传统节日网番茄炒蛋怎么炒好吃？
1.准备洗净的西红柿两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放入砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便去皮。
2.在这个时间取一个小盆，打入几个鸡蛋，加入几滴白醋去腥增香，然后用筷子搅匀。
3.西红柿烫好以后，我们揭去外皮。
4.然后从中间切开，去掉根蒂，再切成小块，切好放入小盆中。
5.接下来切一点配料，大葱半根从中间化开，然后切成葱花，切好放入盆中。
6.小葱一根同样切成葱花。
食材准备好以后，我们开始烹饪。
7.炒锅烧热，添入一勺食用油滑一下锅，这样炒鸡蛋不容易粘锅，先把油烧热，油烧至冒烟倒出。
8.再加入少许凉油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动。
9.把鸡蛋炒至定型以后搅散，这个鸡蛋要炒大块一点，把鸡蛋炒熟以后，盛出备用。
10.锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。
11.炒出香味以后，倒入西红柿，继续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。
12.炒出汁水以后开始调味，加入食盐，加入少许白糖中和西红柿的酸味，然后搅拌化开。
13.接着倒入鸡蛋，连续翻炒几下，使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。
14.汤汁收紧以后，即可关火起锅，然后盛入盘中，最后再撒上少许葱花点缀，美味即成。
15.好了，这道营养美味的西红柿炒鸡蛋已经做好了，下酒下饭都不错，喜欢的可以试一下。
西红柿炒蛋先炒什么？
西红柿炒蛋，先炒西红柿还是先炒蛋，很多人顺序弄错，难怪不好吃。西红柿炒蛋是一道普通又大众的家常菜，也是很多厨房小白学习烹饪时的不二之选。西红柿经过烹炒，红色的浓稠汤汁释放出来，包裹着软嫩的鸡蛋，伴着浓稠的汤汁，酸甜美味，最后总是吃得连汤汁都不剩，特别过瘾解馋。
西红柿炒蛋不仅颜色鲜艳，开胃下饭，而且营养也很丰富。西红柿含有丰富的胡萝卜、维生素C和B族维生素；鸡蛋含有大量蛋白质、卵磷脂和矿物质，两者搭配到一起，有利于人体对营养物质成分的充分吸收以及利用。
不过这看似简单的家常菜，每个人做出来的味道都不一样。到底是先炒蛋还是先炒西红柿，很多人顺序弄错，难怪不好吃。下面我们一起来看看详细做法吧。
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿 350克，鸡蛋 3个，食盐 小半茶匙，白醋 几滴、白糖 10克，香葱 少许
1、将鸡蛋磕入碗里，用筷子快速打散搅拌成蛋液，在蛋里加少许盐和几滴白醋，白醋可以去腥增香。再准备一些细香葱，洗净后切成葱花备用。香葱是最后撒下去的，可以起到增鲜提香的作用，也能让菜肴看起来更美观有食欲。
2、准备几个成熟的西红柿，去蒂后切块，喜欢酱汁浓稠的，可以把西红柿切小块一点，不过我喜欢切大块点，口感更好。有些朋友喜欢用热水把西红柿烫一下再剥掉西红柿的皮，我觉得没必要，可以节省这一步。
3、锅里放入适量食油，油热后淋入蛋液，蛋液稍微凝固时用锅铲把鸡蛋炒熟，然后盛起备用。很多人做西红柿炒蛋都是先炒西红柿，再淋入蛋液，那样会糊成一锅，不好看也不好吃。
4、重新放入适量油，倒入西红柿，用中火不断翻炒，西红柿一定要炒烂，炒出汁，这样酱汁才浓郁，如果西红柿没炒烂，吃起来没有西红柿的香味，口感也不好。如果汤汁不是很多，可以淋入一汤勺的热水。
5、放入大概1匙的白糖，就是我们平常喝汤那种汤匙就行了。放入白糖可以中和西红柿的酸味，吃起来酸甜可口，开胃下饭。再倒入炒好的鸡蛋翻拌一下。
6、放入小半茶匙的食盐炒匀，淡淡的咸味和酸甜的西红柿酱汁拌在一起，整个菜式才更有层次感。最后撒上葱花，一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就做好了。酱汁浓郁，拌饭或者拌面都特别解馋。
番茄丝瓜炒鸡蛋怎么做
- 番茄丝瓜炒鸡蛋怎么做
- 主料丝瓜100g、番茄酱1个、鸡蛋2个迹稜管谷攮咐归栓害兢调料食油2勺、食盐适量、胡椒适量、葱适量西红柿丝瓜炒蛋步骤1西红柿丝瓜炒蛋的做法大全准备好丝瓜、西红柿、鸡蛋步骤2丝瓜去皮、洗净切滚刀块；西红柿洗净切桔瓣；鸡蛋加盐打散步骤3西红柿丝瓜炒蛋的家常做法锅中油烧热，将鸡蛋滑散步骤4西红柿丝瓜炒蛋的简单做法锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁步骤5西红柿丝瓜炒蛋怎么吃倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀。步骤6西红柿丝瓜炒蛋怎么做倒入鸡蛋，加点水步骤7西红柿丝瓜炒蛋怎么炒：汤水煮开，调味即可盛入盘中。
番茄毛豆炒鸡蛋的做法，番茄毛豆炒鸡蛋怎么做
- 主料 2人份鸡蛋2个、毛豆150克、西红柿2个调料色拉油适量、食盐4克、白糖2克、鸡精2克番茄毛豆炒鸡蛋步骤1蕃茄洗净，切块，备用步骤2买来的是剥好的毛豆，用水冲一下，倒入沸水中，煮熟，捞出沥干水分，备用步骤3鸡蛋于碗中搅打均匀，备用步骤4起油锅，放入鸡蛋翻炒，待定型，捣碎，下入蕃茄，大火翻炒几分钟，之后加入毛豆，调入精盐、白糖，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可
小番茄炒鸡蛋怎么做
- 食材明细小番茄适量鸡蛋一个葱花适量油适量盐适量料酒适量原味口味烧工艺十分钟耗时简单难度小番茄炒蛋的做法步骤1准备好材料。2小番茄对半切开，小葱也切好。3鸡蛋加点料酒去腥。4打好鸡蛋开工。5小炒番茄。6倒入鸡蛋，加害龚愤夹莅蝗缝伟俯连点盐。7转锅子，调小火，摊匀鸡蛋。8鸡蛋凝住，用锅铲切开，撒小葱花起锅。使用的厨具：炒锅
番茄炒鸡蛋的做法，玉米番茄炒鸡蛋怎么做好
- 主料玉米粒100克番茄150克鸡蛋3个辅料油适量盐适量味精适量葱适量姜适量步骤1.将番茄洗干净切成块。2.玉米煮熟剥成粒。3.将鸡蛋炒熟，炒成大块。4.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，番茄入锅翻炒。5.玉米粒入锅翻炒。6.加盐、味精翻炒。7.鸡笭阀蒂合郦骨垫摊叮揩蛋入锅翻炒。8.翻炒均匀即可出锅装盘
豆米炒鸡蛋的做法，番茄豆米炒鸡蛋怎么做好
- 豆米炒鸡蛋的做法步骤1. 豆米半斤，鸡蛋3个，小红椒四个2. 小红椒切片肠哗斑狙职缴办斜暴铆3. 炒锅倒入适量的油，大火烧热，下入打散的鸡蛋，炒熟，然后盛起4. 锅中再倒入适量的油，油温烧至九成热时，下入小红椒稍炒，然后倒入豆米翻炒5. 下入炒好的鸡蛋，加适量盐，鸡精，胡椒粉，少量的水，炒匀，到水份收干，豆米的颜色变深，即可起锅装盘
青豆番茄炒鸡蛋的做法，青豆番茄炒鸡蛋怎么做
- 主料鸡蛋2个 番茄2个 青豆1小碗 辅料蒜粒1小勺 糖1小勺 生抽1小勺 小葱1根 料酒1小勺 油盐适量 青豆番茄炒鸡蛋#樱花味道#的做法步骤1. 准备好原材料；2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和料酒怠畅糙堆孬瞪茬缺长画， 打散备用；3. 热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液；4. 待鸡蛋液微微定型后用筷子划成小块， 盛出备用；5. 热锅凉油，放入番茄进去翻炒；6. 直至番茄微微出汁后加入少许糖和生抽翻炒均匀；7. 再加入青豆进去翻炒均匀；8. 倒入刚炒好的鸡蛋混合翻炒；9. 再加入适量的盐调味即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。10. 端上桌了。小贴士1. 鸡蛋液中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥， 还让鸡蛋更蓬松； 2. 番茄用油煸炒更有利于番茄红素的吸收， 加入少许糖和生抽提鲜。
番茄炒鸡蛋怎么做？
- 1.番茄清水掸矗侧匪乇睹岔色唱姬侵泡洗净后，切成寸块。2.鸡蛋打入碗内，加入料酒、细盐和几滴香醋，然后调匀。3.将食材码放在配菜盘内备用。4.炒锅内加入少量橄榄油，用大火烧热。5.待油温升至120度左右是，倒入调制好的鸡蛋液。6.用大火翻炒，使鸡蛋液高温胀发。7.用锅铲将鸡蛋饼分割成适宜的小块，并将其炒至金黄，飘出浓郁的蛋香味后，装盘备用。8.炒锅内加入番茄块、细盐。9.番茄翻炒片刻后，加入少量清水。10.番茄用大火烧开后，加入鸡蛋块和少量白砂糖。11.用大火略翻炒调味后，即可装盘上桌。
番茄酱炒鸡蛋怎么做好吃
- 春天来了，这样的天气开始闷热了，整个人开始晕乎乎的，有种什么都不想干，什么都不想吃的感觉，而且近来心情不是很好，所以整个美食工作基本停止了下来，但这样的天气，小朋友也跟着胃口不好了，所以，在春季，打开一家大小的胃口就是重中之重了，这样的天气，气候跟夏天不一样，这样的气候，重点不是热，是闷，闷得头有点晕头转向的那种感觉，这个时候，来上一盘酸甜美味的番茄酱炒蛋，哇，真的是什么菜都不用了，就这样一盘，足够一家大小开开胃，用来拌饭吃，保管你吃的又快又开胃呢。小宝爱吃番茄炒蛋，酸酸甜甜的超好送饭，但偶们家的番茄炒蛋不叫番茄炒蛋，叫番茄酱炒蛋，为啥子呢，因为我们嫌只用番茄出来的味道不够重，也不够酸，所以每次都会加上番茄酱来炒，炒出来的蛋就味道更浓了，加上汤汁，就什么都不用，一份这个，就足以送上一大碗饭了！这样一道最简单的家常菜，是小朋友唯一吵着会怠唬糙舅孬矫茬蝎长莽自己炒的一道菜了，也是我教小朋友的第一道菜，学会这样一道菜，哈哈，一个人在家饿不着了。(收起)食材主料番茄3个鸡蛋4个辅料油适量盐适量番茄酱适量淀粉水适量步骤1.番茄切块备用.2.鸡蛋打散.3.加一点点盐搅拌均匀备用.4.锅内放入油，烧至油微热.5.倒入鸡蛋液.6.小火用油温焖熟鸡蛋.7.至鸡蛋稍熟，但还是嫩滑的时候，快速用筷子滑散。8.加入番茄。9.加上足以没过番茄的水烧开.10.加盖，大火烧开后转小火焖约三分钟。11.打开锅盖，用铲子压扁番茄.12.将番茄的皮挑出来。（番茄一煮热，一压扁皮就自动分开，这样吃的时候就不用吐皮了，方便）13.挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂，用铲子将番茄切成小块。加入番茄酱.14.再加入适量的糖.15.放入适量的盐.16.搅匀，大火稍收汁，然后调入适量的淀粉水.17.让整道菜收浓汁.18.即可装盘。用来拌饭，绝对是一流，超级开胃好吃的呢。小贴士1、要是番茄多，味道好的时候，可以不用加番茄酱，直接放一点水煮出番茄的味道就可以了。2、我和了享氏的番茄酱，相对味道更浓厚一点，也更酸一点，所以糖也放得更多一些，不过，酸甜的口感也更好一点。3、可以在这道菜里加入牛肉片之类的肉类，就更营养了哦。
番茄木耳炒鸡蛋的做法，番茄木耳炒鸡蛋怎么做
- 1.西葫芦洗净切片，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒2.先炒鸡蛋，炒至结块盛出3.再下油锅炒西葫芦和木耳，加少许水略煮，放法怠瘁干诓妨搭施但渐入虾皮4.西葫芦半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒几下，最后放点鸡精就成了
西红柿炒鸡蛋怎么做，先放蛋还是先放番茄
- 食材明细西红柿2个鸡蛋2枚盐适量糖适量酸甜口味炒工艺十分钟耗时简单难度西红柿炒鸡蛋的做法步骤1西红柿清洗干净。2鸡蛋2枚。3鸡蛋打入碗中。4鸡蛋打散备用。5热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。6鸡蛋炒散炒熟。7炒熟的鸡蛋出锅备用。8另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。9加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。小窍门1、如今是什么都有添加剂或者药，西红柿就更厉害了一般外面卖的西红柿都是抹了增剂的，一般手感重，外面红润，里面少许绿，不够红，所有要买了放在家里几天，等里面完全熟透了再吃，这个时候药物挥发也基本很少了，做菜口味也很好，即使不放糖也不会很酸了。2、西红柿鸡蛋油要少放，否则会有油腻就不好吃了。3、要是做的多的话，就用一半的西红柿炒出酱汁，然后再放入另一半和鸡蛋，就很好看 也很好吃也很营养。
