传统节日网早春最应景的香椿芽马上就要下树了，您喜欢吃吗？怎么制作？
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香椿树是百木之王，所以叫它百木之王，是因为人们常说的“能在人下不在树下”。说人在人下可以正常生活，而树在树下就生长不好可能死亡。但香椿这种植物，她不但可以适应各种土质，还可适应各种环境，她在树下可以不卑不亢，照常生长旺盛，而且根系发达，繁殖力强，她这种高贵的品质与性格是值得我们赞赏的。
香椿芽，是早春一种特有的美味野菜，没有虫害没有药害，倍受人们的喜爱，以前在早春没有新鲜蔬菜的季节里，香椿芽尤为珍贵。香椿芽做为一种野菜，不管怎么做吃，前道工序是必不可少的，把香椿芽摘下来，洗净，用热水焯一下，变色即可，不可火大，火大就失去原有的鲜味了。再怎么做就随便啦，我最爱吃的就是炸“椿芽鱼”了，把面粉、淀粉、鸡蛋、精盐放入器皿内搅成糊状，将香椿芽放里面蘸满，下油锅炸至金黄色捞出，酥脆鲜香，十分可口，可谓一绝!
香椿芽装入器具中，加精盐轻轻揉透，放置两三天，可直接生吃，也可剁碎拌面吃，独具风味。总之，香椿芽怎么做都好，我都爱吃!感谢阅读。感谢邀请!
香椿常见的几种做法有香椿豆腐、香椿鸡蛋、香椿鱼，主食的话估计就是凉面了。
香椿鸡蛋
1.把香椿洗净，用开水烫一下，捞出剁碎。
2.鸡蛋嗑入碗内与香椿搅匀，放适量的盐。
3.油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块， 将菜品盛出，倒入盘中即可。
香椿豆腐
1.新鲜的香椿洗净，开水烫一下，剁碎备用。
2.将豆腐切成小块，开水煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分装盘。
3.将香椿末撒在豆腐上，撒些切碎的葱花，淋些味极鲜，倒一汤勺豆油。
美味的小葱拌豆腐就做好了。
香椿鱼
1新买的香椿不要摘叶，直接整根的洗净。
2.碗里倒着面粉，加点盐。
3.将香椿和面粉搅在一起，就像炸鱼一样。
4.油锅倒油，油温有七八成是将香椿一根一根放锅里炸，炸出的效果就像小鱼一样，故名香椿鱼。
这就是香椿鱼的做法，是不是很简单，只是将我们平时的鱼换成了香椿。
你吃过香椿吗？你比较喜欢怎样做着吃，能分享给朋友们吗？
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每年春天3一4月份就是吃香椿的时候。我们家吃香椿最多，因为我们家小园种有香椿树。香椿的吃法比较多，今天给大家推荐以下几种吃法：
香椿炒鸡蛋，将刚摘的香椿嫩芽冲洗干净，放开水锅烫一下，主要为了清除香椿所含的亚硝酸盐。香椿炒鸡蛋，味道清香可口，全家人都喜欢吃。
香椿伴豆腐，将新鲜香椿清洗干净，放开水锅烫一下，把豆府切成小方块和香椿拌一起。根据自己的口味放调料，食盐，味哒美，食醋，芝麻油等。调拌味道清香可口更好吃。
油炸香椿，把洗干净的香椿芽包裹一层稀面糊放油锅炸，也是一道美味佳肴。
香椿饼，用烫洗好的香椿芽络成馅饼口感也挺美。
腌香椿，如果买的香椿多，一次吃不完，还可以用食盐腌起来。用芝麻油凉拌吃，喝面条吃点腌香椿味道清香可口美极了！
香椿有很多种吃法，根据自己的口味怎么吃都行，今天先给大家推荐这些。
香椿我当然吃过啦！不过我对香椿的吃法很多的。以前在老家春天的时候，自己的院坝头就有很多香椿芽，自己家吃不完，还摘了一些送给在城里上班的同学。现在我们在外面上班，一到春天的时候，超市里也有香椿芽卖，不过价格贵，也多少买了一些尝尝鲜。首先把香椿芽一朵朵的收拾干净，然后放开水里焯一下捞起来，这个时候就由个人喜欢的味道去做了。喜欢吃香椿炒鸡蛋，切碎后和鸡蛋一起炒，喜欢凉拌香椿芽的。那么准备切一些姜蒜蓉，几个干辣，几个青红线椒，花椒粉，酱油，盐味精，蚝油，芝麻油拌匀后倒在香椿上，一道凉拌香椿出来了，很是下饭的。还有也可以把香椿焯水后晒干的密封起来，想吃的时候，用油炸着吃，这样的干香椿香得很哦，还可以把香椿焯水冷却后，准备一个坛子腌制起来吃酸春芽，也是一道不错的菜。
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