传统节日网网友提问：
哪些菜可以跟鸡蛋一起炒？
优质回答：n class=’video-hide’u003E{!– PGC_VIDEO:{“thumb_height”: 720， “vposter”: “https:u002Fu002Fp3-sign.toutiaoimg.comu002Fmosaic-legacyu002F2eaa30007616bd902bd74~noop.image？x-expires=1971543546&x-signature=DFho2ex%2FYhw%2FD%2F86AZi2hlFKcuA%3D
鸡蛋几乎可以说是百搭菜品。
经常吃的有：鸡蛋炒黄瓜片、鸡蛋炒木耳、鸡蛋炒韭菜、鸡蛋炒苦瓜、鸡蛋炒蒜苗、鸡蛋炒肉、鸡蛋炒青椒、鸡蛋炒尖椒、鸡蛋炒西红柿、鸡蛋炒小葱、鸡蛋炒洋葱等等。
不太常吃但是也试着做过的有：鸡蛋炒茼蒿、鸡蛋炒丝瓜、鸡蛋炒豆角、鸡蛋炒韭黄、鸡蛋炒角瓜等等。
想一想鸡蛋真的很好吃，基本上每天都会吃，亲民又有营养。
其他网友回答
鸡蛋是我们日常餐桌上不可缺少的一种食物，不但味道鲜美，而且营养丰富。鸡蛋是很百搭的一种食材，几乎所有的蔬菜都能和鸡蛋一起炒着吃，如西红柿、洋葱、青椒、韭菜、蒜黄、菠菜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、莴笋、芹菜、包菜、蚕豆米、西葫芦、胡萝卜、香椿、荠菜等等。这些蔬菜都可以和鸡蛋搭配着炒，不仅做起来简单快捷，而且吃起来营养美味。现在正是鲜蚕豆上市的季节，下面分享一道蚕豆米炒鸡蛋的家常做法。
做法：将新鲜蚕豆去壳去皮，锅烧开水， 加入适量的盐和几滴油，将蚕豆米放入沸水锅中焯一下，捞出过凉水，沥干水分备用；香葱洗净切葱花备用；将鸡蛋磕入碗中用筷子打匀，加入少许的清水、盐和葱花搅拌均匀备用；热锅凉油，油热后，倒入鸡蛋液炒散，炒至蛋液凝固成块状盛起备用；锅内留少许底油，倒入蚕豆米翻炒，倒入之前炒好的鸡蛋，加入盐调味，加入几滴清水翻炒均匀即可，一道做法简单，美味可口的蚕豆米炒鸡蛋就做好了。嫩绿清香的蚕豆米配上金黄软嫩的鸡蛋，不仅色彩美观，而且鲜香美味。
需注意蚕豆米一定要熟透后才能食用，炒制前将蚕豆米焯一下水，可以节省炒制的时间，使蚕豆米很快的炒熟。另外，在蛋液中加少许的清水，可以使炒出来的鸡蛋更蓬松更鲜嫩。
其他网友回答
鸡蛋可以炒很多菜，鸡蛋木耳黄瓜片，鸡蛋炒荷兰豆，鸡蛋妙蒜薹，鸡蛋炒丝瓜。鸡蛋木耳胡萝卜片，鸡蛋炒韭菜，鸡蛋炒大葱，鸡蛋炒肉片青椒，鸡蛋西红柿辣椒，鸡蛋炒豆腐辣椒，鸡蛋炒芹菜末，鸡蛋炒苦瓜末，鸡蛋可以煎鱼，鸡蛋可以包馅，数不过来，鸡蛋可以做几十种菜。
其他网友回答
我家爱做黄瓜炒鸡蛋，特别清新。1、黄瓜清洗干净后切成片，鸡蛋打散，加少许盐，胡椒粉，温水，搅拌均匀。2、锅中放油，油热后下鸡蛋液，等蛋液凝固后用锅铲搅拌，铲碎，盛出备用。3、另起油锅，油热后下葱姜蒜末爆香，下黄瓜片，翻炒均匀，下生抽，耗油，五香粉，盐糖调味，下鸡蛋，搅拌均匀。喜欢吃脆生黄瓜的现在就可以盛出了，喜欢吃熟一点的，加两勺清水，稍微炖煮3分钟即可。
