传统节日网扇贝是一种美味又营养的海鲜，通常与蒜香、鸡精等佐料搭配来制作。今天我要和大家分享的是一道蒜蓉扇贝粉丝的做法，简单易学，口感别致，让你在家也能享受到海鲜大餐的美味。
所需食材：
扇贝500克
粉丝100克
蒜5瓣
青葱适量
红椒适量
鸡精适量
盐适量
料酒适量
生姜适量
清水适量
步骤：
1清洗扇贝，去掉外壳和花边，保留肉体。
2将扇贝排列放在蒸盘中，加入姜片和葱段，蒸15分钟至熟透。取出扇贝肉。
3将粉丝浸泡在温水中，泡软备用。
4蒜瓣拍烂、切末，红椒切小丁。
5开火倒油，大火烧热加入蒜蓉和红椒丁翻炒片刻。
6加入粉丝翻炒均匀，加入适量水接着翻炒。
7加入扇贝，轻轻翻拌一下。
8最后加入盐、鸡精和料酒等调味料，继续翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
小贴士：
1煮粉丝时要保持稍微多一点的水分，这样可以保持粉丝的鲜嫩口感。
2红椒可根据口味喜好进行调整，如果喜欢辣味重一些，可以增加红椒的量。
3扇贝不要蒸过头，不然太老也不好吃。
以上就是蒜蓉扇贝粉丝的做法，希望大家喜欢！
