传统节日网网友提问：
糖尿病患者应减少碳水化合物的摄入，那应该以什么代替主食？
优质回答：
适合糖尿病人的饮食模式有很多种，比如：
地中海饮食：多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物
DASH饮食：足够的蔬菜、水果、低脂或脱脂奶，减少油脂
素食
低碳水化合物饮食
低脂饮食
等等。
那么，糖尿病患者最适合哪种饮食？
其实，没有哪一种饮食模式是通用的。不同的国家和不同的气候，会让当地产生不同的粮食作物种类和饮食习惯，糖尿病患者的饮食应该个体化考虑。
比如西方人谷物摄入较少，而肉禽类吃得较多，适合一种饮食模式；而中国人以米、面为主食，又是另一种饮食模式。指南明确指出，各种饮食模式之间没有高下之分。
我们中国的糖尿病患者，以米面为主食，碳水化合物摄入较多，吃的东西热量高，容易发生肥胖。
我国有1.2亿糖尿病患者，其中有2/3的患者超重或肥胖，肥胖会增加糖尿病患者的不良结局。将体重下降5%以上，或者达到理想体重，是每个肥胖糖尿病患者的头等大事。
又要吃高热量的食物，又要吃不胖，怎么办呢？
中国人适合“高质量碳水化合物饮食”
什么是高质量的碳水化合物？就是糙米、玉米、黑米、燕麦、荞麦、绿豆、扁豆等，这些应该是糖尿病患者的主食。
而以精米或糯米制作的食品，比如稀饭、锅边、糍粑、发糕等，以及以普通面粉为主要原料制作的食品，比如馒头、拉面、蛋糕、煎饼等，则是低质量的碳水化合物。
高质量碳水化合物饮食，搭配低脂饮食，最适合中国糖友的饮食方式。
其他网友回答
几乎所有的食物里或多或少都含有糖，要避开那些含糖量高的食物做主食。
尽量少吃大米和面粉，大米每百克的含糖量为77克，面粉则为75。吃一些玉米面、燕麦及各种豆类作主食要好一些。
豆腐含有丰富的蛋白质，而脂肪和糖分较少，每百克豆腐中含糖量只有2.7左右。平日多吃豆腐、豆浆以及豆制品是不错的选择。平日里多吃一些动物蛋白，多吃新鲜青菜，少吃淀粉含量高的根茎类食物，尽量少吃含糖量高的水果。
有些糖尿病人将玉米面、小米面和黄豆面各占1/3掺合在一起做窝头。另外，您可以收集一些冬瓜皮、玉米须煮水喝，据说有一定的降糖作用，笔者曾经品尝过这些汤，不算难喝！
以上所言只能治表而难以治本 ，最好的方法是多参加体育运动，调节和恢复肝脏的功能，使之通过正常的代谢合成和收复血糖才是正果！晓行星祝您健康！
其他网友回答
你好！糖尿病问题主要是糖代谢出问题，血液中过多的糖代谢不掉．有人认为，糖尿病就是糖吃太多了，这个不一定．也可能细胞功能问题，无法拿来为身体所用，所以常见有糖尿病患者会有低血糖的现象．提问者中说的应减少碳水化合物的摄入(平常是都吃米面的多吗？因不同的主食食物品种含的碳水量是不同，如果是，就可以部分换薯类吃(如土豆，山药等)这会更有饱腹感)，另这个减少也得看情况所定，碳水化合物主要是供能的，如肥胖者要先注意管控体重，是应适当调减碳水化合物(主食的比率)，同时更重要是要注意减少高油脂高盐等食物及生活方式．糖尿病患者饮食上总体：主食要粗细搭配，适量肉类，多吃新鲜蔬菜．每日搭有一定量的粗杂粮，比如全谷物：全麦，燕麦，糙米，杂粮：赤小豆，红豆，藜麦，高粱等等；刚开锅很烫的粥也先别急着吃，放温吃，太热太化的粥就容易消化分解，血糖升成指数就高．水果上多选择些低ＧＩ值品种，高ＧＩ值吃时少量适可而止．
其他网友回答
建议糖尿病患者可以选择荞麦面、燕麦等一些粗粮为主食。他们的升糖指数比较低，有一定的饱腹感，利于糖尿病患者。比如说燕麦，具有一定的降血糖和降压的效果，非常适合糖尿病的患者，我们可以选择燕麦做主食，可以做一些燕麦饭，那对于老年患者比较喜欢喝粥类的食物，我们也可以熬一些燕麦粥，荞麦面也就是荞麦加工以后的一个粉状的食物，它的营养价值也是比较高的，据说含有20多种氨基酸，可以在一定程度上达到降血糖的效果，这些都可以作为糖尿病患者主食的选择，效果都是非常好。
