传统节日网网友提问：
夏天吃什么东西比较开胃？
优质回答：
你好，关于夏天吃什么东西比较开胃？这个问题，很高兴来回答，我是小睡鼠早教，专注于对普通家常菜的研究和制作。
夏天比较潮湿闷热，很容易导致胃口不佳，尤其早上，本来就没什么食欲，加上大汗淋漓的烦闷，有胃口才怪。这时候除了变着花样的多做些每天不重样的美食外，还需要提升厨艺水平、摆盘技巧以及食材的丰富种类。
其实啊，夏天最开胃的还要属那些鲜香无比的开胃汤，就比如今天推荐的这道腐竹香菇汤，远远地就能闻到扑鼻的清香，尤其香菇和香菜都有的一股独特的香味，不轻易间就能勾的人食欲大开。
腐竹香菇汤的家常做法非常的简单，五分钟就可以出锅，下面就将详细的做法教程分享给大家。
首先，提前泡发香菇和腐竹，香菇用温水浸泡一小时就可以，最好中间换一次水，这样后面的香菇水烧汤更鲜香；腐竹要用淡盐水泡发，也是一个小时。接着，香菜洗净，切成段，葱姜准备好，撒尿牛丸焯水一下，下面就可以开始烧汤了。
锅中少许油即可，千万勿多放，加入八角和葱姜爆香，再将放入腐竹稍微翻炒，逐次加入香菇和牛丸，倒入泡香菇的水，盖上锅盖，大火煮沸，加入一勺料酒，转成中火接着煮三分钟，出锅前调入少量的食盐，出锅后撒上香菜碎增香提鲜即可。
腐竹香菇汤做起来是不是非常的简单，但就是这么普通的一道清汤，清淡鲜香，营养美味，非常有助于提升食欲，做到开胃好喝又下饭。
好了，关于夏天吃什么东西比较开胃这个问题就回答到这，希望可以帮助到你。
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夏天吃什么东西比较开胃？谢邀
很多人到了夏天因为天气炎热，很容易食欲不振，我自己也是。但作为一个美食爱好者，无意中发现酸辣土豆丝特别开胃。做法也很简单：
1??土豆洗净切成细丝，锅中烧水，水开放入土豆丝，一般一到两分钟即可捞出过冷水（不确定是否煮熟可以尝一下）
2??蒜瓣、小米辣、二荆条剁成碎末放碗里备用，加入适量蚝油、生抽、陈醋或者白醋、藤椒油、红油辣椒搅拌均匀。最后放入晾凉的土豆丝，翻拌均匀就好了
本人亲测超级开胃
其他网友回答
吃代酸水果，代酸的菜，比如山楂 橘子 李子，四川泡菜 ，凉拌菜青红辣椒，酸辣土豆丝凉拌菜黄瓜，凉拌菜西红柿 （用白淹治哦）都是开胃爽口的菜。
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冬阴功汤
在泰国旅游时吃过一次便爱上了，真心开胃。
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酸梅汤
