传统节日网带鱼的做法,最好吃又简单？
做香煎带鱼
1 买来的带鱼，洗净头尾去掉 切成两寸的段 ，放入盆中，加盐 料酒，再加适量生粉 五香粉，抓拌均匀
2 电饼铛插上电，多刷油，把带鱼依次，放到电饼铛里，煎至两面金黄
3 出锅装盘 ，撒上烧烤料，香喷喷的，香煎带鱼就可以吃了
带鱼简单好吃做法？
用料：
带鱼段 300克
干木耳 8克
面粉 50克
玉米淀粉 50克
葱 20克
姜 5克
八角 2颗
生抽 12克
老抽 6克
盐 2克
糖 6克
鸡精 2克
料酒 5克
做法步骤
1、带鱼冲洗干净，切成5-6厘米的短段儿，控控水份。带鱼腹内的黑膜要去掉，否则会腥。
2、木耳提前泡发备用。
3、葱切短段儿，姜切片备用。
4、玉米淀粉与面粉1：1拌匀，给带鱼段裹上干粉。
5、锅中倒入适量油，至少能漫过带鱼，油烧至五成热，放入裹上干粉的带鱼段，用筷子一片一片放，炸带鱼这里要有点耐心，炸的过程要时不时看一下颜色。
6、炸成这种金黄色即可，用长长的火锅筷炸东西比较好用。
7、另起锅，倒少量的油爆香葱段，八角，姜片。
8、下炸好的带鱼和木耳，稍稍翻炒均匀即可。不要一直翻，怕鱼肉散。
9、倒入水，快要没过带鱼的量即可，倒入生抽，老抽，料酒，糖，盐，鸡精，拌匀，还是尽量少翻它。大火烧开，中小火炖5分钟左右。
10、汤汁收的快干时，3克淀粉勾小半碗水淀粉倒入勾芡，汤汁有浓稠感后，大火收汁，收到你想要的程度，留点汤汁拌米饭还是很好吃的。
大带鱼最好吃的做法？
【糖醋带鱼】
【制作食材】带鱼，生姜，小葱，料酒，食用盐，鸡蛋，淀粉，生抽，陈醋，白糖
【制作步骤】
2、咱们先来处理一下带鱼，将带鱼充分清洗干净，在洗带鱼之前要用小刀将带鱼的表皮刮干净，带鱼刮去表皮之后可以去除很大一部分的腥味。如果你是准备的整条带鱼，那就需要先将带鱼处理干净，比如说肚子里的内脏，还有鱼鳃部分要彻底清洗干净。带鱼的表皮用刀刮去外皮之后，咱们将其放到一个大碗中。然后加入适量的清水将其清洗干净。
3、把准备好的生姜切一半，然后切成姜丝，这一部分生姜，咱们用来去除带鱼的腥味，然后取来1/3准备好的小葱，将小葱切
成葱花。将切好的葱花和生姜丝全部放入到带鱼中。接着再加入适量的食用盐，料酒，然后抓匀腌制5分钟时间去除带鱼的腥味。
4、5分钟的时间到了之后咱们将里面的葱姜全部挑出来，然后再向碗中倒入准备好的一个鸡蛋，将它们搅散，要将鸡蛋和带鱼段搅拌的均匀一点，让带鱼段充分的裹上一层鸡蛋液。带鱼段裹上鸡蛋液之后咱们再将其放到淀粉中裏上一层淀粉，然后放到一个盘中备用。
5、准备一个干净的空碗，向碗中放入适量的料酒，生抽，陈醋和白糖，然后将它们充分搅拌均匀，搅匀之后先放到一旁，咱们做糖醋带鱼的料汁就已经做好了，接下来起锅烧油。锅中多放上一点食用油，然后将油烧
热。
6、锅中油热之后将带鱼段全部放进去，然后用小火慢慢煎，等到底面煎黄之后咱们翻一下面继续煎，一直煎到两面都变得焦黄之后就可以将其出锅装盘待用了。把葱姜放到锅中炒香，葱姜切成小一点的块状即可，炒出香味之后倒入料汁，然后再把带鱼放进去，用小火慢慢烧，筷子不停的翻动，让带鱼段充分吸收料汁，5分钟之后关火出锅装盘，撒上葱花就可以吃了。
带鱼的最佳做法？
步骤/方式1
主料：
步骤/方式2
将带鱼清洗处理干净后，用剪刀剪成段。
步骤/方式3
加入一小勺盐和一勺料酒，4个姜片腌制10分钟左右去腥。
步骤/方式4
先倒掉带鱼腌出的腥水，再将带鱼放在厨房用纸上渗干多余水分，然后将带鱼两面粘上淀粉。
步骤/方式5
锅中放入油，油温灼热时将带鱼段逐一滑入锅内，调小火煎炸。
步骤/方式6
将带鱼煎至两面金黄后，捞出去油装盘备用。
步骤/方式7
将炸带鱼的油倒出后开火继续下一步，锅里留少许底油做红烧，油热放入葱姜蒜煸出香味。
步骤/方式8
将炸好的带鱼下锅铺在葱姜蒜上面，倒少许老抽和醋，盐在腌制时候已经放过了，只需酱油上色即可。
步骤/方式9
加少许白糖后添加热水，水量淹没带鱼即可。
步骤/方式10
将带鱼大火烧开后改中火炖几分钟。
步骤/方式11
炸过的带鱼本身已经熟了，轻炖几分钟大火收汤，色泽红亮、汤汁粘稠就可以出锅了。
步骤/方式12
成品图
带鱼最好吃的做法？
姜丝豉汁蒸带鱼最好吃。清蒸的做法，味道鲜美，还很多汁原味。鱼肉的口感也比淡水鱼鱼肉口感还鲜嫩，豆豉蒜末的香味能去掉带鱼腥味，姜丝驱寒也去腥，这道菜很简单，汤汁也很下饭，蒸好的带鱼鱼肉细嫩，很好吃，冬季干燥，给带鱼换个做法，不煎不炸，这样更健康！
带鱼块怎么做最好吃？
【主料】：带鱼2条（一条不够家人们吃哈哈）
【配料】：生姜1小块、大蒜半颗、香葱1小把（葱姜蒜足以）、鸡蛋1个
【调料】：水、料酒、生抽、陈醋、番茄酱、淀粉、白糖、蚝油、食用油、食盐适量
——【开始制作】——
①：先把生姜去皮切片，大蒜去皮切片，香葱去根切末，带鱼刮除腹内黑膜，洗净沥干，改刀切成4-5厘米左右宽度鱼块，依次加入食盐1小勺、料酒半汤匙、生抽半汤匙、蚝油半汤匙、生姜片少许抓匀入味，腌制15分钟。——（注意，这一步腌制带鱼很重要，一定不能省）。
②：另取一碗来调一碗调味汁，依次往碗内加入陈醋1汤匙、白糖半汤匙、番茄酱半汤匙、淀粉1小勺、清水半汤匙搅拌均匀成黑色酱汁，备用。——（注意，除了腌制带鱼的调料以外的所有调料都要先调成一碗汁来用）。
③：将腌制好的带鱼块取出，取一碗打入鸡蛋1个拌匀成鸡蛋液，另取一碗加入适量淀粉，将腌制好的带鱼块用筷子一个个夹出放入到鸡蛋液内裹上一层蛋液，然后再放入淀粉内裹上一层淀粉，反复动作至所有鱼块均裹好后放都在案板上静置3分钟让淀粉自然渗透鱼肉，同时起锅下入足量食用油大火加热，准备油炸。——（注意，鱼块裹粉一定要多静置3分钟左右让其自然渗透，后面解释原理）。
④：油温6成热转中小火，将裹好粉的所有带鱼块均慢慢下锅油炸，所有鱼块全部下锅且炸至定型后，转中火炸，同时不停翻动，炸至所有鱼块浮出油面，两面均呈焦黄色后，捞出控油，备用。——（注意，炸鱼时一定要稍微炸焦黄一点，这样炸好的鱼块口感才香脆，骨头才酥）。
⑤：锅留底油，先下入葱姜蒜爆出香味，然后下入炸好的带鱼块快速翻匀增香，再将之前调好的酱汁全部倒入锅内翻拌均匀，转小火慢慢收汁入味。——（注意，这里要保持小火慢慢收汁让带鱼块均匀入味）。
⑥：煮至汤汁粘稠时，关火，下入香葱末炒匀增香即可出锅装盘。
一条带鱼的10种做法好吃？
食材：
带鱼1条，香葱２根，干辣椒１个，玉米油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，料酒少量，姜丝２片。
步骤
1、将生姜洗净切成条，葱花切碎放碗里备用。
2、随后将带鱼清理干净后切成段，在带鱼表面划上小口，方便后期入味。
3、将切好的带鱼放入碗里，加适量盐，料酒，葱段拌匀，腌制１０分钟左右。
4、将腌制好的带鱼摆放在盘子里，放入蒸锅中，汽蒸１０分钟左右。
5、带鱼蒸好之后倒掉水分，并撒上葱花和干辣椒丝，淋上提前烧热的玉米油，炸出香味。
6、最后倒入蒸鱼豉油，即可上桌品尝。
