网友提问:
现在开奶茶店,会不会亏?
优质回答:
你好,首先很高兴回答你的问题
现在开奶茶店会不会亏?这个还真的不一定哦,我帮你分析分析
位置真的很重要,我一个亲戚的朋友去年夏天开了一家奶茶店,位置在老小区的马路边,那边人流量大,但是年轻人太少。我去过好几次,今年疫情很多学生没开学,都是学生买杯奶茶喝小吃,坐在店里打游戏。学生开学之后,客人就更少了。
我们这边的县政府旁边,之前那边是小吃街,那边最早一家奶茶店是快乐番薯,几年时间从10平米的小店,发展成了两层楼的店面,每次去买奶茶都需要排队。虽然旁边也有好几家奶茶店,生意比不过快乐番薯,所以位置真的很重要。
谁都想要好的位置,但是位置好,相对的店租就会很高,你要投入的成本就很高。位置不是那么好的地段,店租便宜一点,但是人流量就少,而且好多人如果喝习惯了一家奶茶店的奶茶,不会轻易去换一家喝的。
如果你真的想开奶茶店的话,建议你多去周边考察,现在奶茶店非常多,要找到合适的位置不容易,多去看看生意好的店铺,取取经吧!
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自己有特点就找个好地段开一家,没啥特殊的最好别弄。加盟就别考虑了,只有两个结果,要么不赚钱要么是亏钱
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开什么店都有亏本的风险
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仅仅是人流量因素,地段租金,产品价格,消费频次都是影响盈利的重要因素。
深圳有奶茶店面积30平一年赚10万,四线城市也有奶茶店面积15平一年赚20万的。
除了地段租金、装修这些硬性成本之外:
1.客单价:指一个顾客每次消费的价格。如果只是一个单纯的奶茶店,可能客单价也就是几块到十来块。那么这时候就需要以一个大流量人群为基准线才能保持不亏。
假如店租6千/月,装修3万,其他零零总总的基础投入,那么一年假定基础硬性投入是10万块,每天投入300块。如果客单价为10块,其中3块是原料成本和相关加工包装成本,如果保持不亏损,那么每天需要的人流量=300÷7差不多是45个顾客。客单价越低,每天需要的人流量越大。
这仅仅是保证不亏损,如果要赚钱,假如每个月要赚1万,那么扣除每天的300投入,另外还需要赚300块。也就是每天要保证700块左右的。因此人流量=700÷7也就是每天差不多要有100个以上的顾客。每天如果营业12个小时,那么要保证每小时8个以上的顾客,每8分钟就要有个顾客。刨除为每位顾客冲奶茶包装的时间2分钟,那么也就是你必须保证每空闲6分钟就必须迎来下一个客人。
2.为什么要提升客单价?客单价提升,那么对于人流量的依赖就不会那么强烈。提升客单价并不是说单纯的涨价,那是找死的行为。而是在于售卖产品的组合,相信你买包子的时候一般会顺带买一杯豆浆吧?