传统节日网网友提问：
除了红烧鸡翅、可乐鸡翅和炸鸡翅以外，鸡翅还有什么做法？
优质回答：
夏天大家都不爱吃油腻，做清蒸鸡翅吧。口感嫩到极致，不加一滴油，清爽不油腻，非常适合炎热的夏天。
清蒸鸡翅的做法:
1、鸡翅洗净，放入清水中浸泡半小时以上，中间换水，尽量泡出血水。
2、两面打花刀，放适量盐、料酒、花椒粉、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽，姜丝、葱丝，抓匀。放入冰箱腌制一个小时左右。
3、盆底可以铺上你喜欢的菜，比如提前泡发的木耳、黄花菜，或者竹笋，等等都可以。
4、将鸡翅铺到菜上面，撒些葱丝、姜丝，倒入少许生抽，放入几颗红枣，喜欢吃辣的可以切些辣椒圈放进去。
5、凉水上锅，中火蒸大概二十分钟左右，关火再焖五分钟，用筷子试一下，可以轻松插透即可出锅。
这样蒸出来的鸡翅，特别特别特别的嫩，味道鲜咸，非常好吃，下次您不妨试一下。
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相比于猪牛羊肉来说，很多朋友都很喜欢鸡肉，而其中鸡翅更是大家餐桌上的“常客”，大家对鸡翅的喜爱也是不言而喻。但有个问题鸡翅的做法无非炖煮油炸，在做法和食材搭配上没有什么创意，其实主要想解决鸡翅入味的问题。下面说说我做鸡翅的方法吧。
准备食材：
鸡翅、盐、蚝油、生抽、蜂蜜，金针菇、尖椒
做法：
1、鸡翅一分为二，骨头不完全取出，用盐、蚝油、生抽腌制一下，用牙签扎一扎鸡翅，更入味，大概十五分钟左右。
2、尖椒只需要小头的一部分「剩下的可以做其它菜用不要浪费」，金针菇需要下水焯一下断生，鸡翅的形状有点像小布丁冰棍儿，把熟的金针菇平放在鸡翅上，把青椒切成圈状套在鸡翅上，固定好金针菇。
3、在鸡翅上刷一层蜂蜜，然后放入烤箱，预热200度烤15分钟，然后打开烤箱翻面刷一层蜂蜜，继续烤15分钟就可以吃啦。
这样烤出的鸡翅口感非常好，而且能同时吃到爽脆的尖椒以及入味的金针菇，而且鸡翅的造型很好看，会很受小朋友的喜欢。想想拿着骨头一口一个的感觉就特别爽呢。
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鸡翅的做法其实很多，以下分享几个：
柠檬姜蓉蜂蜜烤鸡翅
主料明细
鸡中翅7只、柠檬半只
调料明细
生抽2勺、蜂蜜2勺、料酒1勺、生姜5片、盐少许、白胡椒粉少许、油少许
做法步骤
鸡翅洗净划刀
小碗放入生抽
放入料酒
放入盐
放入白胡椒粉，拌匀
半个柠檬挤汁到碗里，拌匀
姜片切成姜蓉（还可以更碎一些）
最后放入蜂蜜，调匀
把调好的酱汁全部淋入鸡中翅，并且用手戴手套按摩均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌四个小时以上，最好就是腌一夜，其中还需要翻动一下
烤箱200度，烤盘垫上锡纸，并刷上一层油，这样不会烤的时候粘鸡皮，再把腌好的鸡翅摆上并刷上无气味的食用油，比如玉米油，橄榄油，烧烤油
烤15分钟后，取出刷上一遍蜂蜜，再烤10分钟，取出翻面刷蜂蜜，直到烤上色，边缘有焦焦的感觉
烤好啦，小朋友也喜欢吃哦
时蔬酿鸡翅
主料明细
鸡中翅6个、土豆适量、胡萝卜适量、青瓜适量
调料明细
盐1勺、料酒1勺、五香粉少许、香油少许、生抽少许、蚝油少许、水小半碗、白芝麻少许
做法步骤
鸡中翅洗净
用厨房剪把鸡翅的一头剪开
另外一头也剪开，并且把肉和骨分离，往前推，慢慢就可以取出骨头了
取骨后，鸡翅加入盐
加入料酒
加入五香粉或胡椒粉
加入芝麻香油
用手拌均匀，腌1小时
把胡萝卜，土豆，青瓜切细条
把时蔬穿入鸡翅中
小火，平底锅倒入少量油，摆入鸡翅，把平滑那面先煎
煎好一面后翻面
加入水，水到鸡翅的一半高度，调中火
再加入生抽和蚝油，盖上盖子焖
焖到汁水变少变稠，就可以收汁盛出
做好摆盘，洒上白芝麻装饰，趁热吃
蒜香啤酒鸡翅
主料明细
鸡翅中10个
调料明细
食用油适量、姜片1片、葱几段、大蒜一头、啤酒一罐、生抽两小勺、蚝油一小勺、豆豉几粒
做法步骤
鸡翅洗净，正面划两刀方便入味
葱姜改刀
蒜切末，留两三瓣完整的蒜呛锅用
锅中热油，下葱姜蒜爆香
加一半蒜泥，蚝油和豆豉翻炒。蚝油不要放太多，容易过咸
趁着蒜泥没有炒焦时，下入鸡翅翻炒断生，加入一点酱油
炒到鸡翅表面收缩，加入啤酒，此时可换炖锅，也可不换锅
大火烧开后保持开盖大火烧3-5分钟，挥发掉酒精，然后转小火盖盖再炖25分钟
起锅前大火收汁，拌入另一半蒜泥半分钟至一分钟关火，用余温激发出蒜泥的香气
可以开动喽
以上内容就是小编分享的关于除了红烧鸡翅、可乐鸡翅和炸鸡翅以外鸡翅还有什么做法.jpg”/>
