传统节日网网友提问：
年夜饭，请说一说你家的菜谱好吗？
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年夜饭，请说一下你家的菜谱好吗？
现在过年感觉就是平常的一个节日一样，“年饭菜”随各家的意愿，想做多少做多少，想买什么菜巿场上都有。一般家庭有2000元的菜多得很，鸡、鸭、鱼、猪肉、牛、羊肉应有尽有。还有南来、北往的各地菜。没有像儿时那样几个月前就眼巴巴的盼着过年。因为，只有在过年的时候才能吃到向往以久的猪肉，做梦都想着过年的时候的美味。当然更想过年时能够买一顶帽子，可是，基本上是不可能的，因为，生产队每年仅有少数几家“余粮户”（即扣除粮、油、柴草钱后仍有余钱的户），能够分到几十元钱，极少数的户分百元的；大部分的“缺粮户”（扣除粮、油、柴草钱不够的户）不仅分不到钱，而且还要给生产队交缺粮钱。所以，可想而知是多么困难，平时根本吃不到肉，所以，大家主要是小孩子盼着过年吃一顿肉。
儿时过年的时候也能够弄上十多个菜，因为农村讲究无论多么困难也要尽量搞“丰盛“的年夜饭。每家过年能够杀几只鸡，鱼儿靠生产队喂养的，如果有就可以分，但是都要收现金，那都是为“工人户”准备的，因为他们有钱，一般户没有钱，只有干看。一般家庭都是十多个菜，当然肉菜很少，大部分都是各种土菜。最关键的是油炸“绿豆元子”，图一个团圆的好兆头。在百度上可以搜索那些年代过年时的“年夜饭”的菜谱和过年的穿着就知道与现在的差距有多么大的。
那么你问我们家的“年夜饭”的菜谱，我就跟你简单的介绍一下：
“年夜饭”的传统菜肴是必不可少的：
1，“听话鱼”一个，即1斤左右的鲤鱼一条，这是敬菩萨的鱼，一般是不能动的，是鱼吃余有的兆头菜；
2，三元子，鱼元子、肉元子、绿豆元子，喻年年团圆之兆头；
3，肉糕、鱼糕，喻意步步高升之意；
4，鸡爪、鸭爪等，喻抓钱手之意；
5，其他的都是现在市场上选择所喜欢的菜，牛、羊肉，涮羊肉，鱼，虾等，各种时鲜蔬菜等；
6，饮料类有中等白酒、红酒、可乐等等。
7，购买衣物根据需求即可购买。
也就是原来讲的，无论条件怎么样，一定要过一个“丰盛年”，要有各种丰富的菜肴。
因此，综上，我们这里的“年夜饭”的菜肴是十分丰富的，根据人数貝体决定，一般来说都是十二至十六个菜左右。不知道跟你们那里有什么区别吗？
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一过冬至就开始准备年三十晚上的大歺，像腊肉腊鸡盐水鸭，制作香肠；扑水鱼和下酒的猪心猪耳都是在冬至过后准备盐制烟熏。三十晚上是一家一年的大相聚很隆重，基本上都是十二大碗八小碟外加两叁个蔬菜就可以了。在这十二大碗中肉丸和粉丝是必须的，肉丸表示为大团员，粉丝以前叫南（难）粉，预计着不怕苦难。
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过年吃饭不重要，彼此团圆更重要。无所谓菜谱，有什么肉菜便是什么。吃得是家常饭，看的是免费电影《囧妈》。说说笑笑，谈天说地，拉话话聊，不过今年的话题很沉重……抗击冠状病毒更加重要！
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年夜饭在家吃才有味道
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一碗素饺子，年年如此
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