传统节日网广东菜心怎么吃？
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广东的菜心有几种，其中最常见的是油菜心跟迟菜心，迟菜心这几年特别多人喜欢，主要是吃起来特别的甜，一个人可以吃一盘一点都不夸张，但是可能需求越来越大品质有点下降，少了点甜味。
说回正题菜心怎么吃好吃，广东人的口味都是相对清淡，主要就是盐水菜心和蒜蓉炒菜心，这样可以很大程度上保持菜心的原汁原味。
南方第一名菜，有它大鱼大肉都是配菜，求高脚菜心（迟菜心）的做法？
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【南方菜心霸主——高脚菜心】
绝对的菜心扛把子 舌尖的美味佳品
说起这种菜心，我第一次吃的时候是在广州，对它有所了解也是在广州，曾经在广州呆了好长一段时间，那时候去市场买菜，最让我惊讶是这种叫高脚菜心的青菜，竟然那么贵，比肉都贵，特别是广州增城产的，更加贵，但喜欢买的人却很多，广州人喜欢叫它【迟菜心】，所谓越美好的东西都是姗姗来迟吧！这菜心为什么叫迟菜心，估计也是这种美好吧！
【迟菜心】的做法很多种，很多人喜欢吃【蒜蓉迟菜心】，简单美味，这样可以吃到原汁原味的菜心，还可以搭配五花肉、腊肠、腊肉等炝炒，也是非常的美味，一道好吃的【迟菜心】做起来还是很讲究的，比如说焯水的时间，炝炒的时间同火候等，都是有一定要求的 ，下面同大家说说【蒜蓉迟菜心】做法:
一、【准备食材】
迟菜心、蒜蓉、生抽、盐、耗油、食用油
二、【处理食材】
迟菜心清洗干净，控干水分备用，蒜蓉准备多点，其他材料准备好。
三、【制作食材】
起锅烧热水，加入盐、几滴食用油，水开下入迟菜心焯水，要求用筷子翻动菜心，焯水时间控制在一分钟之内，捞出控干水分装盘码好，撒上蒜蓉，起锅烧热油，油热淋在菜心上，再淋入少量生抽即可，【蒜蓉迟菜心】完成。
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抱歉！我是北方人，也没去过南方，所以这问题我回答不了哦！
以上内容就是小编分享的关于广东菜心的做法大全.jpg”/>
