蒜苗炒肉的做法家常菜(蒜苗炒肉的做法回锅肉)

蒜苗炒肉是一道鲜美可口的家常菜,口感清爽、营养丰富,非常适合春天食用。今天,小编就来介绍一下蒜苗炒肉的做法,希望大家喜欢。

主要原材料:

猪肉,蒜苗,盐,酱油,糖,料酒,生姜,葱,大蒜,淀粉。

辅助材料:

色拉油。

做法:

1肉切片,加酱油、料酒、糖、淀粉腌制20分钟;

2蒜苗切段,葱、生姜、大蒜切末备用;

3热锅凉油,烧至七成热,下葱姜蒜末煸炒出香味;

4加入肉片煸炒至变色;

5倒入蒜苗煸炒1分钟;

6加盐调味,翻炒均匀,出锅即可。

注意事项:

1腌制肉片时,可加少量醋,提高鲜嫩口感;

2烧锅时,要等到锅热后再倒油,以免食用变质;

3倒入蒜苗时,火不能太大,以免过度烹煮影响口感。

蒜苗炒肉是一道美味可口的家常菜肴,色香味俱全,鲜美可口,非常适合春天食用。无论是家庭聚餐还是朋友间聚餐,都是非常不错的选择。只要掌握好制作技巧,蒜苗炒肉就能够完美呈现在大家面前。希望小编的介绍能够对各位有所帮助。

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