传统节日网网友提问：
吃面条，怎么做不辣的炸酱卤？
优质回答：
很高兴回答这个问题，酱卤非常好吃，不光面条可以，吃米饭，沾馒头都好吃，做法也简单，我来给大家介绍一下吧！
1.准备猪肉，要3分肥7份瘦的，又不太肥，全瘦又不香，清洗干净，剁成肉沫备用，也可直接买现成的肉沫。
2.准备配菜和配料，土豆两个去皮，切成小丁，放水里泡起，防止发黑，用时捞起控水，准备甜面酱，香叶，大料，葱切大段，姜切大片，洋葱也切大片，放便捞出。
3.起锅烧油，把姜片葱段，洋葱，大料，香叶放入锅中炸出香味捞出，再放入肉沫炒香，炒的徽微发黄，加入甜面酱，土豆丁翻炒，小火炒5分钟，土豆丁炒熟，加入生抽，少许老抽，鸡精提味，酱卤就做好了，咸香好吃，色泽诱人。
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炸酱面的做法：
1.准备食材：面条、五花肉、黄瓜、胡萝卜、姜、甜面酱、黄豆酱，白糖、小葱、植物油。
2.热锅凉油，油热后放入肉丁炒至边缘金黄捞出备用，再倒入葱、姜炒出香味。
3.倒入提前调好的酱料（黄豆酱+甜面酱，比例2:1）小火翻炒防止糊底，加入适量白糖提鲜，炸成酱，酱料是咸的可是不加盐或少量盐，一个人口味为准。
4、起锅烧水，水烧开后放入面条煮熟，再捞出放入碗内（过凉水口感更好）上面码黄瓜丝、胡萝卜丝，浇上炸酱，即可食用（建议配上两瓣蒜）
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想不想吃朝鲜炸酱面？
朝鲜炸酱面也是从中国传过去的，主要是根据朝鲜人的口味做了些改变，由于价格便宜分量又足能吃饱，尤其受到上班族们的喜爱。
对了忘了介绍我自己，我是朝鲜阿郎，生活在中国的朝鲜人，下面我教大家一下朝鲜炸酱面是怎么做的，重要的是一点也不辣。
好不隐晦的讲，这道炸酱面是我几年前跟别人学的，大约5年前，公司项目部来的一个韩国大叔，大叔很随和，做事很认真，不久后他要我去他租住的地方做客，这样我们成了朋友，第一次我吃到了韩国的炸酱面，非常好吃，大叔好不保留的交给了我，今天我把它带给大家。韩国的电视剧或者电影里经常看到这种场景，一个外卖小哥拎着一个铁箱子送炸酱面，在韩国炸酱面很便宜又能吃饱，这就使炸酱面迅速的壮大起来了。
这是春酱，也就是黑豆酱，黑豆发酵的一种酱，颜色很深
面条我选用的是乌冬面，在天津这边买不到正宗的韩式炸酱面的面条，因为这种面条韧性大，有嚼劲，口感很类似韩式炸酱面的苗条，所以我用的这种面，一定要过凉水才好吃，热的面很容易粘到一起，还有注意一点，吃的时候准备好纸巾，记得擦嘴。
这是韩国炸酱面专用面条，一般都是冷冻的，吃的时候化开再煮
【韩式炸酱面】
【所需食材】乌冬面500克，猪阿花肉200克，白萝卜半根，西葫芦半根，土豆3个，1头洋葱，3勺食用油，40克韩国春酱，2勺淀粉与1勺糖用半杯水调匀，1勺香油，一根黄瓜，适量水。
【制作步骤】
所有蔬菜切成小块，洗净备用。
1.制作炸酱：锅中加入1勺油，先将五花肉放在锅中炒一下，大约4-5分钟，将五花肉中的猪油炒出来。
倒入萝卜丁炒1分钟，然后将土豆，洋葱，西葫芦丁倒入一起炒3分钟，直到土豆看起来有点变透明。
这时将锅里的菜扒拉到一边，中间留出一个小窝，放2勺油进去，把韩国春酱倒进去，炒1分钟，然后将锅里所有的东西都混合一起搅拌均匀。
锅里加入2杯水，盖上锅盖煮10分钟，加入淀粉和糖混合均匀，淋上点香油就可以出锅了。
2.煮面：这里我选用的是乌冬面，面条光滑有嚼劲，使用一般的手擀面或者切面也可以，不过比较容易坨，煮熟后尽快食用。
面条冷水下锅，煮沸捞出，用凉水冲一下，沥干水，倒入盘子中，上面浇上一层炸酱，放上一点黄瓜丝即可，配上泡菜，绝配。
米饭上加入炸酱也很好吃哦。
感谢大家阅读我的文章，也希望大家提出宝贵意见，可以随时在文章下面留言，我看到都会回复，谢谢大家的支持。
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您好！我是创业青年小阿龙，很高兴回答您的问题。
吃面条不辣的卤有很多，我们就说两个简单的吧。
葱油卤
葱油拌面在很多地方都比较受欢迎。做法简单老少皆宜。我们先准备小葱切成小拇指那么长的段。然后锅里烧入50克色拉油。把小葱放入，炸到微干时捞出备用。碗里倒入50克蒸鱼豉油，50克凉开水，然后把炸好的葱油葱干倒进去，这样葱油卤就做好了。葱香味浓郁，回味无穷。是葱油卤的特点。
杂酱卤
先准备一些辅料，香干丁50克，笋丁50克，瘦肉丁50克，毛豆米50克，鸡肉丁50克。这些辅料进行淖水备用。锅里放入底油。放入葱姜蒜末煸香，加入蚝油20克，海鲜酱40克，熬制酱料出香味，下入辅料。加200克清水。放入味精，白糖，盐，老抽，调味即可，酱香味十足。
以上就是我对你这个问题的回答，希望对你有帮助。
@创业青年小阿龙，讲平凡人真实的故事，用奋斗为梦想开路。关注我一起努力吧
其他网友回答
不烂的炸酱卤太多了，你就是不要加辣椒或者是加香的辣椒就行了。
我在西瓜视频咋天有分享四川担担面这个臊子的做法，这个臊子就吃辣的或者不辣的都可以。
