法 步骤4均分三份，一份原味，一份加入抹茶粉，一份加入蔓越莓，蔓越莓依自己口味加多少，个人认为多了会喧宾夺主。分成30g每个，上膜具。模具先抹点油防粘。木糖醇绿豆糕的做法 步骤5找个盒子装起来，送人很漂酿。
宝宝绿豆糕怎么做好吃
- 宝宝版绿豆糕的做法步骤宝宝版绿豆糕的做法图解11. 脱皮绿豆浸泡8小时以上，泡涨宝宝版绿豆糕的做法图解22. 上锅蒸或煮，30分钟左右，把豆子蒸软宝宝版绿豆糕的做法图解33. 蒸好的绿豆放料理机，加适量清水，打成泥，加水会让豆泥打的更细腻，量多分多次打，乏姬催肯诎厩挫询旦墨可以多打几次，更细腻宝宝版绿豆糕的做法图解44. 热锅后放油，加入绿豆泥宝宝版绿豆糕的做法图解55. 小火炒，要不停的搅拌，要不容易糊锅宝宝版绿豆糕的做法图解66. 炒到油完全融入绿豆中的时候，加入白糖宝宝版绿豆糕的做法图解77. 炒到绿豆泥变干，能抱团，也不要特别干，因为绿豆泥晾凉了之后会更干点，炒太干的话冰箱冷藏后容易有裂纹，口感也会很干宝宝版绿豆糕的做法图解88. 炒好的绿豆泥凉一下，分成50g一个，放入模具中宝宝版绿豆糕的做法图解99. 做好的绿豆糕，也可以在绿豆糕里夹馅，枣泥，红豆沙，奶黄馅等都可以
花式绿豆糕怎么做
- 用料 绿豆 250克 白糖（加绿豆面里） 30克 奶粉 担订曹寡丨干查吮肠经25克 葡萄干、黑芝麻、白糖 适量 红豆沙 适量 玉米油 70克 花样绿豆糕的做法 绿豆泡水24小时（冷藏存放）。入电饭煲，水烧开拔掉电源线，焖4小时以上，绿豆能用手指搓碎即可。（这个方法适用焖各种豆粥，省电，豆也熟得透。如果喜欢豆软烂一些插上电源再烧一开）另种方法直接煮饭档做熟也可以。搅拌机把豆打成泥。豆泥放锅中加油小火炒干成团，加奶粉和糖搅拌。拌匀辅料的绿豆面团晾凉。放面板上压扁，用刀切成等量小块。小面块放面板上用手压扁包上豆沙馅。收口压好盖住豆沙馅，把黑芝麻、葡萄干、白糖与部分面团揉匀到一起，分出等量分。模具抹油压实出花。豆沙和葡萄干黑芝麻两种口味。半斤绿豆做了26个。配杯牛奶做早餐很不错。
不用烤箱怎么做绿豆糕
- 1.材料有脱皮的绿豆一袋。2.抹茶粉适量。3.月饼模具一个准备好。4.先将脱皮的绿豆放入水中泡一夜。5.然后将泡的绿豆捞出放入蒸锅中。6.将蒸锅盖上盖插电蒸半个小时左右。7.将蒸好的绿豆倒入平底锅中用锅铲按压。8.按压的差不多时开小火加入适量植物油 （或黄油）不停的翻炒。9.然后加入适量糖不停的按压翻炒让油和糖还有绿豆融合在一起。10.将沪畅高堆薨瞪胳缺供画炒好的绿豆馅弄成同样大小的团。11.放入月饼模里可以用手将绿豆馅将模具边上压实。12.然后放在平盘中按压月饼模具让绿豆糕成型。
绿豆粉怎么做绿豆糕的
- 用料 绿豆100克芝麻油40克细砂糖50克麦芽糖20克豆沙馅适量步骤 1绿豆提前一天浸泡步骤 2把绿豆的外皮去除（这一步需要极大的耐心，真的是“粒粒皆辛苦”。如果能买到去皮的绿豆就非常省事了）步骤酣丁丰股莶噶奉拴斧茎 3去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状步骤 4炒锅中放入芝麻油步骤 5把绿豆泥放入用小火拌炒均匀步骤 6放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒步骤 7要不停的拌炒，以防烧焦锅底步骤 8最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可步骤 9将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用步骤 10像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中步骤 11用模具压出花纹（没有模具不玩造型也没关系，反正是自己吃，风味是一样滴）步骤 12做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳
私房绿豆糕怎么做
- 用料 绿豆 500克 细砂糖 80克 蜂蜜 80克 菜籽油或玉米油 120克 私房绿豆糕的做法 脱皮绿豆泡在冷水中泡一晚上，至泡发，然后洗净，晾干。把泡发去皮的绿豆放在蒸锅上蒸熟蒸软(判断的标准很简单：用勺子轻轻捻一下，起沙了就好了)把蒸好的绿豆用擀面杖碾成豆蓉(这个也比较耗时费力，豆蓉比较干。把碾好的豆蓉过筛，这是比较关键的一步，这样做出绿豆糕比较细腻，但是过程相当磨人，很费时间，如果比花顶羔雇薏概割谁公京较喜欢有豆沙感觉绿豆糕这一步也可省略。开火加入量好的菜籽油，等油热后，放入过筛的豆蓉，转小火来回翻炒，直到油全部被豆蓉吸收。放入蜂蜜，细砂糖，继续小火翻炒。炒到豆蓉不粘手为止，就可起锅。把豆蓉盛到大的晾盘中，晾凉。豆蓉晾凉后，分成30克一个小剂子，备用。装入模具按压出形状后提出模具即可。小贴士1、绿豆要泡至两倍大，皮涨开才好去皮。 2、绿豆去皮需要足够的耐心，怕麻烦就直接用现成的去皮绿豆，记得也需要浸泡。 3、根据个人口味，糖量适当增减。 4、绿豆糕一般使用色拉油，黄油香味更浓。油的用量少的话，压花型时模具记得涂油防粘。 5、使用烤箱要小心，取出盘子时要做好防烫措施。
绿豆糕冰棍怎么做
- 材料绿豆 ，冰糖做法1.取部分绿豆放搅拌机打碎（中间太浓稠的话建议放点绿豆汤一起打，想要吃奶香的可适当加点牛奶）。2.冰糖打成糖粉（也可以用蜂蜜代替．冷冻后，甜味会降低，建议多放）。 3.绿豆糊跟糖粉混合，底部放点整绿豆，再倒入混好的绿豆糊，冷冻怠肠糙段孬灯茬犬长华4～5个小时（倒绿豆糊的时候别装的太满，冰密度低，体积大，太满会撑破模具的）。4.什么时候想吃了，拿出来，室温静置4分钟左右，就可以取出吃了。
怎么做绿豆糕 美食新法 绿豆糕的做法
- 1.材料有脱皮的绿豆一袋。2.抹茶粉适量。3.月饼模具一个准备好。4.先将脱皮的绿豆放入水中泡一夜。5.然后将泡的绿豆捞出放入蒸锅中。6.将蒸锅盖上盖插电蒸半个小时左右。7.将蒸好的绿豆倒入平底锅中用锅铲按压。8.按压的差不多时开小火加入适量植物油 （或黄油）不停的翻炒。9.然后加入适量糖不停的按压翻炒让油和糖还有绿豆融合在一起。10.将炒好的绿豆馅弄成同样大小的团。11.放入月饼模里可以用手将绿豆馅将模具边上压实。12.然后放在平盘中按压月饼粻俯纲谎蕺荷告捅梗拉模具让绿豆糕成型。
