传统节日网网友提问：
开蛋糕店赚钱吗？
优质回答：
这个话题我有回答权，我是开蛋糕店的，坦白来说蛋糕利润确实很高，尤其是夫妻店，利润相当可观，打个比方来说，一个蛋糕胚成本就十块左右，果酱一般加五元左右，水果根据要求十元到二十元，装饰型的摆设一般在二十元左右，盒子五块到八块不等，植物奶油一个成本在五元左右，动物奶油一个在十五左右，做一个八寸植物奶油水果蛋糕，成本在二十五元至三十元，市面好点的蛋糕店都卖到88左右，做一个八寸动物奶油蛋糕，新鲜水果夹心的那种，成本在六十元左右，市面一般卖168左右！根据装饰效果，价格浮动不一
其他网友回答
很多人都喜欢吃蛋糕，特别对于很多女性而言，工作之余或休闲时光有这么一份美味相伴，也算的上是一种极大的享受了。也有不少人想开一家蛋糕店，不仅能做自身喜爱的事业，还能通过自身的双手去博得未来，给自己一个自足舒适的生活。可是开蛋糕店真的能过上这样的生活吗？首先需要考虑的就是开一家蛋糕店的利润有多少。
现在市场上的店铺更多是一些手工烘焙坊，它囊括了传统的面包店和蛋糕店。近年来人们的饮食变得愈发考究，饮食结构逐步的在向营养、美味、精致发展，蛋糕西点受到了众多消费者的喜爱。烘焙行业有了显著的发展，每年行业的营业绩效上涨幅度也颇大，不少创业人士都比较看好这一项目。
但是开一家烘焙坊的成本也不小。一般的中小型烘焙坊门店面积在50平米左右，由于对选址的要求较高，多在小区商场附近等人流量大的地方，每月的租金在8000元左右。店铺的装修、所需设备实施的购置大概会花费10万元左右。此外，前期货料采购、宣传费用、人力花费、水电等杂费也是需要合算一番。所以想开一个烘焙坊最好拥有25万元以上的投资资金。要是创业者自身没有经验，选择开一家品牌代理店，还会收取一定的合作代理费用。
烘焙坊的利润也是不菲的，而且利润点也不少。除了平时西点、面包、甜点、蛋糕的售卖，很多烘焙坊还会提供奶茶、冰淇淋甚至亲子DIY等服务。
开一家蛋糕店的利润确实不小。可其中还是暗藏着许多风险，选址不慎、产品定位不准、宣传不足、营业模式死板陈旧都有可能让创业者苦心经营的蛋糕店被市场淘汰。而且烘焙行业目前竞争尤为激烈，创业者如何能在这种市场局面中分下一块蛋糕是需要认真考虑的。
其他网友回答
蛋糕店，或者烘焙业，是一个万亿级别的庞大市场，而且不存在垄断竞争。
十几年以前，可能只有在生日的时候，人们才会吃一个生日蛋糕。但是现在，蛋糕在礼物、下午茶、聚餐聚会、节日活动里，出现的越来越多。
规模以上（指年营收2000万元以上的）烘焙企业约1500家，一共占据25%的市场份额。就算是行业里最大的龙头企业，也没有超过总体市场分额的1%。
剩下的，都是和我们普通创业者一样的私房小店。
做一家创业小店，品质，是生存下来的基础。
很多规模较大或连锁形式的蛋糕房，都会以五星级酒店甜品标准出品，沿用全套生产、包装、配送环节，有的还与中央厨房或工厂合作，在专业无菌的生产环境里高效生产。
如何与这样的对手竞争？
1、做出更好的差异化。
比如可以采用同样优质的进口原料，搭配新鲜水果，首先在产品质量和口味上，不输给任何人。
再加上自己独创的设计元素，完成消费者在某些使用场景下的情感表达诉求，在单纯的蛋糕之外，提供别人给不了的情感附加值。
双管齐下，应该可以给消费者不一样的体验。
2、合理搭配自己的产品线。
以高客单价、低消费频次的蛋糕为主打，以低客单价、高消费频次的曲奇、面包、甜品、零食等为辅助，搭配良好的产品线。
力图让每一个进店的客人，都可以找到适合自己消费的产品。
3、巧用年轻人关注的营销方式。
营销和推广方式，都要积极向年轻态靠拢，讨好年轻用户群体。
一定要重视抖音、小红书等短视频平台，通过KOL来宣传品牌，吸引用户关注，再沉淀到自己的私域流量池，并不断刺激和引导用户消费。
用户消费后，能认可，还能复购了，品牌口碑就立起来了，自己的创业小店，就算站住了。
蛋糕店，能挣多少钱？
蛋糕和烘焙工艺复杂，有一定的门槛，加之经常在特定场景下消费，需要额外的创意附加值，所以产品毛利率非常高，可以达到70%。
如果是单店运营，自己负责管理工作的话，人员和采购成本都可以有效降低，整体净利润率应该会保持在20%-25%。
以上是我的个人建议，希望可以对想开蛋糕店的创业伙伴们有所帮助。
其他网友回答
你好，很高兴回答你的问题。
本人从事烘焙行业十余年，分享一些我的经验。蛋糕店利润高不高这个问题我们可以简单的估算出来。打比方每天营业额1000元，减掉原料成本（中等档次原料）400元，再减掉每天房租和人员工资，以上都是较大开销成本。另外还有水电费，设备损耗，物料损耗，和每日退货产品，这些都是看不见的成本。再加上现在竞争激烈，各个饼店都在搞促销打折活动。这样算下来一般只有四成的纯利润。以上是个人见解。
其他网友回答u003E这个话题我有回答权，我是开蛋糕店的，坦白来说蛋糕利润确实很高，尤其是夫妻店，利润相当可观，打个比方来说，一个蛋糕胚成本就十块左右，果酱一般加五元左右，水果根据要求十元到二十元，装饰型的摆设一般在二十元左右，盒子五块到八块不等，植物奶油一个成本在五元左右，动物奶油一个在十五左右，做一个八寸植物奶油水果蛋糕，成本在二十五元至三十元，市面好点的蛋糕店都卖到88左右，做一个八寸动物奶油蛋糕，新鲜水果夹心的那种，成本在六十元左右，市面一般卖168左右！根据装饰效果，价格浮动不一u003Cu002Fpu003Eu003Cbru003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F54b31dbc4e364ef1aef2cd5fe831e6a4″ web_uri=”tos-cn-i-0022u002F54b31dbc4e364ef1aef2cd5fe831e6a4″ img_width=”800″ img_height=”800″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Fed1b26105177454aa2b2ac6a3420a16f” web_uri=”tos-cn-i-0022u002Fed1b26105177454aa2b2ac6a3420a16f” img_width=”1080″ img_height=”2280″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Fc55b6a0b81ba48c89a812263c545f98f” web_uri=”tos-cn-i-0022u002Fc55b6a0b81ba48c89a812263c545f98f” img_width=”800″ img_height=”800″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Fec1598afe3214ac3b7d04fff5b2243fa” web_uri=”tos-cn-i-0022u002Fec1598afe3214ac3b7d04fff5b2243fa” img_width=”1080″ img_height=”1620″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Ffab63a3bef984e9eb9bd50907b865bad” web_uri=”tos-cn-i-0022u002Ffab63a3bef984e9eb9bd50907b865bad” img_width=”800″ img_height=”800″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Ffee4b1c0e20c416d86cf9ec699e04129″ web_uri=”tos-cn-i-0022u002Ffee4b1c0e20c416d86cf9ec699e04129″ img_width=”1080″ img_height=”1246″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F638d8e21acf1415d9f0b426d2575dc93″ web_uri=”tos-cn-i-0022u002F638d8e21acf1415d9f0b426d2575dc93″ img_width=”960″ img_height=”960″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Fea09b7c5cf1a4eb4b877eee65e12befe” web_uri=”tos-cn-i-0022u002Fea09b7c5cf1a4eb4b877eee65e12befe” img_width=”960″ img_height=”810″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Fb462c96e8ae14c328f292662a58536f6″ web_uri=”tos-cn-i-0022u002Fb462c96e8ae14c328f292662a58536f6″ img_width=”750″ img_height=”738″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003E1111111111
