传统节日网网友提问：
做好油焖大虾的关键点有哪些？油焖大虾的魅力在哪？
优质回答：
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
做油焖大虾关键是要选择新鲜的大虾，再就是最好开背取虾线，这样虾能更好的入味。下面介绍一下油焖大虾的做法。
用料：大虾、番茄酱、葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、食用油
一.虾清洗干净，剪去虾须、爪及虾枪，再剪开虾的背部，去掉虾线
二.锅中多加油，六七分热，放入大虾，将虾煎至两面变红盛出备用
三.锅中留底油，加葱白段、蒜片及姜丝爆锅，再加入适量番茄酱和小许糖翻炒至出红油
四.加入适量水，小许料酒，虾入锅焖至汤汁浓稠时，小许盐调味，大火收汁装盘即可
其他网友回答
油焖大虾的关键点：选渤海湾的虾，虾油，调汁比例。
材料：虾盐 油葱 姜蒜 料酒生抽醋 白糖
做法步骤:
先冲洗干净后剪去虾须虾脚虾枪，去虾线然后葱姜蒜切片切断备用。备好调料，煎虾，靠汁。具体看图，一看就清楚了。
