传统节日网网友提问：
你只用烤箱可以做出什么逆天的菜？
优质回答：
烤箱可以做出各种各样的菜，肉类、蔬菜、鱼、海鲜、都可以烤。有些菜用烤箱做，做出来真的是逆天了！用其他方法不一定能做出这样的效果来。以下有11种烤菜的做法，一起来看看吧！
一、烤通心粉
我是将通心粉煮八成熟后，放在烤盘里，炒一锅酱料，有洋葱、蒜蓉、番茄和奶油，炒熟后，倒入通心粉中，盖上锡纸，放入烤箱中烤一个小时，取出，撒上奶酪丝，再烤10分钟就好了。色泽金黄，香气扑鼻。
二、烤腊肉
普通的腊肉使用火慢慢烤，而我喜欢用烤箱慢慢烤，将腌制三天以上的腊肉，在77度的烤箱中烤10个小时，中途经常翻动。烤出来的腊肉，没有油烟，也不焦黄。吃起来味道也不错。
三、烤鸡
烤鸡不一定要用专用的炉子，烤箱也可以烤出漂亮的颜色。鸡肉需要提前腌制好，烤的时间需要根据鸡肉的重量进行计算（一般来说，按照每一磅的烤制时间是15分钟）。先将烤炉预热到180度，再将鸡用箔纸覆盖放入烤箱内开始烘烤，离烤好前15分钟，揭开锡纸，涮上蜂蜜水，再烤到鸡肉表皮焦黄色即可。
四、烤南瓜
烤南瓜的目的是不让南瓜中含有过多的水分，烤出来的南瓜，吃起来比较甜。做成南瓜泥，也不用加入太多的米粉，就可以做出营养可口的南瓜糯米饼。
五、烤猪排
猪排的做法非常多，我喜欢用烤的方法，这样减少油的用量，而且猪排外感焦香，肉内多汁。
六、烤鸡排
这是小鸡腿的逆天做法。小鸡腿去骨以后，用刀拍松，在肉的一面撒上调味粉，刷上油，用烤箱烤，然后翻面再烤，直到两面金红色。
七、烤鸡大腿
鸡大腿如果烤不好，非常难吃。因为肉质较厚的地方不能入味。将鸡大腿切出刀口，撒上盐腌制后，放在装有香料蔬菜的烤盘中，淋上柠檬汁、撒上香草和胡椒粉。
烤箱200度烤40分钟，鸡腿表面微黄时在鸡腿表面刷上蜂蜜水，升高温度至220度烤20分钟，直到鸡腿表皮金红色就可以关火，烤盘在烤箱内放置15分钟再取出。
八、烤扇贝肉
将扇贝肉洗净后，放在铺有香草、辣椒的烤盘中，将食用油、生抽、老抽、糖、料酒、黑胡椒等调均匀后刷在每一个扇贝肉上。220度烤15分钟。取出烤盘，可以将扇贝装盘。
九、烤火鸡十、烤南瓜土豆蔬菜
将南瓜、土豆、辣椒、青豆等放入烤盘中，撒上盐、胡椒和橄榄油，放入预热200度的烤箱中烤约45分钟。直到土豆完全成熟，南瓜软烂。
十一、烤黑蒜牡蛎
这道烤菜是非常逆天的。首先黑蒜不常见，其次，牡蛎和黑蒜搭配在一起是否好吃？方法倒是不难，把牡蛎放在蔬菜上，撒上红椒粒，放上黑蒜粒，最后在牡蛎上淋上酱汁（由迷迭香、欧芹碎、盐、胡椒、橄榄油调成的）。烤箱预热至200℃，烤25分钟。
看了之后，是不是感觉很逆天？
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其他网友回答
烤箱可以做出很多美味的菜肴，对我来说，最拿手的菜要数烤鱼和烤鸡翅了，真的是超级好吃。
烤箱可以说几乎每家都有吧，烤箱也是西餐厅里最重要的一样厨具了，制作方便又卫生，能做各种各样的美食，比如烤面包、烤饼干、烤生蚝、烤鱼等等，我做的最好的就是烤鱼和烤鸡翅了，孩子最喜欢吃了，味美鲜香。
先来说烤鱼的制作步骤，烤鱼大家都不陌生，麻辣爽口，鱼肉鲜嫩，鱼肉营养丰富，很多人都喜欢吃。
一、烤箱烤鱼的制作步骤
1、食材：草鱼、葱、姜、洋葱、土豆、青椒、豆芽、蒜、香菜
调料：料酒、盐、五香粉、花椒粉、油、豆瓣酱、八角、花椒、糖、生抽、辣椒粉
2、把新鲜的草鱼杀好，去鱼鳃、鱼鳞、鱼内脏、鱼腥线，清洗干净，用刀把鱼身两侧改花刀，再沿着鱼骨将鱼分成两半。
3、葱，姜洗干净，葱切段，姜切片，蒜剥好洗干净，香菜洗净切段，盛起来备用。
4、把鱼放进盆里，放入切好的葱段、姜片、料酒、食盐摸匀鱼身，腌制30分钟去腥。
5、把腌好的鱼用水冲洗一下，再放进盆里。
6、找个小碗，放入五香粉、料酒、花椒粉、盐巴搅拌一下，然后均匀涂抹在鱼身上，尤其是刀口和鱼腹里，要多抹一点，再腌30分钟。
7、把洋葱洗净切块，土豆洗净去皮切片，青椒洗净切块，豆芽洗一下，盛起来备用。
8、把烤盘用锡纸铺好，刷一层食用油，铺一点洋葱和土豆，把鱼放在上面，鱼身上刷上一层食用油。
9、烤箱提前预热，把鱼放进烤箱，上下火210度烤30分钟左右，这个时间要根据买的鱼的大小来决定，中间要翻面。
10、锅里加入油、油热开小火，放入豆瓣酱、八角、花椒、糖、生抽、辣椒粉、蒜、姜片煸香，再放入土豆翻炒，再依次加入洋葱、豆芽、青椒，加入一点水，煮到8成熟就可以了。
11、鱼烤好后拿出来，把配菜铺在鱼身上，汤汁也倒进去，放入烤箱继续烤10分钟，时间到取出烤盘，撒上香菜就可以享用了。
小技巧
1、烤鱼的时候鱼身上刷一层食用油，这样烤出来口感焦脆不干，口感好。
2、一定把鱼腌制到位，这样口感更好，不然鱼就没有味道了。
接下来再来说说美味的烤箱烤鸡翅的做法。
二、烤箱烤鸡翅的制作步骤
1、食材：翅中、蒜、葱、姜
调料：生抽、料酒、耗油、盐、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、老抽、油
2、把鸡翅中用水泡一下，泡除血水，然后在鸡翅中上划几道，这样更入味，放进盆里。
3、把葱洗干净，切成葱花，姜洗干净切姜末，蒜剥皮洗干净拍碎，盛起来备用。
4、鸡翅中里加入姜蒜末，葱花、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、孜然粉、耗油、蜂蜜搅拌均匀，腌制2个小时以上。
5、把鸡翅中上的蒜姜末、葱花去掉，不去掉的时候烤的时候容易烤焦。
6、烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，烤箱预热，210度烤30分钟，中间要翻面的哦。
7、时间到取出烤盘，装盘就可以吃了，鲜嫩好吃。
小技巧
1、鸡翅腌制的时间越久越好，这样更入味更好吃，至少要2个小时以上。
2、可以根据自己的喜好来放调料。
总结：以上就是我用烤箱做的最好的菜，真的特别好吃，每次都不够吃，其实烤箱还可以做很多的美食，烤箱做美食，制作简单又卫生，关键还比较好掌握，不容易做坏，大家都赶紧动手做做吧。
其他网友回答
分享一个超级好做，还特别解馋的烤箱菜做法！
五花肉金针菇肉卷！
备料：半冷冻状态长条五花肉（或培根）、金针菇、老抽、生抽、蚝油、芝麻、黑胡椒粉
做法：
1、五花肉切成约3公分宽10公分长2-3毫米厚的肉片，备用。（如果是培根，只要切一刀变适用大小即可）
2、金针菇洗净，去根，沥干水分，备用。
3、在盘中加入几滴老抽、一汤勺生抽、适量蚝油搅拌，加入五花肉或培根均匀抹好酱汁，腌制15分钟。
4、在肉腌制5分钟后，将金针菇也加入盘中一起搅拌均匀后腌制10分钟。
5、腌制好后，烤箱开始准备预热。烤盘上铺锡纸，薄薄的刷一层食用油，将金针菇分小撮用五花肉卷好放进烤盘上，直至卷完为止。
6、在五花肉上撒上若干芝麻，及少量黑胡椒粉，将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火200度约15分，五花肉变焦糖色即可出锅！
这是一个可以搭配啤酒的美食，在家也能找到撸串儿的感觉！
其他网友回答
用烤箱做菜，不但简单方便，而且做出来的菜别有一番风味。我平时除了用烤箱做过蛋挞、饼干之类的小点心外，还做过烤鸡翅、烤鱼、烤蒜香排骨、烤五花肉、烤茄子等。
蒜香排骨是一道美味可口的家常菜，有很多种做法，而我都是用烤箱来做蒜香排骨，前一晚将排骨腌制好放入冰箱冷藏，第二天拿出来放进烤箱直接烤就行了，简单省事又美味。用烤箱做的蒜香排骨，省去了油炸这一步骤，我觉得这种做法少油又健康。
蒜香排骨的做法:将新鲜的排骨剁成大小一致的块状，（最好是选用肋排）用清水浸泡去除血水，洗净沥干水分，生姜切片，大蒜拍碎切末，（蒜末的用量稍多一些）将排骨放入碗中，加入适量橄榄油、生抽、蚝油、白糖、烧烤酱、姜片和蒜末抓拌均匀，腌制至少一小时，最好是放冰箱冷藏两小时以上，腌制时间越长越入味。（提前腌制一晚更好）将烤箱上下火预热5分钟，烤盘铺上一层铝箔纸，将腌制好的排骨取出放在铝箔纸上排列好，将碗中腌制的酱汁也均匀淋在排骨上，再用一层铝箔纸将排骨盖住，放入烤箱中层，上下火230度，烤20分钟。到时间后，取出烤盘，将上面的铝箔纸去掉，将排骨翻面，均匀的刷上一层蜂蜜，放入烤箱再烤20分钟即可。一道烤箱版的蒜香浓郁、外焦里嫩的蒜香排骨就做好了，蒜香排骨趁热吃口感最好。
烤五花肉的做法:将五花肉洗净切成薄厚均匀的片；土豆去皮切片、洋葱洗净切圈备用；将适量的盐、生抽、耗油、蜂蜜、料酒、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉放在小碗中，搅拌均匀调成腌肉用的料汁。（料汁可以根据自己的口味来调配）将料汁倒在五花肉内，搅拌均匀，腌制两小时左右。（提前腌制一晚会更入味）将烤盘铺上一层铝箔纸，在上面刷一层食用油，将洋葱圈平铺在上面，再铺上一层土豆片，在上面撒一些黑胡椒粉，将腌制好的五花肉均匀地摆放在土豆片上面，将碗中剩下的料汁也都淋上去，然后包好。烤箱预热，将烤盘放中层，上下火220度，烤15分钟，到时间后取出烤盘，用筷子把肉片翻面，刷上一层蜂蜜，再放入烤箱继续烤15分钟即可，香喷喷的烤五花肉就做好了。
烤过的土豆和洋葱吸收了五花肉的油脂和料汁，特别的入味。烤好的五花肉可以用生菜包着吃，吃起来香味浓郁不油腻。五花肉可以放冰箱冷冻1小时再取出切片，这样比较容易切出薄厚均匀的肉片。另外，烤制的时间也可以根据切的肉片厚度适当的调整。
其他网友回答
越来越多的人喜欢用烤箱做烘焙，除了做蛋糕面包蛋挞，大多数时候烤箱闲置。用烤箱还可以烤出很多美味，省去了炭烤的油烟、灰尘，轻轻松松就能做出美味菜品，我分享一道新手都能学会的简单又好吃的烤箱海鲜菜——泡椒蒜蓉烤乳山生蚝。
生蚝是常见的海鲜，相对于鱼虾，生蚝大多数时候都是在外面吃，自己在家弄一般有两个难点：一是不会开生蚝，二是不会调味，三是生炭火太麻烦。所以家里闲置的烤箱这时候就可以大显身手。
食材
乳山生蚝：20个
紫皮独大蒜：4个
泡椒：20个
生抽酱油：5毫升，大约小汤勺
食用油：10毫升
第一步，开生蚝，洗生蚝
如果大家不会开生蚝，请让海鲜摊师傅帮忙弄好，以免太费劲或者受伤。
开生蚝的并不难，主要是平常做得少，在外面吃得多，自己弄得少。
分享一下开生蚝的技巧：
带好烘焙用的厚隔热手套，避免手滑受伤。用刀刃短、尖厚结实的水果刀从乳山生蚝的边缘插进去，割断粘连着生蚝比较平一面的闭壳肌，然后再左右上下滑动一下，生蚝壳就开启了，冲洗干净就可以。
第二步，调制泡椒蒜蓉佐料
把紫皮独大蒜4个、泡椒20个分别用搅拌机打碎，再加入5毫升的生抽酱油、10毫升的食用油调和均匀备用。
第3步，给生蚝抹佐料，预热烤箱
准备调料的时候就预热烤箱，200度，预热5-分钟就可以。
打理干净的生蚝放在烤箱自带的烤网上，用小汤勺均匀的给每个生蚝都铺满一层泡椒蒜蓉佐料。紫皮独大蒜4个、泡椒20个的佐料刚好够铺20个生蚝。
第4步，烤泡椒蒜蓉乳山生蚝
带上隔热手套把烤网连带生蚝放进烤箱上层，下面一层再放上烤盘接汁水，将温度从200调至220度，时间设定10分钟就够了。
泡椒蒜蓉烤乳山生蚝，蒜香、酸辣、嫩滑、多汁，还有一丝海水的味道。
泡椒蒜蓉乳山生蚝的制作要点
第一点，酱油一定要少
因为生蚝自带海洋的盐水，外加泡椒也有很多盐分，那么酱油调味、体鲜一定要少放，太咸就掩盖了乳山生蚝鲜美的味道。
第二点，要加食用油 ，用量一定要少
烤生蚝的佐料里必须要加油，常规的轻薄一点的食用油，比如葵花籽油、玉米油，油脂可以帮助保持乳山生蚝嫩滑的口感，在烤制的时候可以锁住水分，表面不会烤干，吃起来才鲜嫩多汁。
但是一定不要太多，多了油腻腻的吃起来就失去了乳山生蚝清甜的口感，往往在外面吃就是有很多油泡起做出一种看起来很嫩滑的感觉，吃之后很油腻。
