传统节日网网友提问：
请问灶王爷的原名叫什么？
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灶王爷，全称“九天东厨司命太乙元皇定福奏善天尊”，俗称“司命真君”，“灶君公”等。
灶神的起源很早，在最初的时候，灶神主要源于人们对火的崇拜。在商周时，人们便以吁琐之子黎为灶神。而到了汉代，灶神便逐渐人格化，也就产生了人死变神说，并且赋予了灶神新的职能。
相传灶神姓张、名单，字子郭。而之所以说是姓张，或许和玉皇大帝姓张，以及灶神被赋予“司察小过，作谴告者”的神职有关。张单长得像貌美如花，十分漂亮，喜欢穿黄色的衣裳。但是，张单却是一个十足的负情浪子。
他原本有一位节俭持家的好妻子，但有一次，他见到了一位比妻子还美还年轻的女子。于是，他便把自家的妻子休了另娶。新老婆虽美，但却是个好吃懒做的女子。不久，张单的家产便被新妻子给败光了，而后，新妻子也最终离他而去。这个时候，张单才想起原来妻子的好，羞愧至极，最后钻进炉灶而死。但是，或许是浪子回头的缘故，张单最终成为了灶神。
相传在成为灶神之初，当他穿着黄色衣裳，披头散发的从灶里钻出来时，如果有人唤他真名，便可保一年无忧，逢凶化吉；但若是叫不出他的名字，便会死去。
因为灶神于王子日亡故，这一天不可修理锅灶，并且在五月辰日，需杀猪用猪头拜祀；其中还有两大忌讳，一是不可鸡毛入灶，否则会遭至大祸；二是不可犬骨入灶，否则会产下狂子，于家庭不利。
到了明嘉靖时期，灶神被塑造成慈眉善目，和蔼可亲的老爷爷形象。灶王爷成为了一家之主，是人间每一家的庇护神，同时又是天帝派下来的监察员，负责上天向玉帝报告人间每一户的善事和恶事。在每年的腊月二十三，灶王爷就会回天庭向玉皇大帝汇报人间的情况，年三十晚上再回到人间。所以人们在他上天之前，总想用糖粘住他的嘴巴，以免说家里的坏话。
而到了这个时期的灶王爷，在天上、人间，以及阴间都有不同的形象。就拿上面这幅年画来说，在天上，灶王爷左右各有六个童子，左边童子为“招财童子”，右边的则是“利市仙官”。
到了人间，孤单的灶王爷则有了个伴，也就是灶王奶奶。但是因为灶王奶奶脾气很急，而灶王爷的脾气很躁，两人一见面都少不了一顿吵骂。于是，他们的脸上都会被老百姓形容成黑一道红一道。其实，这只不过是老百姓在蒸煮东西的时候，蒸汽把年画上的水墨稀释而已。
而到了阴间，灶王爷的形象则十分的威风，左右随从共十人，手掣笏板，威严浩荡，这是为了震慑阴间小鬼的。除此之外，年画最左右两端，还画着八仙。这八仙，主要就是为了辅助灶王爷的年末工作。毕竟，听察人间的工作量还是很大的。
在祭灶的习俗上，不同地方都不尽相同，有的地方分两天举行。在腊月二十三日夜举行“祭荤灶”，主要有鸡鸭、鱼肉，以及美酒佳肴等，这主要是灌酒灶王爷，让其上天报好事。到了二十四日晚举行“祭素灶”，主要有水果、瓜子，以及点心等，这是为了感谢灶王爷。
但是，无论是是哪个地方，祭祀的时候，“糖瓜”一类的食物是少不了的，这当然是为了黏住灶王爷的嘴巴，害怕他贪杯醉酒，从而搬弄是非，胡说瞎吹等。
其他网友回答
在中国的各路神仙中，想必大家最熟悉、也感到最亲切的，就是厨房里的“灶神”了。因为“灶神”是我国民间信仰最普遍的神祇，几乎各民族的人们都有供奉。
所以，关于“灶神”，人们再熟悉不过。对于其称呼，灶王、灶君、灶王爷、老灶爷、灶公灶母、东厨司命等等，而称呼最多最普遍的可能就是“灶王爷”这个称谓了。
并且，在农村的民俗里，每年的腊月二十三是小年，也是灶王爷上天的日子。
但是，关于灶王爷的性别，人们一直有许多争论，虽然以“爷”尊称，但灶王爷是男的还是女的，人们一直猜测不已。
我们知道，每年腊月二十三是小年祭灶，了慢“灶王爷”上天，面见天神的重要日子，所以，这天天很多民族地区还都流传着“祭灶”的习俗。那么，有人问了“灶王爷”到底是男是女呢？
关于这个神秘的问题，想必很多人都会回答：当然是老爷们啦！所谓灶王爷，灶王爷，当然是男的呀！
不过，关于“灶王爷”的身份与性别的来历，人们历来说法不一。据多种史书上都有记载：
一、《淮南子》中记载“炎帝作火，死而为灶”；
二、而《庄子》中又称“灶有髻”，却是美女一个；
三、《礼记》上说，灶王爷叫祝融；
那么，“灶王爷”到底是男是女呢？
其实，关于“灶王爷”的具体性别，可能可能我们再也无从考证了，想必连首行最深的考古学家，也难拿出有力的证据了。
不过，如果我们按照，人们一惯的论证方法——“少数服从多数”的说法来证明，那么灶王爷应该是男性公民哦！
其实，老百姓们也都公认：“灶王爷是男的”。其实君不见，汉族民间供奉的”灶王神衹“，都是一对老夫妇并坐——灶王爷和灶王奶奶哦。
所以，“灶王爷”只能是男的啦！
另外，传说灶王爷的姓氏，也说法不一。有说灶王爷姓张，有说灶王爷姓苏，有说姓刘，有说姓王等呢。不过，于是灶王奶奶，一般人都认为姓李，而灶王爷姓张的说法也多一些，并且二人本来就是一对夫妻。后来，修成神仙后，便一起做了“灶神”。
于是，每当民间在大年之前的腊月二十四、二十五、二十六等的日子里，便流传着过年蒸白馍馍的习俗（白馒头、花糕、花山、枣花等）。并且，每蒸了一锅“白馍馍”，在蒸熟开锅之前，家里的老人们，就会向灶王爷祷告：“灶王爷姓张，蒸的馍又白又光；灶王奶奶姓李，蒸的馍又白又起！”连说三遍，然后，才会开锅呢！叟此，预示蒸的馍馍，又白又光又大又起的哦！
那么，如此说来，就更能证明“灶王爷”是老爷们啦！而且，他和灶王奶奶一起，都是人们喜欢的佑家之神明喽！
其他网友回答
“灶王爷”不是世上的人，而是一尊神。相传，每年小年（腊月二十三）的晚上他都要到天上去，向玉皇大帝汇报人间一年来发生的大大小小的事情，和喜怒哀乐。
一提到神，都以为神在天上。其实，民间传说中，地下也有神仙。比如，土地神、灶神就在地下。天高高在上，居住在天上的神，等级也最高。而地下的土地神、灶神的等级就很低了。
不知大家看没看过西游记，小小的弼马温孙猴子，只要用金箍棒往地下一杵，土地神老儿就得乖乖的从地下冒出来。天上的诸神就是再小，地下的神，都得伺候着。灶王爷的等级，比土地神还低。
灶王爷起初并没有名字，老百姓为了吃饱肚皮，就那么敬着，管它是什么神，只要天天不饿就行。
到了隋朝，杜台卿写了一本书，叫《玉烛宝典》，第一次提出，灶王爷姓苏，名吉利。从此，灶王爷的大名，就被当时的官方定为“苏吉利”。但老百姓可没有那个闲工夫，特意去记灶王爷的大名，还照样称呼管他们吃饭的神叫“灶王爷”。
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灶王爷又称灶神，灶君司命，灶神星君。灶神是神仙中最庞大的基层干部，是主管厨房之神。因掌管人们饮食，兼考察一家善恶，倍受凡人敬重。
隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称：灶神，姓苏，名吉利。
民间十分重视灶王爷离开人间去玉帝那儿报告的那一天，即十二月廿四日。几乎家家户户在那两天都要辞灶，即“送灶神”。希望灶王爷上天言好事，回宫降平安！年后初四再把众神接回来，称之为“接灶”。
学妹也十分敬重灶王爷的劳苦功高。所以十分重视搞好厨房的卫生，平时都会打理得干干净净的，希望灶王爷喜欢，保佑咱吃啥啥香，多好！
其他网友回答
谢敬！
从打记事儿起，就只知道灶王爷就叫灶王爷，千百年来，民间就一直这样流传着，因为本人知识匮乏，真不知道灶王爷的原名叫什么？
个人认为，它叫什么不重要，关键是让我们能记住的就是家喻户晓，耳熟能详的名号，“灶王爷”！就可以了！因为，岁岁年年，我们都很敬祝这个神，那个神的，
因为灶王爷与我们的日常生活息息相关！所以临近过年，首先让我们想到的能让我们吃上热乎饭的，就是灶王爷，人们都怀着无比崇敬的心态 ，家家户户祭拜它，祈祷它保佑我们，时刻炊烟升起，天天有饭吃！以让我们吃饱喝足，这就是古人给我们留下的愿景！……………！
谢！谢阅！
