传统节日网网友提问：
家里炸丸子怎么能炸得松软可口？
优质回答：
你好，太巧了，我前几日的美食视频里有分享哦。
我是（慈母手中勺）额没事创作者，你好，很高兴可以分享给你炸丸子软的妙招
炸丸子不分肉的素的，我调制馅料的时候少不了的是:鸡蛋 香油 和食用油。
这三样可以使炸出来的丸子更加外酥里嫩，吃起来里面软软的。一般我们家八个人，我都按人头放鸡蛋，8个人放4-5个鸡蛋，4个人放2-3个鸡蛋。
香油就是提味，少许就好；
食用油是为了锁住水分炸出来软乎，让丸子馅更快糯糯的好成型，出来有型。
不知道有没有帮到你。
其他网友回答
炸的是肉丸子特别好吃，用料：淀粉一小勺，葱白一根，姜沫适量，鸡蛋1个，馒头1个，料酒一大勺，盐适量，猪肉带带点肥肉500克，十三香适量，花椒粉适量，酱油适量（也可以不放。
第一步：猪肉剁泥，不用剁太细，有颗粒感才好吃，
第二步：葱白姜切沫。
第三步：馒头弄成沫
第三四步：所有料放在一起
第五步：用手打上劲即可，锅里倒油热8成放丸子炸，炸至金黄捞出，
其他网友回答
想要炸的丸子嫩，先选块前腿肉，绞好肉糜需要加入鸡蛋淀粉，搅拌时加入一丢丢的水
