传统节日网卷心菜是一种非常营养丰富的蔬菜，不仅富含多种维生素和矿物质，还有很好的保健作用。而爆炒卷心菜更是一道美味可口的下饭菜，今天我们就来分享一下几种常见的爆炒卷心菜的做法。
1蒜蓉爆炒卷心菜
材料：卷心菜500克，蒜末适量，盐适量，生抽适量，糖适量，色拉油适量。
做法：
1卷心菜放入沸水中焯水至变软，捞出沥干水分。
2热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。
3将焯水过的卷心菜放入煸炒。
4加入盐、生抽、糖炒匀即可。
2豆瓣酱爆炒卷心菜
材料：卷心菜500克，豆瓣酱适量，盐适量，色拉油适量。
做法：
1卷心菜去掉外层，切成条状备用。
2热锅凉油，加入豆瓣酱炒出香味。
3放入切好的卷心菜，加入盐翻炒均匀即可。
3红烧爆炒卷心菜
材料：卷心菜500克，生姜适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，色拉油适量。
做法：
1卷心菜切成四等份，生姜切成丝，蒜拍成蒜泥备用。
2将油烧热，放入姜丝爆香。
3放入卷心菜翻炒至卷心菜轻微变软。
4加入蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、糖炒匀即可。
4蚝油爆炒卷心菜
材料：卷心菜500克，蚝油适量，盐适量，色拉油适量。
做法：
1卷心菜洗净切成块状，备用。
2热锅凉油，将卷心菜入锅翻炒均匀。
3加入蚝油、盐翻炒均匀即可。
总结：
以上四种爆炒卷心菜的做法不仅简单易学，而且美味可口，适合整个家庭一起品尝。卷心菜还是一种非常健康的蔬菜，适宜多食，大家可以根据自己的口味和喜好自由发挥，加入自己喜欢的调料，炒出属于自己的口味。
