传统节日网过桥米线的家常做法？
1.番茄过桥米线
需要的材料：米线、番茄、牛肉丸子、番茄酱、高汤、豆皮、海带。
制作方法
(1)番茄洗净后切成小块待用，豆皮切成丝待用。
(2)取一口锅放入食用油并烧热，把番茄块放入锅中翻炒出番茄汁。
(3)锅中加入番茄酱继续翻炒，待食材粘稠加入高汤大火烧煮。
(4)待锅中食材沸腾后加入牛肉丸子继续烧煮。
(5)锅中加入豆皮以及海带丝继续熬煮。
(6)另取一个锅加入清水烧开，把米线放入锅中煮熟后控水捞出。
(7)把煮好的米线放入含有番茄的锅中煮一下关火即可。
2.香菇青菜过桥米线
需要的材料：米线、香菇、金针菇、麻油、青菜、豆芽、香菇、香葱、大蒜、高汤。
制作方法
(1)香菇洗净后切成薄片待用，大蒜切片待用，生姜切片待用，香葱洗净切葱花待用。
(2)金针菇切根撕成小颗待用。青菜洗净撕成小块待用，豆芽洗净待用。
(3)取一口锅加入食用油烧热，把生姜片、大蒜片、葱花放入锅中煸香后加入高汤和清水大火熬煮。
(4)锅中水沸腾加入香菇片、金针菇、青菜、豆芽以及米线继续煮炖。
(5)直至锅中食材成熟加入食用盐以及麻油搅拌均匀出锅即可。
小雅良品过桥米线的做法？
1、蒜3瓣切成片，将5克姜切成片，葱5克切碎，蘑菇1个切片
2、起锅倒入100毫升油、姜片、蒜片、葱花、500毫升高汤、100毫升水、加3克食盐
3、待水烧开，放入金针菇3克、豆芽3克、青菜3片、蘑菇7片、米线200克，煮5-10分钟，加入1克麻油，煮熟出锅即可
张一碗过桥米线做法？
— 食材清单 —
过桥米线适量，香芹叶适量，黑豆丝适量，广味小腊肠适量，骨汤块一枚，白糖少许，白醋适量，小葱适量
— 烹饪步骤 —
1· 超市买的速食米线
2· 下锅煮、大火、至水开
3· 小火、放入豆腐丝一坨
4· 用筷子挑散
5· 新鲜菜叶
6· 加入腊肠
7· 水开时加入用筷子使其迅速溶解
8· 火开大、水开熄火
9· 捞出食材
10· 浇汤撒香葱点缀即可
佛山过桥米线做法？
用料
米线
50克番茄1大个/或2小个海鲜菇/秀珍菇/香菇都行随意绿豆芽或黄豆芽随意小青菜随意小米辣3个小葱2根姜4片豆瓣酱大半勺辣火锅料一小块生抽2汤勺香醋1汤勺香油微量热水适量
过桥米线的做法步骤
步骤 1
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1.干米线提前泡发 2.小葱2根切长段，生姜4片切丝，小米辣3个切圈，西红柿切片(没有小米辣，加10个干辣椒也行，有辣味就行) 3.海鲜菇，绿豆芽青菜清洗备用
步骤 2
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1.油热后，放葱，姜，小米辣圈，炒香 。
2.锅中放大半勺邯郸豆瓣酱，一小块辣火锅底料，翻炒至火锅底料化开(用的家里喝汤的调羹，放了大半勺豆瓣酱，我觉得味道刚好）
3.加入西红柿翻炒出汁，加热水，然后加入青菜，绿豆芽和海鲜菇(西红柿是为了熬汤底，西红柿必须要炒出汁，才能加热水)
4.碗中放2汤勺生抽，1汤勺香醋，胡椒粉少许调味，喜欢吃香再放点香油，然后放入锅中煮好的米线和蔬菜，制作完成
过桥米线正宗做法王刚？
原料：米线200克、海带丝、小白菜、香菇、水豆腐、猪肉各适量
配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜各适量
做法
1、米线、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。
2. 猪肉切片炒好备用。
3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。
4、放入米线，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。
5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。
