炖排骨需要多长时间?
答;炖排骨需要多长时间(20—30分钟左右)。
用料
排骨 1000g
姜片 3-4片
葱段 适量
大料 2颗
花椒 4-5颗
白糖 适量
老抽 三大勺
生抽 两大勺
料酒 两大勺
炖肉料 一小包
香叶 2片
小丁香 2-3粒
盐 适量
做法步骤
1、把买来的排骨,浸在冷水里4个小时以上,期间换几次水。目的是为了去除血水。(这一步忘记拍照片了,就秀一下我家的蛙蛙哈)
2、锅里放冷水,排骨下锅,加料酒,姜片,小火加热,直到血沫子慢慢浮上来。期间用筷子搅拌一下,让排骨受热均匀,血水都能释放出来。不要加热过度,也不要煮的时间过长,保持即将沸腾的状态,这样才能逼出血水,且不至于把肉变硬。
3、把焯好的排骨,放入温水中洗净血沫,要过水三四次。期间用筷子搅打,把血沫子洗净。
4、需要提前准备好的炖肉佐料
5、砂锅里提前做好温水,并把水量加足。把排骨和佐料一起放入砂锅,再加入三大勺老抽,两勺生抽,白糖适量,料酒适量。
6、食材都加好后,盖上锅盖大火催开。
7、催开后,改文火炖一个半至两个小时。然后用筷子扎一下排骨,感觉能扎肉了,肉质松软了,就可以依个人口感加盐了。加盐后,再小火炖20-30分钟,使盐进味儿。
8、再关火焖一会儿,即可出锅。
小火炖排骨多长时间熟?着急?
小火炖排骨一个半小时为宜。
根据各人口味喜好不同,炖的时间酌情掌握,喜欢吃烂一点的,就时间长一点,喜欢吃硬一点的,就时间短一点。
高压锅hhfbjjjhffhbjhnjjjhg炖排骨多长时间
- 高压锅hhfbjjjhffhbjhnjjjhg炖排骨多长时间
- 20分钟即可 但是有些人喜欢吃比较烂的 就是所谓的骨头和肉已经分离的 就要30分钟左右
炖排骨,要炖多长时间?
- 炖煮45分钟到1个小时左右.
土豆炖排骨炖多长时间
- 做法1.将排骨洗净放在盘子里。2.准备好土豆。3.将姜,蒜,葱,花椒粒放在盘子里。4.锅内加清水,放入排骨大火烧开后继续煮3-5分钟。5.将浮在上面的血沫撇去。6.将排骨块捞出。7.排骨块控净水待用。8.土豆切块。9.锅内倒油,放入姜,蒜,葱,花椒粒爆香。10.放入排骨块,中火翻炒。11.翻炒至排骨块表面微焦。12.倒入适量酱油,炒至均匀上色。13.锅内加入水,水要没过排骨。14.大火烧开后转中火20分钟。15.放入土豆块,继续中火炖制15-20分钟。16.根据自己喜好留些汤汁或者收干汤汁即可。小贴士1.排骨等肉类焯水的时候一定要凉水下锅,这样才能焯净里面的血水。2.排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制,这样炖出来的排骨比较香。3.酱油不必非用黄豆酱油,可以换成其他适合自己口味的酱油。4.排骨要先炖制20-25分钟后在放入配菜(如豆角土豆),否则会使配菜过度软烂。5.炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味。
炖排骨,大约得多长时间炖熟
- 营养专家这样提醒过,要炖到排骨的骨头可以嚼动为止。 我们吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中。所以希望汤营养美味就尝功佰嘉脂黄拌萎饱联要久一些。 如果就是想吃排骨,时间不用很久,大约半小时到50分钟就可以吃了
压力锅炖排骨多长时间开盖
- 排骨约1.5斤左右,然后是当归、黄芪、党参、枸杞、花生、桂圆、红枣、薏米各取少量,薏米和花生可相对多一些,大约都是一小把,其他一定不要多了,少了是膳,香而不腻,重在于养,多了就成了药了,味道和功效就变了,药先用温水浸泡,排骨护骇篙较蕻记戈席恭芦用开水烫一下去油,莲藕一块或者白萝卜半个,切块,跟排骨一起放入锅中,加入中药,然后加水,水漫过排骨大约四指,大约5公分左右,不能加太多的水,然后盖上盖子,旋到排骨位置上,熟了压力降下来之后,撒入盐和碎的香葱和香菜末(根据个人口味),排骨酥软肉劲道,莲藕爽口,汤水清香而不腻,很好的家庭滋补汤