传统节日网为什么人要吃盐？
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感谢问答邀请！
对于人类来说“盐”可以说是与“氧”同样的生存必须的物质。人们日常的食用盐的化学成分是NaCl，通常以一种晶体的形式存在，进入人体则分解为钠离子和氯离子。需要强调的是，不仅现代人类，自人类诞生以来，甚至于地球上的几乎所有的动植物都需要这一物质。这也是为什么在我国古代盐都是由官方统一开采售卖的，私自贩盐是一种违法行为的原因。那么盐为什么对人体这样重要呢？以下精灵医生分别从进化和生理的角度进行介绍。
首先从进化的角度来聊聊。根据现代的科学研究，地球上的生物来自于海洋。最初在一些极端条件下产生了有机分子，之后产生生物大分子，而后是单细胞生物，再后是多细胞生物，就这样不断的演化发展出了更为复杂的拥有不同器官的生物。可以说海洋是孕育生命的摇篮，而海水并非只有水分子，其中还包含了大量的离子，前面提到的钠离子和氯离子就是非常重要的组成成分。有研究显示人体血浆的成分与远古海洋的离子构成有相近之处。因此，在最初这些海洋的离子作为生物诞生的外环境而存在，而随着生物的逐渐复杂化其又成为了生物维持生命的内环境，以继续维持生命的存活。
从进化的角度大家了解了NaCl是人体内环境的重要组成部分，从生理的角度对于人体的单个细胞而言其实NaCl是其生存的外环境，即:细胞外最多的阳离子是钠离子，而细胞内最多的阳离子是钾离子。这种差异一方面由细胞膜上的离子通道和离子泵所维持，同时其又是细胞膜产生电活动的基础，很多细胞和组织的生理功能都是以此为基本条件才能维持的。此外，NaCl又是血浆和组织液维持渗透压最为重要的物质，如果缺乏就会造成组织水肿。
以上简单介绍了盐对于人类之所以不可或缺的原因，但是凡事物极必反，盐分虽然重要但是摄取过多也会对健康不利，大家最熟知的高血压所产生的原因就与盐分摄取过多有一定的关系，不少人平常口重，吃东西喜欢咸的，其得高血压的风险也会增加。因此对于现代人来说更主张控制盐分的摄入，只要满足身体所需就可以了。
食盐是人体不可缺的物质，生命一刻也离不开盐。一旦缺盐，人们就会头痛、乏力、恶心、 不适、血压下降、感觉迟钝，甚至抽搐、昏迷。然而，长期摄入食盐过多，将引起血压持续升高，并对心、脑、肾等重要器官造成损害。研究还表明，人体随着食盐摄入量增加，胃癌、食道癌、膀胱癌等恶性肿癌的发病率也相应增加。过量食盐对健康的影响是累积性的，因而其危害更易为人们所忽视
问一个非常愚蠢，而且可能很多人答不上来的问题：人为什么必须吃盐？
优质回答
●食用盐对于人来说，是一种非常重要、不可缺少的物质；盐的主要原料:氯化钠、碘酸钾，主要食用功效:提供咸味、防腐杀菌；熔点:801°C，沸点:1413℃。
食用盐不可当饭吃，但却是餐餐不可以离开的东西；炒菜也好，煲汤也好，腌制各种食物也好都需要它。如果缺少它，菜就变得索然无味，憋淡寡淡，没有食欲。除了其它调味品(部分调味品也离不开盐)；盐除了调味以外，他还是人必须要使用的一种物质，对人体来说非常的重要。不过对于一些动物来说，似乎没什么作用。大家知道这是为什么吗？
平时我们吃的这些盐，各个地方都会在里面添加一些不同的元素。比如说在西南地区的眼里面就经常添加典，其实这些元素呢，其实并不是在盐里面的主要成分，它里面的主要成分是氯和钠。学过高中生物的同学就知道，这些都是人体必需的一种物质，它在人体内的作用很大。首先它可以调节细胞里的渗透压，人体内体液的三分之一几乎都是外界而外液，而外液的渗透压主要就是靠钠离子和氯离子来负责平衡。如果压力不平衡的时候，人就会感觉到口渴，而提请人们补充水分。如果体内的水分过多，它会提醒人进行排尿；
此外氯离子和钠离子进入人体后会与胃酸发生反应；进而维持人体内酸碱环境的平衡。同时他还会影响人的神经功能。如果人不吃盐人的神经反应而会变得非常缓慢，心脏功能也会变得很脆弱，严重的时候人就会发生休克，甚至死亡。所以人必须要吃盐。食草动物它们可以通过吃一些含有盐成份的矿物泥进行补充。食肉动物的话则是通过捕食食草动物肉来获取盐的成份。
吃盐最重要的是增加食欲，可以强壮身体，不吃盐没力气，还可能造成身体不好病变，你看过白毛女吗，那就是长期不吃盐的结果
人为什么一定要吃咸盐，而动物不用吃还那么健康？
优质回答
动物也吃盐的，大型牛羊饲养场，定期给牛羊补盐。有的直接把专用盐块放在那里，供牛羊舔食。过去人民公社的时间，干活的牛马，供销社专门配给兽用盐的。
蒙古军队为什么没条件吃盐？他们吃的是肉干肉食，还能喝奶或奶茶，动物制品本就含盐，一路掠夺，攻城略地基本也是三光政策，盐跟本不缺。红军长征想方设法搞盐，却很难搞到，很多影视剧都有这样的情节，红军长征最后到终点的还剩多少人？说这么多说服力也许不够，你可以亲自试试半年不吃盐，不吃含盐的任何食物，到时候你就知道人类需不需要吃盐了。
为什么有人说人类必须要吃盐，而动物不需要？
优质回答
这个提问就有问题，事实上动物也需要摄入盐分，只不过是它们的摄入方式不同而已。所以这个提问分两部分回答，动物需要盐，动物摄入盐分的方式。
第一：动物需要盐
盐对动物而言，不仅能维持细胞外液的渗透压、参与体内酸碱平衡的调节氯离子、在体内参与胃酸的生成，在繁殖过程中，不但胎儿体内组织需要盐，产乳也离不开盐。
盐还能影像到部分群体密度。高密度常会导致侵击行为，先是对脑垂体和肾上腺产生刺激，继而因遏制了保持盐分的激素醛舀酮的产生，从而加速了失盐。换句话说，群体密度高的地方，个体对盐的需求增加液之，富盐环境里情况则相反。
盐对动物生存也是只至关重要的，所以说他们需要盐。
第二：动物摄入盐分的方式不同
不同于我们人类，动物没有把盐分离出来专门去摄入，并不代表他们不摄入盐分，大多数动物摄入盐分的方式不同，比如食草动物们通常是舔食含有盐分的石头等；
图：正在舔护栏的雪羊，护栏上有游客的汗渍，里边有盐
绝壁上又没有食物，还爬那么高，其实就是寻找野外难得的盐分来源，尽管在各种食物以及泥土中都有盐分来源，但含量比较低，岩羊会寻找稳定的含量比较高的盐分来源。而因溶解了盐分的水在岩石上蒸发之后就留下了盐，岩羊就是在舔食盐分！再例如我们家养的鸡需要盐分的时候它们会直接吞噬含有盐分的石头。
而食肉动物的盐分来源就相对简单多了，他们直接通过摄入肉类和食草动物的血液，因为肉类和血液中含有部分盐分。部分食肉动物在进食的过程中首先选择直接吃掉猎物的内脏，并不是代表它们的内脏好吃，是因为食草动物的盐分储存在自己的血液当中。这可能导致了大部分食肉动物有掏肛的行为。食肉动物进行盐分的摄入，相比食草动物就要简单方便很很多。
谢谢相邀！
为什么人类必须吃盐呢？
我们知道，我们生活的地球大约出生在距今46亿年以前。然而生命的迹象大约起源于距今6700万年之后，在此之前我们美丽的地球只是一个安静单调的环境。科学家研究发现生命来源于面积占地球的比例大约是71%左右的海洋。
海水大家都知道是又苦又咸的，咸到了极点就变成了苦味了。既然最初的生命现象诞生于又苦又咸的海洋之中，那么在最初的生命生理机能之中是不可能没有采用咸味来作为生命调节的。也就是说，所有动物的基因方程式之中采用了“盐”作为生命调节的成分，动物生存对“盐”已经形成了依赖性，已经无法改变了。
这就是为什么人类每天都必须摄入一定数量盐分的原因。当然其他动物的生命也是起源于海洋，所以其他动物的生存也离不开盐分。
那么只有看到人类天天吃盐的，没有看到其他动物吃盐呀？怎么回事呢？
实际上其他动物每天也在不断地摄取盐分。科学家做过一个有趣的实验，在一张有蚂蚁的桌子上同时放置一堆盐和一堆糖，然而大部分的蚂蚁都争着爬到了盐堆上面，糖的周围相形之下却是渺渺无几。原来聪明的蚂蚁急需补充盐分，然而糖在自然界之中比较容易获得，所以蚂蚁都跑到盐巴上面了。
其他动物没有像人类这样需要大量盐分的原因，是因为它们没有人类那样发达的汗腺，出的汗比较少，所以盐分消耗也比较少。比如狗狗在最热的夏天全身都没有出汗，只是伸出舌头出少许汗。可是人类全身汗水淋漓那是常事。所以人类消耗得多，也必须补充多些。
其他动物补充盐分的时候比较隐藏，它们没有象人类这样直接摄取盐分，它们采集盐分的方式比较间接。比如羊群经常会去舔一些石头、土块一类，那就是它们在摄取盐分。野牛和山羊经常会成群结队地奔赴矿井，那就是为了获得盐分。
其实有些植物也含有大量的盐分，牛羊牲畜也会取食补充。比如我们南方山上的“盐肤子”树木，这种树生长出的果实就会有大量的盐分。我小时候上山砍柴经常采摘来解馋。
羊喜欢盐巴那是出了名的，历史上就有“羊车问幸”的典故，说的就是晋朝司马炎妃子太多，一到晚上不知道该睡那一个，于是特地备了一部羊车坐着，任凭羊车停在那里就在那里开炮。于是就有聪明的妃子在门口的地上撒了许多盐巴，羊因为喜欢吃盐巴，每一晚就都停在那里了。
据说近年来美国北部山区旅游区里的野生雪羊，一改往日畏惧人群的样子，经常莫名其妙地故意挨近旅游的人们。原来贪图的是旅客找不到公厕时随地解决的排泄物。
总之，除了人类需要盐分之外，其他动物也是需要盐分来调养身体机能的。
问题回答完毕！敬请赐评！谢谢！
人类是什么时候开始食用食盐的？有什么记载嘛？
优质回答
我是萨沙，我来回答。
以前看动物世界，萨沙就看到过动物舔舐土壤。
为啥？因为土壤里面含有盐份。
人和动物一样，身体内需要盐份。
现代医学证明，盐是人体不可或缺的化合物，是维持人体生理平衡的必需品。盐中所含的氯、钠、钾等成分，对人体肌肉、神经、心脏等器官以及消化、血压、荷尔蒙等功能有很大的影响。
如果一个人长期不吃盐，就会引起包括头痛、恶心、腹泻甚至心律不齐等各种疾病。
萨沙写《新长征》时，国军曾经对中央苏区严密封锁，禁止食盐输入。
一块大洋在国军控制区可买7斤盐，有多少钱就能买多少斤。
在苏区，一块大洋却买不到7钱的盐，而且有价无市。
当时食盐在苏区和黄金一样珍贵，几乎成为通用货币。很多苏区群众因为长期缺盐，头发变白，身体浮肿，患上了各种疑难杂症，甚至丧失了生命。战士因为却盐，身体虚弱，走路脚软，战斗力严重下降。
无奈之下，苏区后方干部几乎不吃盐，将盐省给打仗的战士吃。
毛泽东以身作则，坚持执行最低食盐定量标准。有一次，罗荣桓从前线带回两担优质海盐，打算分配给中央领导，毛泽东拒绝了，最后两担海盐全部送给了中央红色医院。还有一次，周恩来的警卫员瞒着他，在他的菜里多加了一点盐，周恩来知道后大发雷霆，以至于因食淡而晕倒。
那么，中国人最早吃盐是什么时候？
最迟也是商代。
根据古籍比如《尚书·说命》的记载，早在商代就明确提到需要将盐作为必须的调味品。
而商代之前，盐已经作为很重要的物资由奴隶开采提供给奴隶主了。
到了周代，盐已经很普遍的存在。
中国历史上最有名的古老开采盐的基地，恐怕就是河东盐池，位于今天山西省运城县南、中条山北麓一带。
这是一个天然的盐池。由于造山运动和地壳变化，中条山北麓出现的一个湖泊。这里的湖水含有丰富的钾盐石灰石、镁盐、硫酸盐以及食盐慢慢与早期淤积层结合。经过长期自然蒸发作用，盐类沉淀，结成了很厚的矿石层，形成了盐湖。
老百姓只需要将湖水晒干，就可以轻松获取到盐。
早在史书《春秋》中，就记载了这个盐池。
至于盐巴，其实就是食盐。不过也有别的意思。蜀中以汲自深井的盐水熬制的块状食盐，称作“盐巴”。
人类何时开始使用食盐是难以考证的，因为动物通过本能也有这一习性。就是说人类还是类人猿时就有可能会喜欢咸味食物，人类是智力演化通道的物种，从茹毛饮血到烹饪这一行为开始就有可能使用食盐了。不同的是，食盐不一定是每天必备品，但一定是渴望获得的需求品。
人类文明的开启是冰期时通过恶劣的自然环境淘汰并筛选从而诞生了高智商的新人种（东亚NO系黄、欧美R系白、印第安Q系），冰期结束这些人走出洞穴一路游猎到中国，在古中国长江中下游广袤的森林、水系地带定居下来，有了稳定的食物来源，从而引发了文明的起源。
文明起源在汉语明显有两个重要的字，一个是壬，一个是楚。烹饪、缝纫都属于脱离茹毛饮血刚开始人类文明活动的阶段。楚则是指生产开启，就是人类由食物取自自然过度到自己驯化动植物，开始生产养殖、农耕的过程。所以储藏、杵臼、锄禾、醋酸（制作酸）、畜牲（养殖）、处女（开苞），很明显，楚是人类定居之后第二阶段生产开启的文明起源。而壬是更早一些时通过渔猎采集简单加工食物，告别茹毛饮血。
定居于长江中下游地区也就意味着食盐获取相对容易，从海水里获取食盐也就是必然的了。中国古籍里记录的也是夙沙氏煮海为盐，与定居于沿海从而开启有组织上规模的食盐获取通道的推断是合拍的。后来主导人类的黄种内部在欧美白族群的挑唆下爆发支系争夺帝位主导权的纷争。老三苗蛮系和老大乌拉尔被抛弃出九黎。他们去到湖北、湖南相对内陆的地区，食盐获取变得困难了。于是苗蛮体系后来的调味品里就注重酸，也就是在古代盐梅调味里注重梅。我们很容易发现贵州和苗族地区至今还有优质的酸味菜。而汉族北三苗地区则在山西等遗留有醋文化，就是制作酸的文化。汉族有狮子文化，狮子在汉语里还叫狻suan猊。这就告诉我们，苗蛮体系之所以选择酸味调味为主，主要是去到内地获取食盐困难的缘故，并不是不喜欢食盐。这也从一个侧面告诉我们，早期都地处沿海时是会获取食盐调味的。就是说人类定居下来后，开始更广泛用火烹饪时，食盐就已经伴随使用了。
我们再看盐这个语音，很明显就是与炎帝是对应的。最早的炎帝就是指原九黎体系。所以间接分析是能够知道人类上规模的获取食盐更可能是文明开启时在古中国进行的。
为什么动物都不用吃盐，而人不吃盐不行？
优质回答
我们人类离不开盐根本就是一个骗局，离不开盐的主要原因是食盐的鲜味，这就好比四川人说离不开辣椒一样，只要我们对这种强烈刺激性的味道产生了依赖，那么我们就会有离不开它的错觉，就好比瘾君子离不开独品一样，只要成瘾就很难戒掉。
我们小时候常听到的故事就是白毛女，由于长期躲在山洞里，因此吃不到食盐，因而满头的白头发。在《闪闪的红星》当中，山上的战士由于没有食盐，因而没有力气，这些都是错误的理解。
现在很多NBA球星都是低盐，或者无盐，当时周琦去美国的时候，这种食物几乎让他难以下咽。难道这些球星都没有力气吗？显然不吃盐就没有力气这种假说完全是一种错误。
不仅盐能够让我们上瘾，包括糖、咖啡等都能够让我们上瘾，相比于大嘛，这种上瘾程度没有那么深。盐在我们的食品当中已经被滥用，尤其是那些膨化食品，如果没有食盐，便索然无味。
食盐的鲜味通过分子刺激，让我们的身体产生更多诱发快感的神经传导素，上瘾会让我们大脑皮层兴奋。中国厨师有句名言，盐是味中仙，盐放对了，这道菜就差不多了。虽然吃过量的盐不会让我们发胖，但是会导致高血压。
而野生动物不吃盐，是因为他们没有条件吃盐，只要有机会，他们也非常喜欢吃这种鲜味。过去四川地区，常常出现熊猫吃锅的现象，一度当地百姓认为熊猫喜欢吃铁，随之科学家们发现，这些野生的熊猫只是舔舐锅上的食盐。
不仅仅是熊猫，很多动物都喜欢吃盐，而且只要有机会吃盐，保准上瘾。家里养狗的都知道，只要吃过加入剩菜汤的剩饭，就吃不惯没有盐味的剩饭了。而且那些吃过量盐的动物，很容易患上骨质疏松，甚至会引发猝死。
人类吃的食物酸甜咸鲜，尤其是一些正餐盐是必不可少的调味品，在进化的道路上我们的味觉已经倾向于食物的鲜咸，而盐也成为人类的必需品。但是我们知道大部分动物它们进行猎食，一般来讲不会吃盐，那么人类吃盐难道只是为了满足味觉上的感受吗？
实际上并非如此，任何动物都必须要摄入食盐，这是身体维持正常机能的必需品，人类在进化的过程中掌握了高超的烹饪方式，不再像远古时期未开化的状态，面对猎物茹毛饮血，只有通过额外的添加食盐才能补充人类身体之必需。
为什么人类需要补充盐分？
地球上的生命有38亿年的发展演化史，大家都是同根同源，由最原始的简单单细胞生命经过漫长时间的演化，最终形成现在生机勃勃的景象，据有关机构的统计现存物种数量大约是600万种，这还是地球生物经过五次大灭绝事件之后的状态。
从进化史上生物任何生物都可以追踪到最原始的共亲，因此机体功能上就像是一个模版里刻出来的一样。生物进化的本质是适应性，并非是差异性，因此即使是不同物种在很多方面都有很大的相似性，尤其是基本功能。
例如生物摄取能量的方式，为什么吃食物填饱肚子人就有了动力？这都要追溯于细胞的层次，食物通过消化系统进行逐步的消化分解，最终形成有机的小分子，主要是葡萄糖、蛋白质和脂肪等。而无用的食物废物都通过排泄系统排出体外。细胞吸收了葡萄糖进行有氧呼吸产生能量供身体使用，同时新陈代谢的一些废物都要排出体外，主要是随着尿液。
细胞生活在细胞外液中，其主要成分就是一种盐溶液，钠钾离子为主要的成分，它们的含量可以差异表现出一种渗透压，尤其是细胞内液和细胞外液的渗透压差，可以帮助营养物质运输至细胞内，同时细胞内的代谢废物排出细胞。可以说这些无机盐在人身体内有着重要的作用，既然是有作用的那就必须要维持在一定的水平，但是身体一些行为会过多的把无机盐排出体外，因此必须要通过摄入来达到平衡。
首先是大量运动人体出汗，我们都知道汗液是咸的，就是因为有无机盐随着汗液排出体外。所以说经过运动排出大量汗后人们习惯喝一些功能饮料来补充。同时吃坏肚子多次排泄也会携带走大量的无机盐，这个时候都需要补充盐分。大部分动物都是如此，必须要有盐的摄入，人类是通过在食物中放入食盐，而动物也是在食物中摄取盐分。
动物真的不吃盐吗？
当然，从我们直观的印象中食草动物吃草，食肉动物生吞活剥猎物，根本不会加盐，再者说人家也不会这套操作。在食物中添加食盐，地球上的生物中只有人类会这样做。
对于草食性动物，它们也需要盐分的摄入，但平时的食谱非常单一，不是树就是草，全部都是绿色食物根本没有机会摄入盐分。那怎么办哪？在一些养殖场内，农场主都会设置一些盐块，供动物门进行舔食，时间长了还要定期的新加，这就是动物摄盐的最好案例。
人类饲养的动物可以在我们的帮助下摄入盐分，但是野生的动物怎么办？答案非常的简单，就是吃土，动物吃土已经不是秘密，科学家发现很多草食性动物都有吃土和舔石头的情况，它们就是通过这种方式来摄入所需要的钠钾离子等。
对于肉食性动物来说，摄入盐分相对简单一些，因为它们进行猎食，一些草食性动物就是它们的目标，进食方式也非常原始就是茹毛饮血，在这些食物中肉食动物是可以摄取无机盐分的，至少血液中钠钾离子就非常的丰富。当然摄入不足的情况下，肉食动物也有舔石头吃土的情况。
说在最后
其实道理很明确，地球上的生物起源于原始海洋，在我们的身体细胞所处的环境也是无机盐容液，和海水是十分类似的。身体的一些活动可能导致无机盐分的消耗，为了身体的正常状态、摄入盐分必不可少，无论是人类还是动物都必须如此，只不过人类简单直接一些，直接额外添加，动物就只能通过食物或者其它方式摄入了。
文/科学黑洞，图片来源网络侵删。
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