陈皮是什么水果的皮 陈皮是什么皮

陈皮是什么？

陈皮就是晒干后的橘子皮。

陈皮是柑橘果实成熟时候的果皮，除去杂质，洗干净之后润透、切丝、晒干或阴干，储存两年以上，才能够称之为陈皮。

陈皮是中药名。为芸香科植物及其栽培变种的干燥成熟果皮。

陈皮外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

延伸阅读

什么是陈皮？什么是陈皮？

陈皮即是晒干的橘子皮，而且真是越陈越好，在传统的中医里，3年之内的一律称为果皮，3年以上的才叫陈皮，而且陈皮以时间越长越昂贵。陈皮的陈，当然不是陈旧，讲究的是又要放得时间长，又要保存得当，不能有丁点湿气，一湿就容易出现霉味，颜色也不是死黑，而是有光泽的深褐，如果闻着有一股幽香，那就是正品了。

什么是陈皮？

陈皮是一个中药名。陈皮为芸香科植物橘还有它的栽培变种的干燥成熟的果皮。陈皮分为“陈皮”和“广陈皮”两种。做法是采摘成熟的果实之后剥取果实的果皮，外经历晒干或低温干燥后就可以使用。陈皮又叫作橘皮，传统上认为，橘皮入药以陈者为佳。