土豆的吃法及做法大全(土豆的吃法大全)

土豆有多少种吃法？

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土豆是我的最爱家人都给我一个爱称土豆王 ，我孙子小时候让我带的也称呼他土豆大王。土豆的做法太多了，配米饭就坐红烧土豆 红烧肉炖土豆 土豆炖牛肉 地三鲜少不了土豆 炒土豆丝 炝土豆丝等等。土豆可以做主食：烙土豆饼 土豆泥配烤牛排 整个土豆烤熟配牛肉西红柿汤 汉堡搭配薯条 土豆丝+鸡蛋煎饼等等。总之土豆怎么做都好吃。

土豆有多少种吃法？好神奇的一个问题！

西北人比较爱吃土豆，小时候家里每年都会种很多土豆，到了冬天天天吃土豆，最喜欢的是烧土豆，那味道，现在想想都流口水。

现在生活在城市，每天总有一个和土豆有关的菜。

土豆吃饭特别多，下边简单列举几个

1、 酸辣土豆丝

2、孜然土豆块

3、土豆炒肉片

4、红烧土豆

5、大盘鸡

6、土豆烧牛肉

不说了，回家做土豆去了！

@西北小明哥 @头条美食 @宁波美食 @小冰

土豆有哪些吃法？

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土豆的做法了解一下！

土豆小饼

首先准备材料：土豆，鸡蛋，面粉，盐，十三香，准备好后将土豆去皮清洗干净，擦成丝，剁碎，放入鸡蛋，面粉，盐，十三香，搅拌均匀后用手团成圆球，按成饼，准备炒锅加油烧热，放入土豆饼，炸至两面金黄，熟透后就可以了。

芝士焗土豆泥

首先准备材料：洋葱，豌豆，土豆，玉米粒，培根，盐，芝士，胡椒粉，准备好后将土豆去皮切成片，放到蒸锅中煮熟，捞出，捣碎成泥，培根和洋葱切成丁，准备炒锅加水烧热，放入玉米粒和豌豆粒，煮熟焯水后捞出沥干备用，准备炒锅加油烧热，放入洋葱丁和培根丁，炒出香味后放入土豆泥搅拌均匀，放入盐和黑胡椒调味，关火，放入玉米粒和豌豆粒搅拌均匀，放到烤碗中，铺上芝士碎，放到200度预热的烤箱里烤10分钟后取出就可以了。

土豆炖排骨

首先准备材料：排骨，土豆，干辣椒，沙姜，八角，姜片，香叶，小米辣，藤椒，准备炒锅加油烧热，放入排骨和姜片，放入适量的盐，炒至金黄色后倒入一勺豆瓣酱，炒出红油后放入香料和辣椒，放入盐，鸡精，老抽，蚝油，米酒，均匀翻炒后放入土豆炖大约20分钟后放入腾蛟，均匀翻炒后出锅盛盘就可以了。

地三鲜

首先准备材料：茄子，土豆，尖椒，油，葱，蒜，生抽，蚝油，豆瓣酱，盐，水淀粉，糖，干椒，准备好后将茄子去皮切成滚刀块，土豆去皮切成滚刀块，准备炒锅加油烧热，放入茄子过油后捞出，放入土豆，过油炸熟后捞出，尖椒切成小块，准备一个碗，放入豆瓣酱，蚝油，生抽，盐，糖，水淀粉搅拌成酱汁备用，准备炒锅加油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味后放入尖椒，再放入茄子和土豆均匀翻炒后放入酱汁，翻炒均匀后出锅盛盘就可以了。

土豆有哪些健康美味的吃法？

优质回答

土豆吃法很多种，洗干净切成薄片加酸菜适当的香油煮汤食用，还可以切成细条放在水里泡一下，在用开水煮一下不要太长时间捞出再下油锅炸熟。加上配料酸椒麻味道好吃不错?

土豆有哪些做法？有比土豆做法还多的食材吗？

优质回答

除了拌土豆丝儿，你还想怎么吃土豆？小编来留几招哈，喜欢就收藏吧~

-红烧土豆仔-

用料

主料：土豆适量

调料：色拉油适量；食盐4克；葱5克；姜5克；八角1个；桂皮1片；生抽5克；老抽5克；香叶1片；草果1个；白糖2克

做法

1.土豆仔去皮洗净，对半剖开

2.热锅上油，油热后下姜片，八角，桂皮，香叶，草果炒香

3.下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黄

4.调入生抽，老抽，盐，白糖炒上色

5.加入一小碗清水，大火烧开后转小火15分钟

6.土豆全部熟烂后大火收汁，起锅装盘，撒少许葱花即可

-家常土豆泥-

用料

主料：土豆1个

辅料：豌豆50克；彩椒2个

调料：蚝油适量；甜面酱适量

做法

1.土豆洗净去皮，切片

2.将切好的土豆片上锅蒸，大约10分钟

3.等蒸熟的土豆片凉凉，用搅拌机搅打成泥

4.红黄彩椒洗净，去蒂和籽，切成小丁；青豆焯水

5.用彩椒丁、青豆、甜面酱和蚝油勾成芡汁，淋在土豆泥上即可

-香辣干锅土豆片-

用料

主料：土豆3个

辅料：洋葱半个；尖椒1个；胡萝卜半根

调料：色拉油适量；烤肉酱适量；蒸鱼豉油适量

做法

1.土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用，调料准备好

2.将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分

3.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用

4.平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分，在锅底刷一层薄油

5.将土豆片放入平底锅小火煎制，两面都煎至金黄色后盛出

6.平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻

6.放入煎好的土豆片炒匀，倒入香辣烤肉酱翻炒均匀，再倒入蒸鱼豉油炒匀

7.超下饭的香辣干锅土豆片出锅

-粉蒸土豆-

用料

主料：土豆500克

调料：食盐适量；鸡粉1茶匙；姜2片；蒜2粒；郫县豆瓣酱1.5汤匙；花椒粉1茶匙；细香葱2根；腐乳汁1汤匙；植物油2汤匙

做法

1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色

2.香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫

3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟

4.加入蒸肉米粉

5.充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉

6.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透

-土豆海带烧肉-

用料

主料：土豆2个;五花肉500克

辅料：海带适量

调料：色拉油适量;食盐适量;葱适量;姜适量;八角适量;桂皮1小块;生抽4汤匙;老抽1汤匙

做法

1.海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块

2.锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出

3.加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀

4.加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右

5.再加少许盐，大火收汁即可出锅

-土豆烧排骨-

用料

主料:排骨500克;土豆500克

辅料:姜10克;葱2根;花椒2克;干辣椒10克;八角5克;三奈3克;茴香籽3克;草果6克;香叶3克;桂皮3克;豆瓣酱1汤匙;老抽2茶匙;食盐2克

做法

1. 排骨冷水下锅，煮出血水

2. 土豆去皮切滚刀块，准备大料

3. 排骨热油下锅，煸炒干排骨中的水分，放入大料、花椒、干辣椒、姜片炒出香味

4. 放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀

5. 往锅中加水，大火煮开转中火，煮10分钟

6. 放入土豆、葱结和少许食盐，煮至土豆熟透即可

-椒盐烤薯条-

用料

主料:土豆2个

调料:色拉油少许;椒盐适量

做法

1.土豆洗净去皮后切成约一厘米厚的粗条，放入清水中洗去多余的淀粉，再用厨房纸将其吸干表面的水分

2.烤盘上垫上锡纸，刷上少许的油，放入薯条

3.用锡纸将薯条包裹起来，放入预热好的烤箱中，230度烤20分钟左右

4.将烤盘取出，打开锡纸，用筷子将薯条一条条地铺在锡纸上，用小刷子在其表面刷上少许油后再撒入适量的椒盐，然后再将其送入烤箱，230度烤约18分钟

5.将烤盘取出，将薯条翻面，再刷上少许油，撒入少许椒盐后再次送入烤箱，烤约18分钟后至薯条金黄后取出即可

谁能告诉我几个最简单的土豆吃法（不要炒和炝的）谢谢？

优质回答

最简单的土豆吃法（不用炒和呛）我大概知道和吃过以下几种：

一.洗净用锅煮熟剥皮直接吃，这是小时候生活艰难时，最简单方便常做的吃法。

二.烤着吃，过去用煤取暖时，将土豆不用洗直接埋在火炉底部漏下的热炉灰里焖着，时不时翻动下再埋好。熟后拍掉灰，连皮也焦黃了。有点类似如今的烤红薯。只不过味道不一样。至今难忘那热乎乎的土豆，那皮脆香的感觉。不过现在由于城里采暖和做饭炉具都已改变。火炉子大多已退出历史舞台，想再吃到炭灰烤土豆很难了，估计要有也是偏远不发达地区。想吃烤土豆只能用烤箱。

三.蒸着吃，洗净刨皮切厚片放笼屉里蒸熟，之后蘸着加了盐的蒜泥香油料吃。这个方法也很简单快捷，只是最好选用不粉面的那种土豆，类似快歺店里薯条用的淀粉少的荷兰土豆。这个吃法我现在偶尔也会做着吃。

四.现在饭店和歺桌最常见的，不用炒呛的，应该就是凉拌土豆丝了，洗净切丝下水焯一下，捞出沥干水分装盘，加入盐、醋、味极鲜生抽、鸡精、香油拌匀即可食用，（也可不放生抽和醋）如果为了品相好看，还可以切少许红萝卜丝和香葱碎一起放入。

五.土豆蒸或煮熟后捣成泥，和莜面一起和成面，挫成小鱼状，再上锅蒸熟，用凉汤或热汤拌着吃。土豆这样做法虽然复杂一点，但却是我们当地老百姓非常喜欢的一道饭。也是西北莜面里的一道受欢迎的美食。

其实土豆的食用做法很多种，但是不呛炒又方便快捷的，我只想到和吃过以上几种。

（第一、二图片来源于网络）

十堰有种小吃叫高山洋芋。做法是

1.土豆煮熟后切小块。

2.过油炸至金黄色捞出。

3.葱姜蒜切成岁末放入热油爆香后放入土豆

4.翻炒均匀后加入少许盐，鸡精，胡椒粉，孜然粉再翻炒均匀即可出锅。

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