1、龙眼酒的保质期
龙眼酒是一种低度酒,含酒精在15度以下。一般来说,龙眼酒可以保存2年以上,但是,在保存过程中,须注意避免阳光直射、高温、潮湿等情况的影响。另外,如果在制作过程中添加了糖类、蜂蜜等,保质期会略微缩短。
2、保存龙眼酒的注意事项
①避免阳光直射:龙眼酒不能长时间暴露于阳光下,阳光会影响酒质和容器的质量。
②避免高温:温度过高会影响龙眼酒的香味和口感,可以将酒放在阴凉处保存。
③避免潮湿:潮湿会影响原材料的新鲜度和龙眼酒的香气及口感。
3、如何判断龙眼酒是否过期?
过期的龙眼酒会褪色、变质、沉淀,酸味加重,口感变差,甚至出现异味等情况,此时就不能再饮用了。如果不确定龙眼酒是否过期,可以倾倒一小杯龙眼酒,在空气中呈现的颜色应为淡黄或者透明无色。