花蛤的家常做法？
用料
花蛤800，青椒适量，干辣椒适量，老干妈豆豉一小勺，蚝油一小勺，生抽一小勺，蒜瓣 生姜片适量
做法步骤
步骤 1
将吐干净沙子的花蛤洗干净 放开水里煮两分钟 张口即可
步骤 2
锅内倒油 放入姜片 蒜瓣 花椒和干辣椒 炸出香味 ，再放入老干妈豆豉 翻炒出香后 倒入花蛤 依次再加入生抽 蚝油 盐和青椒 翻炒至汤汁稍干些出锅
步骤 3
1、 川味辣炒花蛤的家常做法怎么做好吃
食材明细花蛤1000g干辣椒50g蒜200g蚝油一勺大葱100g芹菜100g花椒少许生姜100g糖一匙超辣口味烧工艺半小时耗时怠畅糙堆孬瞪茬缺长画普通难度川味香辣花蛤的做法步骤川味香辣花蛤的做法步骤：1 1花蛤放水，放菜油，少许盐进行吐沙。干辣椒用温水泡发。川味香辣花蛤的做法步骤：2 2干辣椒泡发以后，和生姜，蒜椒碎成蓉。喜欢辣的就多搅一点辣椒。川味香辣花蛤的做法步骤：3 3锅里下油，七成热后放入花椒粒，干辣椒段，和绞碎的蒜辣姜蓉，炒香。然后倒入花蛤，爆炒至花蛤张开。川味香辣花蛤的做法步骤：4 4花蛤张开后倒入芹菜，大葱段。起锅前放入蚝油，和少许糖提味，味重的人可以再放一点盐。川味香辣花蛤的做法步骤：5 5炒好，装盘。
2、 超简易懒人花蛤粥 的家常做法怎么做好吃
主料香米1杯花蛤250克辅料香菇5个冬菜1汤匙小白菜1颗姜1片油1汤发紶篡咳诂纠磋穴单膜匙盐适量蒜蓉适量步骤1.花蛤洗干净，在水中放点盐让它吐净沙子，再清洗几次2.香米或者大米洗干净，泡半小时左右3.洗干净的大米放到锅中，大火煮至沸腾后转小火熬成米粥4.熬粥的时候经常搅拌一下，避免粘锅5.米粥熬得差不多的时候看到粘稠了就加一勺油，用玉米油或者葵花籽油之类的味道小一些的油6.冬菜切碎，放入大米粥里，搅拌均匀7.香菇泡发或者用鲜香菇切成小粒，放到米粥中8.花蛤放进去，煮至花蛤张开口9.再放入小白菜，不喜欢吃小白菜的可以加其他青菜10.青菜熟了之后放上炸好的蒜蓉，我是提前炸好放在容器中，用的时候再取非常方便。11.上桌开吃吧~小贴士1.花蛤一定要洗干净，里边的沙子很多，洗不干净口感特别差；2.蒜切成小粒炸成金黄色放到容器中密封保存就可以了，能吃很长时间。
3、 花蛤冬瓜汤的家常做法大全怎么做好吃
花蛤冬瓜汤口味：清淡 难度：简单 烹饪时间：20分钟花蛤或蛏子冬瓜汤，美味又养颜哟~用料 花蛤冬瓜盐姜小葱糖步骤 1将花蛤或蛏子放入水中吐沙，洗净；冬瓜、姜切片、小葱切段备用步骤 2锅里放清水、冬瓜片、姜片、盖锅盖等水煮开，冬瓜煮九成熟后放入花蛤或蛏子、盐（一般以清淡为主，盐过多不好喝）用汤勺搅一下锅。（蛏子开水烫过基本就熟了，煮太久反而口感不好。）步骤 3出锅，放入小葱段，就OK啦~
4、 啤酒花蛤的家常做法大全怎么做好吃视频
主料花蛤适量 辅料蒜末适量姜末适量干辣椒适量大葱适量豆瓣酱适量啤酒适量步骤1.刚买回来的花蛤盐水泡半天吐净泥沙后入沸水煮，加入适量料酒去腥，开口捞出。2.锅烧热后倒油，油热后分别倒入切好的蒜末姜末和剪碎的干辣椒，爆香后加入一小勺豆瓣酱再继续翻炒。3.倒入花蛤翻炒至均匀上色，加入适量的盐，酱油。秘制啤酒花蛤的做法步骤44.倒入一罐啤酒，再把切好的大葱加入。关紧锅盖。秘制啤酒花蛤的做法步骤55.啤笭罚蒂核郦姑垫太叮咖酒烧干入味后关火起锅，完成！
5、 芹菜炒花蛤怎么做好吃，芹菜炒花蛤的家常做法
主料花蛤500g芹菜1棵辅料油适量盐适量蚝油适量大蒜适量姜适量葱适量步骤1.花蛤洗干净，2.调料切好，3.烧开适量水，把花蛤放下去，煮开，开一个夹一个，4.全部开了夹起来，装盘备用，5.洗干净锅，下油，下蒜头和姜碎爆香，6.把花蛤放下去翻炒，7.加酱油调味，可以加少许开水，8.把芹菜和葱放下去，9.翻炒几下，10.加适量蚝油调味就可以了。
6、 花蛤怎么做好吃，爆炒花蛤的家常做法
材料花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。做法1、准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。2、准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。3、将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。（现在天热，一定要将盆放到阴凉处。否则，花蛤有集体阵亡的可能）4、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。5、烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。（通过煮和再次冲洗这一步，花蛤中的沙子几乎就去除干净了。需要注意的是，煮的时间一定不要太长，花蛤微微张开口就可以了）6、锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。7、将葱姜肠贰斑荷职沽办泰暴骏蒜放入锅中煸炒出香味。8、将花蛤放入锅中煸炒匀均。9、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。（盖上锅盖焖烧是为了让花蛤成熟的更加匀均，更加入味。另外，时间一定不要太长，花蛤全部张开即可，时间过长，肉质容易变老）10、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可关火。
7、 花蛤怎么做好吃，沙茶酱爆炒花蛤的家常做法
食材主料花蛤500g辅料大蒜5瓣辣椒1个金不换迹福管凰攮好归瞳害困1小把食用油2汤匙沙茶酱1汤匙步骤1.挑选花蛤，选那些舌头往外吐的，手一碰就闭壳的；回家用清水养着，水里可滴几滴油让花蛤把泥沙吐干净。2.取出花蛤，沥干水分。3.蒜头拍碎去皮，剁成蒜蓉；辣椒洗净，切碎。4.金不换洗净。5.锅中下油，热油，带油温升高时下蒜蓉与辣椒。6.用中火煸出香味，下沙茶酱。7.将沙茶酱炒散。8.转大火，下花蛤。9.将其与配料炒匀，盖上盖子。10.焖2-3分钟，让花蛤打开外壳。11.加入金不换，翻炒均匀。12.熄火，装入容器食用。小贴士炒花蛤要鲜美多汁，一是花蛤要挑好，若有一个不新鲜，整盘花蛤都被毁了；二是花蛤要养好，确保泥沙吐干净；三是炒的时候盖上盖子，可以缩短花蛤打开外壳的时间，保持蛤肉的鲜嫩；四是炒的过程不下一点水，更能突出花蛤的鲜甜。新手炒花蛤，可以减少食材的份量，分量少传热快，炒出的花蛤就比较鲜嫩。
8、 葱爆花蛤的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细花蛤500克葱50克姜丝50克调和油100克料酒20ML盐1勺糖13勺生抽20ML胡萝卜花N朵（装饰用）笭粻蒂救郦嚼垫楔叮盲葱香口味爆工艺廿分钟耗时简单难度姜葱爆花蛤的做法步骤姜葱爆花蛤的做法步骤：1 1花蛤用清水泡一晚，使其吐出泥沙。姜葱爆花蛤的做法步骤：2 2姜和葱白切丝备用。姜葱爆花蛤的做法步骤：3 3锅里加清水和料酒及半勺盐烧开，将花蛤倒入，等贝壳张开之后捞起沥干水。姜葱爆花蛤的做法步骤：4 4坐锅热油，加入姜丝和葱白爆香。姜葱爆花蛤的做法步骤：5 5加入花蛤翻炒，入盐、糖、料酒调味翻炒五分钟之后加入葱段和胡萝卜花装饰起锅。姜葱爆花蛤的做法步骤：6 6装盘。
9、 怎么做好吃，花蛤蒸粉丝的家常做法
主料花蛤250克辅料油适量生抽适量粉丝适量芹菜适量红辣椒适量步骤1.锅里水煮开，加入花蛤煮至开口捞出待用2.锅里重新加入清水煮开，放入粉丝煮开3.将将粉丝捞在盘中4.摆上花蛤5.加入芹菜粒和辣椒粒6.淋上生抽和油放锅里蒸5分钟7.取出即可食用小贴士花蛤要先用清水煮至开口，这样可以避免有沙土粉丝也要先用清水煮软，口感才会好吃。
10、 辣花蛤怎么做好吃，酱爆辣花蛤的家常做法
材料集合图：酱爆辣花蛤步骤1花蛤用淡盐水泡着，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时，让花蛤把泥沙吐尽吐沙步骤2酱爆辣花蛤的做法图解青红椒洗净，切丝步骤3取一小碗，放入3匙生抽、2匙甜面酱、1匙蒸鱼豉油、1匙料酒、3匙清水、糖少许调成酱汁虎工港继蕃荒歌维攻哩步骤4锅中放水放几姜煮开后，倒入花蛤，待花蛤张开，捞出沥水待用步骤5锅放油，下葱、姜爆香，倒入青红椒丝翻炒，调入酱汁步骤6再倒入焯过水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，出锅即可酱爆辣花蛤成品图烹饪技巧花蛤买回来都是放淡盐水里的，滴一两滴食用油，去沙子。花蛤炒前最好先绰水至花蛤张开，张开后要立即捞出，不然后煮老了影响口感倒入酱汁后，要快速翻炒，已经焯过的花蛤不需要再炒太长的时间，均匀后出锅即可
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