网友提问:
红豆煮水煮多久好?
优质回答:
食材:红豆适量。
做法如下:
1、先用温水泡上红豆,时间最好在三个小时以上;
2、煮知红豆汤的水量自己掌握,喜欢喝汤的多加水,如果喜欢红豆沙饮的,可以放两倍的水量;加水的时候按照泡好的豆子算,一碗豆子,两碗道水;
3、放好水后,大火煮开专,保持沸腾状态约半分钟后关火;盖子不要打开,焖至汁水冷却,这时的豆子已经破皮开花,汤汁浑浊,已经熟烂了;
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未浸泡的红豆使用普通的锅煮需要煮90分钟的时间才能煮烂,若是使用电压力锅煮在大火烧开后需要小火焖15分钟可煮烂,若是浸泡过的红豆时间会短一些,通常需要15~30分钟的时间可煮烂。
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来分享一个养身壶版煮红豆!平时最爱煮红豆水来喝,不加糖,就喜欢红豆那原有的,淡淡的香味!我买的养生壶里带了一个滤网,这个东西简直不要太实用了!洗好的红豆放入滤网中,加水开煮!最大温度煮至沸腾,壶里水的颜色慢慢的变深,她不在是那晶莹剔透的模样,好像是带了层层面纱,感觉是那么神秘,那么有吸引力,我就坐在旁边看着气泡咕噜咕噜的冒上来,真是别有一番滋味的享受!这时就可以停火倒些红豆水先喝着!养生壶的好处就是可以免去水和红豆过滤的麻烦!直接倒红豆水喝就可以了,因为红豆在滤网里呢出不来!这时我会继续煮半个小时的样子,红豆也就煮烂了,从滤网中倒出红豆,放凉,或者冰箱冷藏,再放上一勺蜂蜜,另一款甜品蜜豆就又做好了!对了,壶中还有红豆水呢,别忘了喝哦!一举三得,可简单的喝到红豆水,可简单的吃到蜜豆,可懒!
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未浸泡过的红豆,使用普通的锅需要煮90分钟,这样会比较烂,若是使用电压力锅煮,在大火烧开后,需小火焖煮15分钟可煮烂,若是浸泡后的红豆煮烂所需的时间会短一些,通常需要15~30分钟的时间可煮烂。
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红豆砂锅煮两个小时,不需要浸泡
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