传统节日网冬瓜肉丸汤应该怎么做呢？
用料:
冬瓜 200克
猪肉馅 400克
香菜 5根
姜 5片
葱 1根
料酒 2勺
生抽 5勺
白胡椒粉 1勺
黑胡椒粉 1勺
冬瓜汆猪肉丸子汤的做法步骤:
步骤 1
肉馅中加入2勺料酒，5勺生抽，5片姜切成姜末儿，1根葱切成葱花儿，黑胡椒粉1勺去腥，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤 2
腌制肉馅的同时可以准备冬瓜。冬瓜去皮去瓤儿，切成一厘米厚左右的小块儿。
步骤 3
肉馅儿腌制好后，揉成小团子，不要太大不好熟，直径小于两三厘米就好。
步骤 4
锅中烧水，水开后下入丸子，再次煮沸后撇去浮沫。可以看到丸子中的酱油渗出到汤里了，所以汤里就不需要再放酱油了。
步骤 5
等丸子漂起来，放入冬瓜块儿。盖上锅盖中火焖煮。
步骤 6
煮到冬瓜半透明状，基本就熟啦。喜欢吃粉丝的话可以这会儿下入一捆儿粉丝。粉丝熟的很快。撒入香菜碎和白胡椒粉，依据口味撒一些盐和香油。搅拌均匀就可以出锅啦
冬瓜丸子的做法？
材料包括：猪肉馅 230克、冬瓜 500克、蚝油 1茶匙、食盐 适量、白胡椒粉 少许、味精 适量、酱油 适量、香菜 3棵、葱姜 适量、料酒 少许、香油 适量、淀粉 1茶匙、鸡蛋清 20克。
1、猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。
2、加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清。
3、加入1茶匙淀粉继续搅拌
4、搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。
5、处理好的肉馅。
6、冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。
7、锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。
8、锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。
9、所有丸子入锅后，改中火。
10、汤沸后撇去浮沫。
11、煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。
12、盛出，撒上香菜末提味即可
肉丸子汤的做法，冬瓜肉丸子汤怎么做好吃
- 冬瓜可以护肾，减肥降脂，还有润肤美容的作用。清水冬瓜丸子汤，吃起来一点都不油腻，清淡下饭，营养全面。评分煮 咸鲜味40分钟 较低热量主料 未知冬瓜300克、猪肉300克辅料姜1小块、精盐适量、蚝油1汤勺、香菜2棵、葱1根冬瓜肉丸汤步骤1材料备好步骤2冬瓜切薄片，取一点葱白切丝，香菜切段步骤3肉剁成泥，葱也剁碎步骤4放入适量的蚝油，五香粉，盐。几拌均匀步骤5拌好的肉馅加入一个鸡蛋和两勺淀粉步骤6搅拌上劲儿步骤7煮锅直接加水，放入冬瓜煮，同时加入适量的盐和五香粉步骤8冬瓜煮8分钟后，用小勺把肉馅一个个舀成圆球，放入煮锅中步骤9全部做好，也可以用手挤步骤10盖好，开锅后小火在煮5分钟步骤11放入香菜和葱丝即可冬瓜肉丸汤成品图烹饪技巧肉丸子可以用手挤，会更圆的冬瓜和肉的量可以随意调整
冬瓜羊肉丸子汤的做法怎么做
- 主料冬瓜500g羊肉馅500g鸡蛋1个辅料香油适量盐适量鸡粉适量味精适量鱼露适量葱适量姜适量粉丝适量生抽适量步骤1.羊肉馅加入一个鸡蛋打散。2.冬瓜去皮、洗净。3.切成片。4.打散的肉馅，放入调料：姜末、葱末、鸡粉、味精、鱼露、生抽、香油。5.顺着一个方向搅打至上劲。6.锅中水开，将肉馅一个一个的汆成丸子。7.用一个砂锅，放入汆丸子汤，放入冬瓜。8.放上少许的细粉丝，上面放上汆好的丸子，盖上锅盖，祝5-10分钟。9.直接上桌即可。羊肉、冬瓜绝配的美味。小贴士丸子汤中不要再另加盐，调馅的时候一步到位，味道特别的鲜美。
冬瓜海米肉丸汤的做法，冬瓜海米肉丸汤怎么做
- 主料冬瓜半个海米适量里脊肉400克鸡蛋1个面粉适量淀粉适量辅料大葱适量姜适量胡椒粉适量步骤1.1*肉泥倒入葱花，姜末加入1勺半盐，少许的白糖撒少许胡掓粉！滴入熟油搅拌片刻！放一边腌制2.冬瓜去皮切片！3.锅里放油！有微热放干红辣掸紶侧咳乇纠岔穴唱膜椒炸一会放大葱炒香、放冬瓜片翻炒加入盐加入一点糖，加入生抽翻炒～最后加入海米翻炒后再加入水莫过冬瓜4.这时肉腌好啦！再腌好的肉里加入一个鸡蛋搅拌均匀再加3勺面粉加2勺生粉用力搅拌至粘性5.这时水开啦用～用虎口挤出丸子形装放入水中，6.锅开在煮15分钟加点盐调味关火放香菜立刻出锅！小贴士水要瞒过冬瓜！海米有咸味所以先小加盐最后快出锅的时候吃着没咸味在放点盐！香菜可以不放我就忘了放啦
肉丸汤怎么做好吃，冬瓜肉丸汤的家常做法
- 前言冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻缉场光渡叱盗癸醛含互暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
肉丸子汤的做法，冬瓜肉丸子汤怎么做好吃
- 冬瓜可以护肾，减肥降脂，还有润肤美容的作用。清水冬瓜丸子汤，吃起来一点都不油腻，清淡下饭，营养全面。评分煮 咸鲜味40分钟 较低热量主料 未知冬瓜300克、猪肉300克辅料姜1小块、精盐适量、蚝油1汤勺、香菜2棵、葱1根冬瓜肉丸汤步骤1材料备好步骤2冬瓜切薄片，取一点葱白切丝，香菜切段步骤3肉剁成泥，葱也剁碎步骤4放入适量的蚝油，五香粉，盐。几拌均匀步骤5拌好的肉馅加入一个鸡蛋和两勺淀粉步骤6搅拌上劲儿步骤7煮锅直接加水，放入冬瓜煮，同时加入适量的盐和五香粉步骤8冬瓜煮8分钟后，用小勺把肉馅一个个舀成圆球，放入煮锅中步骤9全部做好，也可以用手挤步骤10盖好，开锅后小火在煮5分钟步骤11放入香菜和葱丝即可冬瓜肉丸汤成品图烹饪技巧肉丸子可以用手挤，会更圆的冬瓜和肉的量可以随意调整
冬瓜羊肉丸子汤的做法怎么做
- 主料冬瓜500g羊肉馅500g鸡蛋1个辅料香油适量盐适量鸡粉适量味精适量鱼露适量葱适量姜适量粉丝适量生抽适量步骤1.羊肉馅加入一个鸡蛋打散。2.冬瓜去皮、洗净。3.切成片。4.打散的肉馅，放入调料：姜末、葱末、鸡粉、味精、鱼露、生抽、香油。5.顺着一个方向搅打至上劲。6.锅中水开，将肉馅一个一个的汆成丸子。7.用一个砂锅，放入汆丸子汤，放入冬瓜。8.放上少许的细粉丝，上面放上汆好的丸子，盖上锅盖，祝5-10分钟。9.直接上桌即可。羊肉、冬瓜绝配的美味。小贴士丸子汤中不要再另加盐，调馅的时候一步到位，味道特别的鲜美。
