爆炒肥肠的家常做法(干锅肥肠做法步骤)

肥肠家常做法爆炒？

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方法一

步骤/方式一

1· 生姜切片，蒜切片，干辣椒切段。

步骤/方式二

2· 肥肠斜切成段，青椒、红椒切小块。

步骤/方式三

3· 芝麻酱、老干妈豆豉、生抽、蚝油、糖、蒸鱼豉油、盐，放入碗中，调匀，加少许水调匀。

步骤/方式四

4· 姜、蒜、干辣椒下油锅爆香。

步骤/方式五

5· 倒入肥肠，滴入料酒翻炒。

步骤/方式六

6· 倒入青红椒大火快速翻炒

步骤/方式七

7· 倒入调料汁，转中火炒熟、收汁。

干锅肥肠的做法干锅肥肠怎么做？

干锅肥肠是一道美味的川菜，下面是简单的做法：

1. 买已经煮熟的猪大肠，回来清洗干净，焯水后冷水冲洗沥干水份备用。

2. 将猪大肠切除小段，锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香。

3. 放入猪大肠翻炒，倒入蚝油、一品鲜酱油，放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味。

4. 放入圆葱和青椒，放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味。

5. 最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

肥肠的做法大全，肥肠的家常做法怎么做好吃

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• 主料肥肠300g 辅料姜10g干辣椒10g蒜苔50g洋葱50g盐3g红烧酱油10ml料酒20ml青椒20g蒜10g 步骤1.买回的肥肠切段，下热锅中先干炒一下，捞出备用2.热油爆香姜蒜末3.下入干辣椒碎炒香4.加入洋葱和蒜苔炒软5.加入盐6.下入肥肠同炒7.加入少许料酒8.加入少许 红烧酱油9.最后加入青椒炒匀小贴士1、肥肠先干炒下是为了煸出里面多余的油份，如果你买的肥肠很瘦，这部可以省略2、我买的肥肠是半加工品，如果是生的肥肠，得先煮熟才能炒3、半加工的肥肠里有盐份，所以这道菜在炒洋葱和蒜苔的时候就加盐即可

焦熘肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频

• 食材明细 猪大肠200克(主料) 豌豆25克(辅料) 木耳(水发)20克(辅料) 淀粉(豌豆)100克(调料) 植物油70克(调料) 大葱20克(调料) 姜20克(调料) 大蒜(白皮)20克(调料) 料酒5克(调料) 酱油5克(调料) 味精2克(调料) 盐2克(调料) 醋5克(调料) [1]折叠制作1. 大肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长、2厘米宽的条，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油促一遍;2. 勺中留底油，加害阀愤合莅骨缝摊俯揩葱姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少许醋，加酱油、盐、高汤150克、味精调味，用水淀粉勾浓芡，急火推勺爆汁，淋热油，放入炸大肠条、豌豆、木耳颠翻出勺。[1]折叠制作要诀因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。[1]

肥肠怎么做好吃，溜肥肠的家常做法

• 主料肥肠 青红尖椒 辅料蒜片适量 葱段适量 姜片适量 料酒适量 面粉适量 白醋适量 八角适量 十三香适量 酱油适量 淀粉适量 溜肥肠的做法步骤1. 把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。2. 翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。3. 把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。4. 放在清水里漂洗干净，并浸泡。5. 把洗干净的肥肠，放到冷水锅里，加葱段、姜片、八角、十三香，大火烧开，煮至八成熟。6. 捞出凉凉，切菱形块。7. 再放到开水锅里焯水，捞出，沥干水分。8. 用料酒、盐、酱油、白醋、淀粉，调成调味花绩羔啃薏救割寻公默汁。9. 青红尖椒洗净，去蒂去籽，切块。10. 炒锅置火上，放油，烧至6成热，放蒜片爆香。11. 放入肥肠，青红尖椒翻炒，倒入调味汁，翻炒均匀即可。小贴士如何去除肥肠异味？1、用水冲洗肠头，借着水的冲劲，很容易就把肠子反过来。2、用白醋、面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净。3、反复用清水冲洗，浸泡，去腥味。4、煮肥肠要用冷水煮。5、煮的时候，放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。6、煮熟的肥肠，再用开水，炒一下，去油腻去腥。7、看肥肠是否煮熟，只要筷子能扎透就可以了。8、溜肥肠要大火快炒。

怎么做好吃，肥肠面的家常做法

• 1.准备好食材，肥肠是卤好的。2.所有配料切碎。3.锅内热油，放入配料翻炒出香味。4.加入豆瓣酱继续翻炒。5.加入骨头汤煮10分钟。6.倒出去调料得红油。7.锅内加糖翻炒至糖色。8.下肥肠翻炒后加入醋。9.加入红油煮入味即成浇头。10.涪搐帝诽郜赌佃涩顶绩面粉加水揉成光滑面团。11.用擀面杖擀成薄片。12.撒上玉米面用刀切开。13.下锅煮熟捞出浇上肥肠浇头即可。

苦瓜肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频

• 主料：苦瓜1根，大肠1条，辣椒1个，蒜末1大匙，调料：酒1大匙，酱2大匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，芡汁半大匙做法1.苦瓜洗净，剖开后去籽，先横切三小段，再直切成条状。2.大肠先洗净，煮烂再取出，剖开后切条；辣椒切斜片。3.用2大匙油先炒蒜末，再放入大肠同炒，接着放苦瓜，并加入所有调味料（芡汁除外）。4.小火烧入味，同时放入辣椒片，烧至汤汁稍收干时，勾芡即可盛出。重点提示1.选择色泽浅白，颗粒粗大的苦瓜，这种苦瓜味较轻，质地较软嫩。2.大肠可买现成的，或是一次多煮几条，煮烂后再打包放冰箱冷冻，用时随时取出即可。

家常做法，正宗红烧肥肠怎么做

• 买回的肥肠用面粉+盐+白醋揉搓，里外均洗干净步骤 2红烧肥肠的做法 步骤2用剪刀剪开将里面的油脂摘干净步骤 3红烧肥肠的做法 步骤3开水加黄酒焯水步骤 4红烧肥肠的做法 步骤4焯水后洗净切块入高压锅，清水可没食材即可，加姜，葱，料酒，新鲜橘皮一起上汽15分钟步骤 5红烧肥肠的做法 步骤5铁锅下底油小火煸炒香干辣椒，花椒，花椒捞出丢掉步骤 6红烧肥肠的做法 步骤6加压过的肥肠，料酒一起大火煸炒步骤 7红烧肥肠的做法 步骤7表皮微黄即可 将压力锅里的汤汁倒入铁锅，加生抽，老抽，白糖，盐，碃亥百酵知寂版檄保漏白芷，香叶，八角大火煮开，小火炖10分钟步骤 9收汁装盘

干煸脆皮肥肠的家常做法大全怎么做好吃视

• 用料主料柿子椒2个调料食盐适量酱油适量花椒适量干辣椒适量干煸脆皮肥肠的做法1.准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。2.青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。3.锅里倒底油，放入花椒烹香。4.放入干辣椒段炒香。5.倒入肥肠翻炒。6.用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。7.倒入一点酱油上色调味，加盐。8.倒入青辣椒翻炒出锅即可。

肥肠有哪些家常做法

• 火爆肥肠的做法 肥肠沥干切段待用。姜切片，蒜轻拍成块粒，干辣椒剪段待长锭拜瓜之盖瓣睡抱精用。辣椒、彩椒洗净切片待用。洋葱洗净切圈待用锅入油大火烧旺，入盐、肥肠快速爆炒至水气收干，表皮泛黄变脆微焦，入糖翻炒至肥肠上色入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、彩椒，料酒继续翻炒至洋葱断生，香味四溢即可

页豆腐炒肥肠的家常做法大全怎么做好吃视

• 主料豆腐300克卤肥肠200克辅料油适量剁椒适量香辣酱适量青蒜适量步骤1.准备好食材2.豆腐和肥肠切块3.青蒜切碎4.热锅下油下剁椒和香辣酱5.炒香6.下肥肠7.加适量水8.下豆腐和青蒜梗9.烧至豆腐入味10.最后撒上青蒜叶11.装入碗中

的做法，葱心肥肠怎么做好吃，葱心肥肠的家常做法

• 葱心肥肠的家常做法材料猪大肠300公克，盐1茶匙，白醋3大匙，青葱尾3根，姜片30公克，花椒12茶匙，八角3颗，葱150公克，盐12茶匙，酱油1茶匙，糖12茶匙，香油12茶匙做法1.将猪大肠以1茶匙盐搓洗、冲水，再加白醋搓揉再冲水，以去除酸味。2.将作法1去酸味的猪大肠放入滚水，加入青葱尾3根和姜片、花椒、八角煮45分钟捞出，待放凉后切成3公分段长。3.将葱切2公分段，葱白和葱绿分开。4.取锅加热后，加？匙油，先放入作法2切好的大肠段，煸至出油表面略黄。5.加入作掸辅侧恍乇喝岔桶唱垃法3的葱白，以小火慢炒至焦黄。6.加入所有的调味料及葱尾，以中火炒2分钟即可。