传统节日网网友提问：
你们过年还会在家蒸馒头吗？
优质回答：
今天是腊月二十六，离春节的脚步越来越近了。回家比较早，也就见识和感受了很多传统的春节习俗和美食制作。我家每年都会蒸馒头过年哟。
虽然江苏以米饭为主食，但是早晨喝粥配馒头也是标配，就如题主所说，年前蒸的馒头，放在冷冻里存储，可以吃到年后。
蒸馒头有“蒸蒸日上”的寓意；因为馒头需要发酵，也有“发财发家”的好彩头。
每年都是由我公公亲自调制肉馅，一般都是白萝卜肉馅，这是我们这边最喜欢的馒头馅料。白萝卜是冬季的时令蔬菜，有消食助消化、解毒化痰、明目利肝的作用。与肉馅搭配，口感更清新，好吃不腻。除了白萝卜肉馅，比较受欢迎的馅料还有红豆沙馅和黑芝麻馅，都是传统点心的常用馅料。
这里每家每户都是自己调馅，带上新鲜调制的馅料，去专门做馒头的加工点加工。制作馒头的师傅负责制作面团、发酵、包馅、蒸熟等一系列加工事宜。我们是当天下午去，然后几个小时，190个馒头就做好了。放凉以后就能带回家里。
看着师傅做的馒头，都是酵母发酵，再加上是每家自己调馅，还是比较健康放心。其实公公自己也会做馒头，只不过做的比较多，而且家里没有发酵箱，所以就在专门做早点的加工点制作。老板也就是过年做几天馒头加工，挣点加工费。
自己做的馒头，馅料+加工费，差不多1块6毛钱一个，真材实料味道很好，刚蒸好我就吃了一个黑芝麻馅料的，暄软可口，特别美味。
暂时不吃的馒头，我们就放在冰箱里冷冻储存，每次吃之前蒸一蒸，馒头就会恢复暄软。
其实说起这些过年吃的美食，满满的都是幸福的滋味，过年的脚步越来越近，伙伴们，你们的年货和过年美食都准备好了吗？你家里过年会蒸馒头吗？你的家乡有什么特别的年俗吗？欢迎在评论区分享哟！
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记得以前 过年 母亲都会蒸上几锅馒头，寓意着丰衣足食，日子蒸蒸日上。身在他乡的我，怀念那段日子。这是我昨天（1月30号）蒸的馒头，祝福大家快乐健康！
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蒸馒头应该是河南以及北方的习俗吧，每到过年家家户户都蒸那种在我看来好大一个的馒头。一餐有一个就管饱的那种。南方很少有人蒸馒头的。
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一定会的，二十八，把面发，寓意发财，那天的馒头蒸的又大又软，哪天吃馒头，哪天吃年糕，哪天吃面条，哪天吃饺子，都会在家里做的，传统的东西不能丢，一定要传承下去。
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以前蒸馒头，现在一是没时间，二是都住楼了也没地方蒸了。
