传统节日网疙瘩汤的家常做法？
【制作步骤】：
1.面粉200克，一个番茄，适量的莴笋叶，适量的食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋，一勺鸡精。
2、把准备的面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净，然后将其切成小块，把切好的番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。
3、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量的食用油，在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油，因为食用油太多的话，吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒的时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁。
4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖，在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量的清水，盖上盖子。
5、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了，把瓶子当中的水挤入到面粉中，边晃边挤，这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了，咱们下手将它们稍微搅动一下，把多余的干面粉露出来，把面疙瘩放入盘中备用。
6、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了，将面疙瘩撒入锅中，用铲子不停地搅动，防止面疙瘩粘连在一起，将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了，然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟，再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘，特别美味的番茄疙瘩汤就完成
饭店疙瘩汤的做法？
1、主料：面粉一小碗、西红柿一个、葱少许、鸡蛋2个、菠菜适量、盐适量、糖少许。
2、热锅冷油，加入葱花。
3、放入去皮后的西红柿碎。
4、加入少许盐和糖，因这个季节的西红柿较酸，之后倒入水！
5、一个鸡蛋搅拌成鸡蛋液倒入面粉中，搅拌成疙瘩块；水开后放入！
6、汤煮开后再放入菠菜碎。
7、将另外一枚鸡蛋打碎成液，缓缓加入即可。
拌汤（疙瘩汤）的家常做法？
1，将适量的面粉倒入盆中，用少量的水搅拌，使面粉变成一小块一小块的团状。
2，将两颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，直至出现泡沫。
3，将番茄洗净，切碎成小块，放入盘中。
4，将葱蒜切碎，将香菜洗净切碎，放置在一旁。
5，将铁锅中倒入适量的油，用中火加热，直至油锅微微冒出青烟。
6，将切好的番茄倒入烧热的油锅之中进行翻炒。
7，等到番茄翻炒出汁后，加入少量的酱油。
8，等到铁锅中的番茄翻炒变色之后，将切好的葱蒜，还有适量的盐放入铁锅之中。
9，等到盐分充分融化，葱蒜在铁锅中分布均匀后，关火将铁锅中的番茄倒入另一个专门煮水的锅中。
10，在倒入番茄的锅中接入大概四斤的水，然后用中火加热。
11，等到锅中的水烧开之后，将弄成小团状的面分批倒入锅中。
12，在所有的面团都倒入锅中之后，将之前准备好的鸡蛋也倒入锅中。
13，关火，并将切碎的香菜放入锅中，就可以了。
家常疙瘩汤最正宗的做法？
1，西红柿去皮洗净，切成小丁。青菜几棵，洗净后切碎。猪瘦肉一小块，切成丝。
2，取一个鸡蛋，将鸡蛋清分出来放在一个小碗中，再往小碗中加入和蛋清等量的清水，充分搅拌均匀，使水和蛋清完全融合在一起。剩余的蛋黄放在另一个小碗中，再打入一个整鸡蛋，充分搅散，放在一边备用。
3，取一个稍微大一点的碗，放入面粉，再将上一步调好的鸡蛋清少量多次均匀地淋入到面粉中，用筷子快速搅拌。待碗里的面粉全部变成面疙瘩就可以了。
4，接下来，热锅凉油，放入姜丝炒出香味。再倒入肉丝，大火翻炒至变色，然后加少许盐和生抽调味，翻炒均匀。
5，倒入西红柿丁，大火将西红柿炒出汤汁。再根据需要加入适量的清水，大火煮开。
6，将调好的面疙瘩放进来，用筷子搅散开来，大火煮开后转中小火煮2分钟，将面疙瘩煮熟。
7，最后放入青菜煮半分钟。保持锅里的汤呈沸腾的状态，再将鸡蛋液均匀地淋入锅中。记得边倒鸡蛋液边用勺子沿着锅底迅速推开，这样薄薄的鸡蛋花就形成了。然后加盐、鸡精、香油调味，搅拌均匀就可以关火盛出来了。
疙瘩汤好吃的做法？
【制作食材】：西红柿、青菜、鸡蛋、食用油、盐。
【制作步骤】：
1.准备一个西红柿，在顶部用刀划个十字，再将西红柿放入一个空碗中，倒入刚烧开的开水，给西红柿烫一下皮，放一旁备用。
2.然后，准备一颗青菜，给它切成小段备用。准备俩个碗，磕一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。碗中倒入适量的面粉，来一点鸡蛋清。倒的时候要少倒一点，不要一次性倒完，这个疙瘩汤只需要一点点即可。然后用筷子给它搅拌，用鸡蛋清做疙瘩的好处是做出来的疙瘩不会坨，而且非常的劲道，搅成小疙瘩就可以了，放一旁备用。
3.取出烫好的西红柿给它去掉外皮，然后切成小块儿，放一旁备用。
4.在锅中倒入适量油，接着倒入切好的西红柿，加一点盐。在这里加盐能快速的炒出西红柿的汁。等西红柿出汤之后加入一碗水进去，盖上盖大火烧开。
5.等锅中烧开以后，倒入搓好的疙瘩，并用筷子把它搅拌，大火煮俩分钟。等疙瘩煮好以后加适量的盐。
6.倒入青菜，最后淋入鸡蛋液，用铲子轻轻地给它推动。蛋液凝固以后就可以关火了，盛入碗中。
疙瘩汤做法家常？
食材准备
主料：面粉
辅料：清水、西红柿、鸡蛋、番茄酱、葱、姜末、生抽、盐、白糖
步骤1
粉倒入一个大一点的碗中，慢慢的加入清水。
步骤2
边加水边搅拌，搅拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪开。
步骤3
锅中烧水，放入西红柿，开锅即可关火。
步骤4
剥去西红柿表皮，用水烫过后比较好剥。
步骤5
西红柿切成块备用。
步骤6
炒锅倒入适量的玉米油，放葱花和姜片炒香锅底。
步骤7
下入西红柿块翻炒，放入少量白糖。
步骤8
再淋入番茄酱，翻炒均匀。
步骤9
加入热水，大火烧开。
步骤10
水开后下入打散的小疙瘩，用勺子不时搅拌下，避免沾锅，加入盐，生抽调味。
步骤11
稍煮片刻，慢慢倒入打散的鸡蛋。
步骤12
小火略煮即可关火，出锅前淋上香油即可。
怎么做疙瘩汤家常做法？
步骤1：西红柿清洗干净，顶部切十字花刀，碗中倒入沸水，把西红柿顶部朝下放入，表皮虽然营养，但为了保持口感建议大家去掉。趁这个时间，我们来准备面疙瘩，一颗鸡蛋打入面粉中，用筷子不断搅拌成疙瘩状，直到碗中的面疙瘩不粘连、小而均匀、没有面糊。
步骤2：西红柿用手撕去外皮，先切片然后切成碎丁，把生菜切块装入盘中备用。碗中打入两颗鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，蛋液一定要充分搅匀，才能打出漂亮的蛋花。
步骤3：锅里倒油烧热，放入葱花爆香，倒入西红柿翻炒均匀，加食盐转中火烧三分钟。提前加盐更容易炒出西红柿汁，炒至西红柿完全出汁，加入适量白糖提鲜。
步骤4：沿着锅边倒入400ml的清水，加入胡椒粉2g、鸡精2g，适量盐。大火烧开后，转小火炖煮2分钟，做好的面疙瘩一点一点撒到锅里，用筷子不断搅拌防止粘连。
等到面疙瘩全部飘起来，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液以画圈的方式慢慢淋入锅中，用勺子推动几下。最后放入生菜煮30秒左右，出锅前淋入香油，酸爽美味的番茄鸡蛋疙瘩汤出锅了。
