传统节日网网友提问：
怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃？
优质回答：
西红柿鸡蛋汤呢，我更加倾向于原汁原味的那种，就是不添加番茄酱的版本。
曾经有一个不懂厨艺的妹子和我说她昨晚给老公煲了一个汤
我问，什么汤
回答，西红柿蛋汤
弄得我一头黑线，好吧，既然是给你爱的人做的汤，是什么汤也就不重要了
制作西红柿鸡蛋汤呢，有几个基本点，如果把握好，就可以做出来好看又好吃的版本啦
西红柿要选择沙瓤西红柿，有很多西红柿是切开以后硬心的那种，不要选，那种西红柿的味道不浓
西红柿切得小一些，最好制作之前用开水烫一下皮
把西红柿皮去掉，吃的时候就不会有吐西红柿皮的烦恼了
打鸡蛋要尽可能的打散
西红柿煸炒加水煮沸，下入盐和胡椒粉调味，然后进行少许勾芡，这个少许勾芡的意思就是勾一点点的水淀粉，目的是让汤稍微浓一点，可以托住一会儿撒入的蛋花，否则鸡蛋汤制作出来以后打入的蛋花会沉底。
打入蛋花的时候要把鸡蛋液成一条线的状态导入，不要泼水一样泼入，形不成蛋花
最后加入点小青菜或者小葱花，点缀一下颜色，一道颜色美丽，鲜味十足的西红柿蛋汤就ok了
一碗美味的西红柿蛋汤，一盘豆角焖面条，小时候这顿饭就是人间美味了
为你爱的人，做一碗充满爱意的西红柿蛋汤吧
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怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃？
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在回答这道问答题的时候，我脑海中出现了这样的一个疑问？
西红柿鸡蛋汤做的好看又好吃是矛盾的，为什么这么说，在我读初中、高中的那几年，爸妈的工作都非常繁忙，回家做饭都是速战速决，爸妈做饭选择西红柿鸡蛋汤的最大原因也就是觉得这西红柿鸡蛋汤做起来非常容易，能够快速上桌，而且能够尽快吃完晚饭，所以在我的记忆中，西红柿鸡蛋汤好喝、营养价值丰富都不假，但是要做到好看好喝却不太容易做到，不知大家是不是都遇到过这样的困惑？
西红柿鸡汤汤要做到好看又好喝，在制作过程中就会稍微的麻烦一些，步骤会增加，所以大家在家中制做西红柿鸡蛋汤还是要转变一下观念，将这碗简单营养的汤羹做的即好看又好喝其实不难，只要我们多多增加那么一点点耐心即可；
我做的这碗西红柿鸡蛋汤，应该还算是好看吧，好喝我是知道，它的制作步骤是这样的，大家往下看，稍微会麻烦一点点；
【食材准备】：
西红柿1-2个、鸡蛋1-2个、西蓝花一小撮、水淀粉小半碗；
【具体制作方法】：
1、虽难我们都知道西红柿不去皮营养会更加丰富，但是有时为了菜肴的美观，也是需要有所牺牲，所以今天我们制作西红柿鸡蛋汤，西红柿就是需要去皮的，也简单，在西红柿的顶端用刀浅浅的划出十字形的划痕，然后放在开水中浸泡一小会，之后将西红柿的表皮剥下来就非常简单了；
2、鸡蛋的处理，我们需要将鸡蛋打入碗中，这时我们需要准备2个小碗，将蛋黄和蛋清分离开来，分别放在两个碗中；
3、准备水淀粉小半碗、之后将西红柿切成小丁，西蓝花切的尽量碎一些，放入盘中待用；
4、食材都准备好了，下面我们先煎一下鸡蛋，准确说是先将鸡蛋黄在锅中煎炸一下，锅中放入少量色拉油，微微加热后放入鸡蛋黄，待凝固后盛出，在菜板上切成小丁，放入碗中待用；
5、炒锅需要清洗干净，控干水分，再次放入少量的色拉油，微微加热后放入我们刚刚准备好的西红柿丁，不断翻炒，炒出西红柿的汁水，这个过程大约在西红柿入锅之后的一分钟就会出现，之后放入小半锅清水，大火煮沸；
6、锅中的汤水煮沸后，我们就可以放入我们刚刚切好的蛋黄丁了，搅拌均匀后放入食盐调味，之后放入准备好的水淀粉，慢慢倒入锅中，在倒入锅中的过程中，用筷子不停搅拌锅在的汤水，让其瞬间变得稍微浓稠一些；
7、水淀粉入锅后大火煮沸，这时我们就可以放入我们刚刚剩下的蛋清了，也是慢慢放同时搅拌锅中的汤水，这时蛋清入锅就会比较好看；
8、最后放入我们准备好的西蓝花碎，搅拌均匀，这碗西红柿鸡蛋汤就制作完成了，是不是看着就蛮好喝的样子；
怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃？
西红柿鸡蛋汤就是一道营养丰富、食材简单、制作便捷的汤品，但是我们要做的既好看又好喝需要我们多多增加一些耐心，按照以上的步骤，你在家也能做出好看好喝的西红柿鸡蛋汤；
选择两个西红柿搭配一个鸡蛋，我觉得这是最合适的组合，两个西红柿的酸味会让这碗汤的口感比较舒服，微微的酸味，我是非常喜欢的；
大家在家做西红柿鸡蛋汤，一定不要觉得麻烦就随便做做，做的色香味美也会让家人心情愉悦哦！
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怎么做出西红柿蛋汤才能使汤好看又好吃，想要西红柿鸡蛋汤做出来好看又好吃，西红柿洗干净去皮，西红柿炒过之后再做汤，汤好的时候放香油等，这样做出来的西红柿鸡蛋汤味道鲜美，顺滑可口。
西红柿我们都会经常吃，口感酸甜，西红柿营养丰富，不管是单独吃还是用来炒菜、做汤都非常的不错，像我们平时最经常做的就是，西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋汤，下饭又好喝，我们经常都会自己在家做汤，像我最经常做的就是西红柿鸡蛋汤了，主要是制作简单，好看又好喝，下面就来分享下西红柿鸡蛋汤怎么做好看又好吃。
一、挑选食材
1、制作西红柿鸡蛋汤，首先我们要挑选食材，要买新鲜的西红柿，我们买西红柿的时候要买那种自然成熟的，自然成熟的西红柿闻上去就会有一股西红柿的香味，切开里面的籽是红色的，汁也比较多，西红柿的底部大部分是凸出来的，摸起来手感比较软。
2、鸡蛋最好用土鸡蛋，因为土鸡蛋里面的蛋黄更黄，做出来的汤颜色更好看，我们家都是自己养的鸡下的蛋，现在也有很多卖土鸡蛋的，买点就可以了，最好是去专门卖鸡蛋的地方买。
二、制作步骤
1、食材：西红柿、土鸡蛋、盐、葱、香油、香菜、淀粉、白胡椒粉
2、把西红柿去蒂洗干净，用刀在西红柿上面划十字花刀，用开水烫一下，西红柿的皮很容易就去掉了，嫌麻烦也可以不去皮，不过去了皮做出的汤口感会更好，西红柿去好皮切丁备用。
3、把葱洗干净切葱花，香菜洗干净切段备用，碗里打入几个土鸡蛋，搅拌均匀，打鸡蛋的时候放一点盐调味，加一点水，这样会使鸡蛋吃起来更顺滑，下锅的时候还不容易结成块。
4、起锅烧油，锅里放入适量的油，油热倒入西红柿丁，翻炒均匀，把西红柿的汁炒出来加入适量的清水，大火烧开。
5、碗里倒入一点淀粉，加入水搅拌均匀，做成淀粉水备用，锅里的水烧开后，倒入淀粉水，边倒边搅拌，烧开后倒入鸡蛋液，倒鸡蛋液的时候不要倒在一个地方，均匀的倒开。
6、鸡蛋液倒进去之后不要马上搅拌，等到鸡蛋液固定之后，用勺子轻轻的搅拌，撒上葱花和香菜，放入香油、盐、白胡椒粉搅拌均匀就可以出锅了。
小技巧
1、做西红柿鸡蛋汤要挑选新鲜的西红柿，西红柿最好把皮去掉，这样口感会更好，西红柿一定要先炒制后再做汤，很多人为了省时间都会直接不炒，做出来的汤味道口感就没那么好。
2、炒制西红柿的时候，一定要把西红柿的汁炒出来，这样做出来的汤才更好喝，打鸡蛋的时候放一点盐调味，加一点水，这样会使鸡蛋吃起来更顺滑，下锅的时候还不容易结成块。
3、鸡蛋液倒进锅里后，千万不要急着去搅拌，要等鸡蛋液固定之后再轻轻的搅拌，出锅的时候放入香菜，香油，喝起来味道会更好。
总结：通过以上的分享，大家应该也都清楚了西红柿鸡蛋汤怎么做才会好看又好喝，其实制作起来非常的简单，只要大家掌握了技巧，自己也能在家做出美味的西红柿鸡蛋汤了，味道鲜美，汤浓郁可口，小孩子们都很喜欢喝，大家都赶紧试试吧！
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心。
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平时在吃饭的时候能喝上一碗鲜想美味的汤对于吃货来说是件很舒心的事情，西红柿鸡蛋汤可以说是生活中最受人们喜爱的美味了，西红柿鸡蛋汤怎么做才能汤好看又好吃？分享一下我在家做的西红柿鸡蛋汤。
准备食材：鸡蛋一个、番茄一个、洋葱、食盐少许
鸡蛋打入碗中打成鸡蛋液，番茄切块切块盛入碗中，洋葱切碎。
锅中热油爆香洋葱，番茄下锅翻炒片刻加入适量水。
大火烧开后煮1分钟左右鸡蛋液倒入锅中，顺时针搅拌几下，大火煮开加入少许食盐就可以出锅享用了，喜欢的小伙伴赶紧动手试试吧！！
其他网友回答
这个问题有意思，关键是好看又好吃~好吃的话没有什么诀窍，关键是食材要靠谱，土西红柿和土鸡蛋最好，西红柿的味道要够浓，鸡蛋则不能有腥味儿。
口味方面根据各地的喜好不同略作调整，差别不会太大，本来就不是个能做出特别味道的菜。如果要好看就不容易了，西红柿汤有两种熬法，清汤和红汤，清汤主要是西南比较多，浓汤应该是华南比较多，区别在于西红柿熬煮前煎炒的时长，是否炒制到糊状。
鸡蛋可以分为煎鸡蛋入汤或者是蛋花入汤，煎鸡蛋都差不多，蛋花入汤有讲究一些，滚水是碎花，不滚但很热是丝絮状，再凉一些可能出膜状或者皮状，不搅锅就成坨，搅拌了就成碎~这个讲究确实有点儿多~
还有个小窍门，如果鸡蛋有腥味儿，可以放一些蒜蓉，这样腥味儿会减少一些~
以上内容就是小编分享的关于怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃.jpg”/>
