传统节日网怎样煮毛豆可以又绿又入味？
优质回答
第一步：要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。
第二步：把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时，如盐少的话可多腌一会。
第三步：在腌制毛豆的过程中，你可以拿把剪刀，在毛豆尾端带梗的部分剪个小口，这样比较方便入味。传统上是两端都剪，但经验证明剪一端就足够了。
第四步：在锅里加入适量水，水量以能没过毛豆为宜，然后在水中加入盐，滴几滴色拉油。注意加的盐不要太多或太少，要不然口味会大打折扣。
除了加盐以外，你也可以加入花椒、八角、姜片等调味料，这个随自己喜好，但要注意不要加太多调味料，否则会掩盖毛豆本身的香味。
第五步：把锅里的水大火烧开后放入毛豆，不要盖盖，大火烧开后转中火保持沸腾状态，继续煮6到10分钟即可。
当毛豆煮的沸腾时，要及时用铲子把底部的毛豆翻上来，这样熟的会比较透彻。每隔2分钟左右翻一次即可。
第六步：把毛豆煮好以后，马上关火，但不要马上捞出，让毛豆继续泡在水里一段时间，这样才能充分入味。泡毛豆的时候也不要盖锅盖，否则毛豆容易变黄。
第七步：每隔10分钟左右尝尝味道，感觉味道刚好时捞出毛豆，沥一下水分，装盘即可。夏季冰镇后食用味道更佳。
煮毛豆需要了解的方法和技巧就介绍完了，大家不妨尝试一下这种煮毛豆的方法，绝对能让你煮出美味而且好吃的毛豆。
五香毛豆怎么煮？
优质回答
你好 我也是一个厨师，做了20多年的美食，有喜欢美食的朋友大家关注一下，相互交流美食心得【我是大厨师】期待你的加入
五香毛豆
食材：鲜毛豆500g、盐适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、白芷适量、八角适量、生姜适量
做法：1)毛豆洗净，生姜切片。
2)锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。
3)倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味。4)最后装
我们有很多很多关于厨师的配方，如烤鱼，烧烤，小龙虾卤水等配方，需要的话请关注【我是大厨师】后留言，我们看到后回复你
谢邀回答；五香毛豆怎么煮？【美食烹饪小贝】
在炎热的夏季，毛豆是最好最便宜的下酒菜，很多人去吃烧烤都会点这道下酒菜，也有一些朋友喜欢在家里吹着空调，看这电影喝酒，不乏就要自己做这道下酒菜，很多朋友却不会做或者说做不好，小贝今天教大家做这道菜？
煮毛豆看似简单，其实还是有很多要注意的细节，小贝做出这这么多年厨师最早煮毛豆也犯过很多的细节错误，今天不单纯教大家做法，也会把要注意的细节告诉大家。
~~水煮毛豆的纯正做法~~
准备食材；
毛豆，香叶，花椒，干辣椒，八角，桂皮，食盐，茴香。
接下来开始烹饪；
第一步；
准备调制温水加入食盐调制盐水，将毛豆倒入盐水中反复搅拌冲洗，最后再加入清水冲洗两遍，
沥干水分备用；
第二步；
接下来准备不锈钢桶或者锅，加入清水放不清洗干净的毛豆，放入调料，香叶2克 花椒10克 干辣椒10克 八角5颗 桂皮1克 食盐适量 ，然后大火烧开，撇去浮沫，中火烧制10分钟。
第三步；
接着关火，闷至20分钟捞出，放入冰箱冷藏30分钟【这样做口感会更好，冰凉的感觉更适合夏季的感觉】装盘即可使用，开始把酒言欢吧，球赛开始了。
小贝制作毛豆技巧大揭秘；
五香煮毛豆尽量挑选，外表看起来很饱满的毛豆，这样才能保证内部的颗粒大大的，吃起来口感才会好，
毛豆清洗；在清洗毛豆的时候，尽量温柔一点，因为毛豆的皮很薄，但凡清洗撕裂，会导致农药残留物进入内部。
重要的一点，古人都说，实践出和真挚，都是有道理的，上述的方法，是小贝经常使用的，当然了，大家也可以在调料上面根据子的口味加以改正，俗话说的好百人百味。
小贝心声；
今天的分享到这里就可以结束了，我被希望大家喜欢，也希望大家在评论区建议，人无完人，
小贝也会有不足的地方，希望大家，评论 ；点赞 ；收藏 ；加关注；我们下期再见
青毛豆的做法？怎么才能更入味？
优质回答
你问到炒毛豆的要点拉，毛豆主要就是难入味，毛豆只要入味就好吃，具体怎么入味看下面佬易的视频。
毛豆的做法很简单，分享一下我的做法：1.毛豆去掉两端更容易入味2.清水多冲洗几遍3.水开下毛豆4.加盐、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮5.水开煮5分钟关火浸泡30分钟6.切记煮的过程中不能盖锅盖，要不然会变黄哦！下面这个视频是之前拍的，仅供参考。
怎样才能煮出翠绿好吃的毛豆？
优质回答
1.准备好食材:水没过毛豆，香叶2-3片，小茴香用五指捏一点接近5克。八角2-3个，毛豆1-2斤，食用油整半勺接近20克，食盐自己看着来吧。
2.毛豆先用凉水泡十来分钟放点盐，然后倒凉水下锅，把香叶，小茴香，八角一块放入。大火烧开接近5分钟。
3.放入食用油，转小火烧个20多分钟，差不多就可以啦！晾晾装盘。嘎嘎香。
把水烧开了，在下毛豆，毛豆就会变的又好看，又好吃
毛豆怎么煮是绿色的？
优质回答
绿色的毛豆煮法如下：
准备材料：毛豆、小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。
一、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。
二、毛豆剪掉两头。
三、中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。
四、大火煮沸转小火煮5分钟。
五、捞出装盘即可食用，绿色的毛豆就完成了。
以上内容就是小编分享的关于毛豆怎样煮才能又绿又好吃功效.jpg”/>
