传统节日网过桥米线正宗做法王刚？
食材
过桥米线
方法
1放入生肉片和鸡翅。
2放入鹌鹑蛋和各种青菜。
3最后放入米线。
4根据口味放入调料即可。
做法
起锅放入虾皮小火慢炒至颜色变深、水分蒸发炒出味道后关火盛出切碎，起锅加水煮开，放入米线再次煮开捞出米线沥干备用。虾米放入锅内加热，倒入高汤并依次放入米线、金针菇、胡萝卜、黄瓜、猪肉，美味的过桥米线就完成了。
过桥米线的制作方法
准备食材：米线、胡萝卜、黄瓜、虾皮、猪肉、香菇、姜、盐、食用油。
1、胡萝卜去皮切丝，黄瓜切丝，香菜切段，猪肉洗净切片，姜切片备用。
2、猪肉放入锅中加水大火煮开，撇去浮沫后转中火，加入姜片盖锅熬煮2小时加盐调味，再捞出猪肉留高汤备用。
3、起锅烧水，水烧开后放入胡萝卜焯烫一下取出备用。
4、另起锅不加油放入虾皮小火慢炒，颜色变深、水分蒸发炒出味道后关火盛到案板上。
5、虾皮切碎，起锅加水煮开，放入米线再次煮开后，捞出米线沥干备用。
6、将虾皮放入锅内加热，再倒入煮好的高汤，依次放入米线、香菇、胡萝卜、黄瓜、猪肉，美味的过桥米线就做好了，可根据个人喜好撒上香菜。
蒙自本地人过桥米线哪家店最正宗？
蒙自本地最正宗的是伊天阁过桥米线。
牌子正宗，门口可以看到，大门口挂着一大一小两个“蒙自过桥米线品牌授权店”的牌子，是蒙自八家品牌授权店中唯一一家清真传统过桥米线。他家座拥这等头衔，所以最正宗最好吃。
独特的过桥米线店名？
1、宏辉过桥米线
2、骏雅过桥米线
3、小志过桥米线
4、顺口过桥米线
5、峰峰过桥米线
6、宇芝过桥米线
7、筑凡过桥米线
8、树江过桥米线
9、海明珠过桥米线
10、真可行过桥米线
11、小浩过桥米线
12、运鸣发过桥米线
13、晨光过桥米线
14、明豪过桥米线
15、兴晓过桥米线
16、慧楚过桥米线
17、县吕营过桥米线
蒙自过桥米线十大排名？
1，南湖香麒园
2，鑫馫园菊花过桥米线
3，桥馫源蒙自过桥米线（蒙自店）
4，桥榴鑫菊花过桥米线
5，李认真盘盘麻辣烫过桥米线（蒙自店）
6，火烧房子菊花米线
7，蒙自过桥米线小镇
8，伊天阁一分店（学海路店）
9，鸿鑫菊花过桥米线
10，吴记榴乡菊花过桥米线
过桥米线的家常做法？
1.番茄过桥米线
需要的材料：米线、番茄、牛肉丸子、番茄酱、高汤、豆皮、海带。
制作方法
(1)番茄洗净后切成小块待用，豆皮切成丝待用。
(2)取一口锅放入食用油并烧热，把番茄块放入锅中翻炒出番茄汁。
(3)锅中加入番茄酱继续翻炒，待食材粘稠加入高汤大火烧煮。
(4)待锅中食材沸腾后加入牛肉丸子继续烧煮。
(5)锅中加入豆皮以及海带丝继续熬煮。
(6)另取一个锅加入清水烧开，把米线放入锅中煮熟后控水捞出。
(7)把煮好的米线放入含有番茄的锅中煮一下关火即可。
2.香菇青菜过桥米线
需要的材料：米线、香菇、金针菇、麻油、青菜、豆芽、香菇、香葱、大蒜、高汤。
制作方法
(1)香菇洗净后切成薄片待用，大蒜切片待用，生姜切片待用，香葱洗净切葱花待用。
(2)金针菇切根撕成小颗待用。青菜洗净撕成小块待用，豆芽洗净待用。
(3)取一口锅加入食用油烧热，把生姜片、大蒜片、葱花放入锅中煸香后加入高汤和清水大火熬煮。
(4)锅中水沸腾加入香菇片、金针菇、青菜、豆芽以及米线继续煮炖。
(5)直至锅中食材成熟加入食用盐以及麻油搅拌均匀出锅即可。
