饮食是文化下一句(为什么说饮食是一种文化)

网友提问:

饮食也有文化,用一句话说说你对饮食文化的看法是什么?

优质回答:

一个人的美食叫独食,味道再好也不香。

美食是用来分享的,和文章一样,只有你亲自写了、(烹饪了)才知道用了多少才华与智慧(调料与食材),这篇美文(美食)只有让大家品尝了,才会说出美何在、俗与精、是干贺吗?手法品味值得大家学习否?

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所谓文化,实质就是意识形态类的东西,简言之,也就是一种思想,因此,饮食文化,就是饮食思想。在饮食方面存在着地域不同,而有不同的思想;在同一地域,不同阶层的人有不同思想;在同一阶层里,不同的家庭,也有不同的思想;即使同一个人,在不同时期,比如少年与老年,春夏与秋冬,都是有不同的思想的;有美味嗜者和不嗜美味者的区别,更有追求食品形美和唯味至上的区别。说饮食文化,真的思想太过芜杂了倒不如说说一些名菜的历史,以及其蕴涵的思想更为有意义,不过,这就只有大厨配说了,我等不好僭越。

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历史感的厚重。

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丰俭由己,咸淡随心。

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将饮食与文化提在一个高度上来说时,吃饭就不仅仅是为了填饱肚子这么简单的一件事儿了。饮食文化是从饮食的角度延伸向文化层面,首先自然要保证饮食的原始属性,即能满足人们的生理需求,口腹之欲。否则便是脱离了事物最本来的面目了,菜肴再精美,花式再多样,不能吃,终究是空。其次才是在能满足人们饮食的基础上,研究菜肴的花式,精美程度,分寸的拿捏,以及围绕着用餐过程的用餐礼仪等。饮食文化是将饮食上升到审美层次来看的,既能享受到饮食的色香味,使身心愉悦,又不会陷入矫揉造作、刻板生硬的程度。

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