传统节日网教你6款家常面条的做法，一天一样可以吃一周？
一，西红柿鸡蛋面
1.挂面准备好
2.西红柿和鸡蛋准备好
3.西红柿切小块
4.热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味
5.将西红柿块入锅中翻炒
6.倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出
7.混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮
8.面条煮到8分熟时，可以撒少许盐
9.将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱
二，酸辣热汤面
1.锅中烧热水快开的时候放入龙须面煮开后中途加一次冷水再煮开一次关火
2.将葱花虾皮紫菜酱油盐陈醋辣椒油等全部材料放到大碗中卤蛋可不加
3.将煮好的面连汤倒入步骤2的调料中拌匀一碗酸辣爽滑的热汤面就做好啦是不是超级方便呢暖胃暖心的热汤面～开吃^O^
三，葱油拌面
1.小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用
2.将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料
3.锅内水烧热，下面煮沸后淋冷水防止面条黏连二次沸腾后出锅沥干水分置于碗中
4.舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀装盘，开吃
四，陕西油泼面
1.盆里放入面粉300克
2.小碗里加适量的盐用清水化开，然后慢慢加入面粉中
3.把面粉搅成棉絮状
4.在揉至光滑盖上保鲜膜静置30分钟
5.然后切成差不多30克左右的小面团揉成扁成条。
6.每个面团在揉成条状后抹油，再次静置20分钟。
7.葱蒜分别切末
8.取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条状印痕
9.把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯成长面片，从拉长的面片中间撕开（擀面杖压出印子的地方）
10.锅中的水提前烧开，直接将扯好的面条下入锅中，煮3-5分钟左右捞出沥干。
11.煮好的扯面捞入碗中放上葱末，蒜末，辣椒面，盐
12.烧一些油至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，听见“呲呲”的声音，倒入醋和生抽料汁，搅拌均匀即可
五，自制炸酱面
1.准备好食材把各种菜都洗干净然后一一切碎
2.取一炒锅锅热放油油热放入五花肉翻炒均匀大约两三分钟
3.肉炒均匀后加入豆角洋葱蘑菇炒均匀大约两三分钟
4.之后加入豆瓣酱跟酱油盐糖鸡精酱跟酱油多放点哦
5.食材一一都加入后还要炸酱加入半碗水后炸个十分钟左右就行了
6.面条是我从菜市场买来的这个厚宽度做炸酱面刚好加入开水到锅中水滚后加入面条煮个三四分钟就好了
7.大功告成了非常有成就感媳妇最喜欢吃了而且味道超乎你想象
六，阳春面
1.按照200克面粉70毫升水的比例压出细面条，这些面条是2—3个人的量（没有面条机的买细切面或挂面条都可以）
2.煮熟面条
3.捞到凉水里过凉（也可以不过凉，随意）
4.取一大碗，加入猪油（我这个食材是一人的量，正好一大碗）
5.加入盐
6.倒入少许煮面条的开水把猪油化
7.酱油，倒入煮面条的开水，挑入面条，撒上切碎的香葱，切上两片肉肠，这碗面就做好了
延伸阅读
十种早餐面条做法？
一、豆角焖面
食材：
豆角500克 面条300克 油适量 盐适量 花椒粉适量 酱油适量 味精适量
做法：
1.面粉加少许盐用水和成面团，比饺子面稍硬些，静止十分左右
2.面团用擀面杖擀成面饼
3.面皮卷在擀面杖上来回的推擀
4.展开面皮撒上干面粉，继续重复上个步骤
5.将面皮擀的薄厚均匀就可以
6.将面皮像折扇子一样折起来
7.用刀切成自己喜欢的宽度
8.用手抖散，放好备用
9.准备好速冻豆角
10.放入豆角翻炒
11.放入适量花椒粉炒匀
12.放入适量酱油炒匀
13.倒入适量清水
14.码上手擀面
15.盖上锅盖小火焖15分左右
16.待汤汁收的差不多，用筷子挑散拌匀
17.最后放入盐和味精炒匀即可
小贴士：
我用的是速冻豆角做得，要是新鲜豆角就得先把豆角炖一会再下面
面条要用鲜面条，不能用挂面
二、豆芽炒面
食材：
生面条适量 豆芽适量 辣椒适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 盐少许 素蚝油适量 味精少许
做法：
1.生面条倒入色拉油，搅拌均匀。
2.大火蒸10分钟，中间打开翻一次，避免面条生熟不匀，捞出面条。
3.辣椒切碎，豆芽洗净备用。
4.锅内倒油，炒香辣椒，倒入豆芽翻炒。
5.加入生抽、料酒、老抽，翻炒几下，加盐，素蚝油，加点味精，倒入蒸好的面条，用筷子翻动均匀。
三、麻酱拌面
食材：
面条300克 麻油适量 芝麻酱适量 醋适量
做法：
1.龙须面一包
2.水烧开
3.放入面煮熟
4.放在冷水里浸一下
5.放入芝麻酱，麻油，少量酱油
6.搅拌均匀
7.我们家的麻酱拌面做好了
小贴士：
麻酱可以拌的稍微湿一点，我拌的有点太干了
四、武汉热干面
食材：
热干面1把 油适量 盐适量 芝麻花生酱适量 酸豆角适量 辣萝卜丁适量 生抽适量 老抽适量 香油适量 辣椒油适量 香油适量 胡椒粉适量
做法：
1.热干面条，花生芝麻酱，香油，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒油，陈醋，酸豆角，辣萝卜丁，食用盐，食用油
2.锅里放水，加入少量食用盐，食用油，烧开水后下入干面条，煮至5成熟捞起，沥干冲凉水，撒点油拌匀。第一次干面不要煮太透，因为拌酱前还要过一次水，掐断一节面条看中间是白色，外面一圈是白色，大致五成熟
3.放着第二天吃的话，第一次捞好的面可以多晾一会，稍稍去除一些面条里的水分
4.花生芝麻酱里面倒入香油，适量盐，搅拌至融合顺滑。调酱的时候，网上有说加水的，但是这样一次用不完的话不好存放；用香油可以一次拌点放冰箱可以用很久，而且特别特别香！
5.水烧开，把热干面放水里烫一烫，沥水后放碗里。面条第二次下水，也就是吃之前，是烫，不是煮，大概15-30秒就可以从水里捞出来，煮透了瘫软没有嚼劲
6.一次加入生抽，老抽，胡椒粉，辣椒油，陈醋，调好的芝麻酱，酸豆角，萝卜干
7.搅拌均匀后，就可以吃啦
五、四川凉面
食材：
凉面300克 空心菜100克 菜油适量 芝麻油适量 姜少许 辣椒油适量 花椒粉少许 生抽适量 白糖适量 醋少许
做法：
1.买回来的新鲜水面
2.锅中水开丢小水面，待水开时倒下一碗冷水，待开时就捞出面条，在冷水下冲冲，去掉面条上的热气，沥干水分
3.空心菜洗净放入锅中烫熟，捞起沥干水分
4.沥干水分的凉面上倒上冷的熟菜油（没有可以放芝麻油）拌均，防止它粘连到一起
5.姜绞成泥，放上生抽，花椒粉，白糖，芝麻油，一点点醋，辣椒油拌均
6.空心菜打底，（也可以选自己喜欢的蔬菜）把凉面放菜上
7.淋上辣椒油就可以了
小贴士：
凉面不易煮得太久，煮就了就软了，吃着口感就不劲道了。
六、芝麻酱面——老北京的面食
食材：
机制切面250克 芝麻酱50克 盐4克 糖5克 生抽适量 米醋适量 黄瓜1根 香菜适量 凉白开适量 味精适量
做法：
1.锅中加少许油，待油温6成热时放入花椒，煸炒出香味。
2.烹入生抽。
3.放入适量清水，盐，糖，味精烧开，马上出锅。
4.做好的花椒酱油汁成碗里。
5.芝麻酱放碗里先加入生抽，盐，糖，米醋搅拌均匀。再用凉白开水懈开。
6.一共准备的材料：机制面条，香菜粒，黄瓜丝，花椒酱油汁，麻酱汁。
7.锅中放水烧开，下入机制面条，烧开点两次水，煮8—9成熟就可以了。
8.煮熟的面，马上放入冷水盆中过凉。
9.面条捞碗中，沥干水分，浇入一勺麻酱汁。
10.再浇入一勺花椒酱油汁。
11.上面放黄瓜丝，香菜末，吃时拌匀即可。
小贴士：
1.懈麻酱的水要一点一点的加入，水一下放多就懈的不均匀了。
2.面条煮8—9成熟就可以了，煮大发了，面吃起来就不筋道了。
3.面条煮完要过冷水，吃起来才滑爽筋道
七、家常蒸面条
食材：
面条1000克 油20毫升 盐10克 豆角200克 包菜200克 酱油10毫升 红辣椒5克
做法：
1.先把豆角翻炒 放入酱油
2.加入包菜翻炒几下
3.开始加水煮菜
4.煮到水差不多的时候就可以了
5.面条放在下面 菜在上面放锅蒸
6.二十分钟之后就可以吃了
小贴士：
面条也可以提前蒸一下的
八、玉米面条
食材：
玉米面条500克 黄瓜300克 香油适量 盐适量 辣椒油适量 醋适量
做法：
1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。
2.玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。
3.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。
4.黄瓜去皮切丝。
5.放入盐、香油、味精、辣椒油、醋拌匀
6.玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。
小贴士：
1.干玉米面条一定要泡一下，这样好蒸，如果是湿的不用泡。
2.一定要大火蒸，蒸完一定要煮，否则感觉很硬。
九、早餐面条
食材：
面条100克 油适量 盐适量 味精适量 生抽5克 醋10克 花椒油3克 菜叶50克 水适量
做法：
1.准备好的食材，菜叶，面条，作料
2.菜叶洗净切段备用
3.把锅里烧开的开水适量的倒入作料里
4.水开后适量的下入面条煮3分钟左右
5.面条熟后下入菜叶关火
6.立即捞起来盛在碗里
7.搅拌均匀即可开吃
小贴士：
面条不要煮的太久。
十、白菜炝锅面
食材：
面条适量 白菜适量 味达美酱油适量 盐适量 清水适量
做法：
1.准备好材料，我只照了主料
2.白菜掰大约三片叶子洗净，控一下水分，切成细丝
3.热锅后倒入油，油热后倒入白菜煸软
4.煸软的白菜加入适量清水，烧开后加入盐和味达美酱油
5.下入面条
6.等待面条煮熟
7.装盘吧！看着就想吃
面条有哪些做法？
【蛋饺面】
食材：挂面，蛋饺，番茄，生抽，食盐，食用油，
做法：
1、首先把番茄洗干净，切成小块，讲究一点的可以把番茄去个皮，在番茄上划上一刀，烧一锅水，水开之后，放入番茄煮到皮裂开时捞出把皮撕掉，再切成小块。
2、再准备几个蛋饺，超市都可以买得到的。
3、热锅热油，倒入番茄翻炒至其出红油。
4、然后加入半锅的水，放入蛋饺，再点一勺的生抽，大火煮开。
5、把面条放入锅中， 煮开之后，开盖煮熟就可以了。做法简单，但是营养又百吃厌的一碗面哟，
【凉面】
食材：手擀面，猪肉，黄瓜，洋葱，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，水淀粉，香菜，芝麻油，食盐，食用油。
烹饪方法：
1、烧一锅水，水开之后，撒点盐，放入手擀面，用筷子迅速的划开，煮开之后，点一次水，加锅盖继续煮，煮至9成熟时捞出，不要煮太烂了。
2、把面条过凉水，冲洗掉表面黏黏糊糊的表层，控干水分，倒入芝麻油抓匀，倒芝麻油的目的主要是为了防粘。
3、猪肉清洗干净，剁成肉末，洋葱洗干净，也切碎，装在一个盘子里待用。
4、热锅凉油， 放生姜，大蒜煸炒出来香味，再倒入肉末，大火快速翻炒至上色。
5、然后倒入洋葱一起翻炒均匀，放一勺郫县豆瓣酱一起翻炒出香味，加水淀粉一起煮开之后就可以了。
6、把面条装在一个大碗里，再放两勺的肉末，加点黄瓜丝，香菜，或按自己的喜好加入自己喜欢的食材拌匀就可以开吃了。 说实话，夏天，真的就爱这一碗呀。
【葱油拌面】
食材：面条，小葱，生抽，老抽，蚝油，白糖， 食用油，
做法：
1、准备好湿面条，我用的是自家面条机压的面条。
2、把小葱洗干净，葱白的部分切掉，只留下绿色的部分。
3、生抽，老抽加蚝油调成调味汁。
4、起锅，放多一点食用油，放入小葱小火慢炸至酥脆金黄。
5、倒入调好的酱汁煮开之后，再放少量的白糖搅拌均匀。葱油就做好了。
6、接下来煮面条，烧一锅水，水开之后，放入面条用筷子划开，煮开之后，点一次水就可以了。
7、将面条装碗，浇入葱油，拌匀，开吃吧，香喷喷的真美味
【泡菜冷面】
食材：冷面（含自带调料包），泡菜，黄瓜，冰水，
制作步骤：
1、准备好所有的食材，冷面和泡菜，我买的袋装的冷面，拿出来之后自带3个调料包的。
2、将冰水倒在碗内，加入冷面自带的3包调料拌匀，记住 ，一定要用冰水味道才更好哦。不能吃辣的话，就少放一点辣椒末。
3、锅内加水，烧开之后，下冷面，煮两分钟至熟 。
4、将冷面捞出装盆，用冷水不断的清洗，清洗面条一根一根的不糊在一起就可以了。
5、将洗好的冷面沥干水分。装入调好调料的碗内。怎么样，看着就很有食欲吧。
6、最后再加入泡菜，黄瓜丝。就更好吃啦，也可以再来个鸡蛋，营养更丰富啦！不说了，流口水了！
【意面】
食材：面条，意大利面酱，食盐，黄瓜，水
制作步骤：
1、锅内注入凉水，加入少量的食盐一起烧开。
2、水开之后，加入面条，煮开之后点一次水，再次煮开就可以了，将煮好的面条捞出过冰水搓海鲜掉表面粘粘的东西，让表面抹上去滑滑的。（如果马上吃就直接捞出，不然就一直泡在水里）
3、热锅下油，加入蒜煸香，再加入黄瓜翻炒几个来回。
4、加入面条，意大利面酱翻炒均匀就可以出锅了。一款意大利风味的炒面就做好了。
【番茄肉末煮面条】
食材：番茄，肉末，鸡蛋，面条，生姜，食盐，食用油，
烹饪方法：
1、准备好所有的食材，面条我是超市里买的袋装拉面，一个番茄洗净待用，两个鸡蛋，猪肉洗干净，剁成肉末。
2、热锅热油，在油里放一点食盐，磕入鸡蛋，煎至两面金黄后出锅，直接加点盐在油里面，可以让鸡蛋入味更均匀。
3、还是锅里这些油，放入生姜煸炒出香味，然后倒入肉末，快速翻炒至肉末上色。
4、然后倒入番茄翻炒至番茄出沙， 颜色如图所示。所以炒的时候要稍微多炒几下，约要翻炒两分钟的样子。
5、然后倒入半锅的水，把水烧开。水可以稍微多加一点，后面煮面条时，汤汁会变浓稠，水少的话汤就少。
6、加入面条煮开之后，继续煮至面条熟透，也可以点一次水继续煮。面条煮熟之后就可以出锅了。非常的好吃，原滋原味的。
【打卤面】
食材：面粉，猪肉，青椒，大葱，小米椒，生姜，大蒜，黄豆酱，水淀粉，食盐，食用油，
做法：
1、 面粉加一点食盐，适量的清水揉成光滑的面团，手擀面需要将面和的稍硬一点，和太软了不好切。将和好的面团松驰一个小时以上。
2、松驰面团的时间，准备做卤的食材，猪肉清洗干净，切成肉末，再少加一些肥肉，这样做出来的卤更香。更好吃。
2、青椒，小米椒，大葱，都洗干净，切碎待用。不能吃辣的话就不要放辣椒了。我们家的做法是南北结合的，面条虽是北方的做法，但是本人爱吃辣，都会放一些辣椒的。
3、起锅放油，先放生姜， 大蒜煸香，然后放肉末翻炒出香味，倒入青椒，小米椒，大葱翻炒几下，加黄豆酱翻炒均匀，然后倒入一碗水煮开再煮两分钟，最后加水淀粉勾芡，关火后再撒点大葱 ，青椒，红椒来点缀。香喷喷的卤就做好了。
4、接下来再弄面条，把醒好的面团擀成圆形，再叠起来，切成细细的面条，切的过程的，左手轻轻的带一下面皮，不过用力过大，避免面皮粘在一起。
5、最后煮面条，起锅放水，撒一点食盐，烧开之后加入面条，再次煮开之后点一次水，面条熟了之后，捞出过一下凉水。然后加入做好的卤，开吃吧
【鸡蛋条】
食材：挂面，菠菜，木耳，鸡蛋，郫县豆瓣酱，食盐，食用油
烹饪方法：
1、菠菜清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净，沥干水分待用，菠菜可以换成你喜欢的任意青菜。但是不能不放，一定要有青菜才好看又好吃。
2、平底锅烧热，磕入鸡蛋，煎至两面金黄出锅，我这个锅小，一次能煎三个鸡蛋的样子。 一人吃一个，煎了两锅才煎完。
3、另起锅，放入少量的食用油， 放蒜蓉，郫县豆瓣酱翻炒出香味。
4、加入木耳（木耳提前泡发，清洗干净，沥干水分，有厨房用纸的用厨房纸吸干水分），少量的食盐一起翻炒半分钟，再放入煎好的鸡蛋一起翻炒半分钟，让鸡蛋充分入味更好吃。
5、将炒好的木耳，鸡蛋倒入汤锅内，加入足够的水，水量根据面的份数来定，一人一碗面的话，就按需定好水量加入锅中，煮开之后，再煮五分钟，让其充分的入味。
6、开锅之后关火，放入菠菜利用汤的温度来烫熟就可以了， 切不可再开火煮啦，菠菜煮死了，又不好看又不好吃哦。
7、另外用一个大锅烧一锅的水，水开之后，放入挂面，煮开之后，点两次水，面条就熟了，把面条捞出放在确碗里，加入煮好的汤，哇，开吃吧， 美味哈！
【芝士面条】
食材：手工面条，芝士，生菜，鸡蛋，食盐，食用油，
做法：
1、首先准备好手工面条，面条我是自己用面条机压的，也可以外面买，我压条时面粉里加了一点点的红曲粉，所以压出来的面条是粉丝，小朋友十分的喜欢。然后准备两片芝士。
2、再准备一点绿叶蔬菜，清洗干净，沥干水分，我用的是生菜叶子，这个可以根据孩子的喜好来。
3、烧一锅水，水开之后放一点食盐，然后加入面条用筷子划开，煮开之后点一次水，再次煮开，放入芝士片煮开， 最后放入生菜叶子，关火，利用锅内的温度把生菜叶子烫熟。
4、煮好的面条如图所示，这个颜色搭配的非常有漂亮，对于孩子来说特别的有诱惑力。
5、最后再用平底锅煎一个鸡蛋，这样搭配起来，营养更加的丰富。
【鸡蛋酱打卤面】
食材：拉面，青椒，鸡蛋，洋葱，黄豆酱，水淀粉，食盐，食用油，
烹饪方法：
1、烧一锅水，撒一点食盐，水开之后，放入拉面煮开之后，点两次水，煮至面条熟透之后捞出。这种面没有挂面那么易熟，所以要多煮一会哟。
2、面条捞出之后过凉水，然后浸泡在冷水里。
3、青椒，洋葱，都洗干净，切成小块。大小形状切成一样大就可以了。
4、鸡蛋磕在碗里，加食盐一起搅拌均匀，热锅热油，倒入鸡蛋液，煎至一面上色之后再翻面煎至另一面上色之后用锅铲铲碎出锅。
5、另起锅下食用油，放青椒，洋葱，少量的食盐一起翻炒至其断生。
6、然后倒入鸡蛋一起翻炒均匀，加一大勺的黄豆酱炒匀，倒入水淀粉煮开。鸡蛋酱就做好了。
7、把做好的鸡蛋酱浇在面条上面，拌匀，开吃吧，东北人就爱一碗打卤面。咋吃都不够。
面条10种做法？
1、担担面。做法：锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
2、番茄肉酱意面。做法：锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。锅烧热，放一小块黄油融化。放肉末煸炒变色后盛出备用。用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒。再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌。
3、茄子面。做法：茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
4、虾仁丸子汤面。做法：将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。将荞麦面煮熟在碗中备用。将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。将汤和菜料放入面碗中即可。
5、榨菜肉丝面。做法：瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。另用半锅水烧开，放入面条煮熟。将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
6、鸡丝凉面。做法：面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中。白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上。芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。
7、西红柿鸡蛋面。做法：两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会。然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!
8、麻酱面。做法：取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟。将面放入有调料的碗中拌和即可。
9、咖喱滋味拌面。做法：所有的蔬菜切成丁，备用。锅温倒油，炒熟花生，将胡萝卜、西红柿、黄瓜、金针菇倒进去翻炒。加入辣酱（喜欢纯咖喱味可以省略）和咖喱，继续炒，加入少量盐。放到煮好的面上，咖喱粉的量随自己喜好，微凉推荐少放不然其他的味道都被盖过了，夏天吃腻腻的。
10、油泼面。做法：葱（姜蒜）切末备用，盐、醋、酱油等调味都放在触手可及的地方。水烧开，焯豆芽，断生后捞出过冷水，控干水分铺在碗底。刚才的水继续烫一小把青菜，捞出后放一边备用。煮面，面煮的稍微软一些（更好的吸收料汁），但也不要过软，捞出控干水分码在铺好的豆芽上。烧油，至7成左右即可，当然，如果喜欢葱花稍有焦味的感觉可烧8成热的油。在面上码盐、葱姜末、辣椒末。泼完油，立刻倒醋，一碗大概2汤匙左右，最后放少许的酱油调味即可。最后码上烫熟的青菜，拌匀就可以开吃了。
