传统节日网条子肉怎么做？
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条子肉我们叫的咸烧白，肥而不腻，香味浓烈。具体做法：1首先买五花肉和芽菜，2把五花肉大块煮7分熟捞起后在肉皮表面抹上红糖，3将抹好的五花肉跑油锅至金黄金，4将五花肉切成片马料，装入有芽菜的上面并摆放整齐，然后上火煮至大约1小时即可。
选三线五花肉，回来后家里的锅烧热把五花肉上带有猪毛，皮朝下，烙一下，去悼猪毛，在烧点热水把五花肉清洗干净，下锅中卤一下，用筷子能扎透出锅，用牙签在五花肉上，扎上小孔，让王花肉中的水份流岀来。用干净的抹布把水你擦干净，抹上，皮水（用大红浙醋和表芽糖，调成皮水抹在五花肉上）然后锅入油，五成热下五花肉炸一下，看看五花肉是不是以经上色了，如果上了色，捞起来，放入凉水中，让它起虎皮泡泡。二，买回来的酸菜（雪里红）清洗干净，切成未，三锅几油下葱，姜，干辣椒炒香放入酸菜，调味，味精，鸡精，生抽，白糖少许综合一下味，然后起锅。四，把冲凉的五花内捞出来，切成长片，放入碗盒里，我们一班调味，用生抽少许，老抽，排骨酱，蚝油，白糖，南乳酱和少许色拉油，拌匀，肉皮朝下，整齐的放入碗里，上面放入酸菜，上笼，大火蒸，45分钟即可。非常香的条肉，等你来吃。
河南农村酒席上的条子肉是怎么做的？
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河南农村地区风俗比较多，每次遇上红白喜事，家里都会大摆流水席，邀请全村的男女老少吃上三天，在自家大院里支上一口大锅，熬制猪肉大烩菜，肥瘦相间，开胃诱人的条子肉，是最常见的农家菜，也很受人们的喜爱，那么它是怎么做的呢？
小编回老家，经常见家里的亲戚做，一、准备新鲜的五花肉切条备用，加入大葱切段、姜切片，码在大碗上，二、加入酱油、盐、料酒、花椒、八角、冰糖蒸锅里放好水，三、肉上屉，盖上盖子大火烧开，蒸1个小时，准备一个比碗大的深盘子，倒扣在上面即可上桌，大家可以试一下。
条子肉其实是陕西的传统名菜，也可以做成梅菜扣肉，颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香。因为做法比较简单，所以很多农村都很流行。因为条子肉虽然很好吃，但是吃多了会腻，最好配上大白馒头和米饭，味道更香。
取带皮精五花，改成适合蒸条肉的块，煮出捞出，改片。碗?抹上面酱，放入肉片码齐，撒入葱花姜末，花椒，八角，加入调好的汁，上笼蒸透
蒸碗，条子肉的做法？
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步骤
条子肉是一道陕西的传统名菜，以猪五花肉为材料，
颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香。
条子肉是年夜饭上必不可少的一道肉菜，尤其家里有老人的都特别喜欢，
因为五花肉经过煮，油炸，蒸制特别的酥烂，荷叶饼加着吃口口留香。
地道的陕西人吃条子肉拿起荷叶饼先涂满油泼辣子，
再加上条子肉，有辣味也有肉香味，吃下这个夹馍才叫酒足饭饱啦。
【材料】
五花肉一块、老抽2汤匙、料酒2汤匙、盐5克、八角2个、桂皮1小段、
干辣椒2个，姜片6克、大葱8克，土豆2个
【做法】
1 、准备五花肉。
2 、锅中加水，加入葱、姜加料酒煮五花肉。
3 、煮过的五花肉捞出沥干水分，趁热将老抽涂在肉皮上，晾干。
4 、炒锅中加适量的油，肉皮朝下放入油锅中小火慢慢的炸，
将肉的每一面都炸一遍，捞出控油。
5 、炸好的肉充分晾凉，切薄片。
6 、以肉皮朝下整齐的放入大碗中。
7 、煮锅中加水，放入盐、酱油、干辣椒、桂皮、八角、香叶稍微煮一下。
8 、将切好的土豆块放到肉上面，加入煮好的料汁、大葱、姜片。
9 、将蒸碗放入压力锅中，蒸 30 分钟即可，吃时倒扣盘中。
以上内容就是小编分享的关于条子肉的做法最正宗的做法.jpg”/>
