杨梅要怎么清洗?
优质回答
简单来说就是,流水冲洗,避免长时间浸泡。
为啥要这样呢?因为要好吃啊。网上流传的很多种清洗杨梅的方法。比如加盐,加碱面,加粗,加面,在加点胡椒面和香油,整个就是一锅杨梅胡辣汤啊。
(胡辣汤:有粉条的俺才是正宗!)
最靠谱的建议是,在自来水下冲洗30秒以上,伴随着搓洗。那其他的清洗方法对于清洗干净水果有没有效果呢?我们可以来你盘点一下。
1.加盐。
理由:可以促进农药溶解,同时也可以让藏在果实中的虫子尽快爬出。
真相:没有任何证据表明,淡盐水会促进残留农药的溶解。主要是被清洗时的机械运动所去除的。
让虫子爬出这事儿倒是真没错。但是真的爬出来了,你还要吃吗?
(杨梅:眼不见为净哦)
2.加面
理由:(同加盐)也是清洗农药和杂质。
真相:关于加面最充分的证据就是洗葡萄的时候,加面,可以去除葡萄表面的白霜,葡萄表面的白霜,主要是齐墩果酸的物质,不溶于水,可溶于有机物,而面粉恰恰是有机物,起到了拉手的作用。
至于说面粉清洗对其他有机物,特别是农药有没有效果,并没有实验证据支持。所以洗杨梅的时候,完全没有必要跟面粉较劲。
3.浸泡
理由:把有害物质都泡出来。
真相:浸泡的时间过长,杨梅也没闲着啊,拼命吸水吸水。这就相当于向杨梅露里面拼命兑水啊,你说结果能使啥样的呢?
4.加碱面
理由:改变酸碱度,促进农药分解。
真相:并不是农药都是酸性的啊,加碱面的意义是有限的。并且,碱面还可以让花青素变色,你喜欢吃灰蓝色的杨梅吗?如果不想,那就不要加碱面了。
特别澄清一点,杨梅中的虫子对人类是无害的。
再强调一遍,最靠谱的建议是,在自来水下冲洗30秒以上,伴随着适当搓洗。
洗杨梅,只用水冲就错了!教你3招,加2样泡一泡,虫卵虫子全跑光
各位读者朋友们大家好,我是震歌love美食,每天持续更新最简单易学的美食教程,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『洗杨梅,只用清水泡是大错!教你3招,花半小时泡一泡,虫卵虫子全跑光!』
快入夏了,世间万物都进入了疯狂生长的阶段,新鲜的蔬菜瓜果比春天还要多,杨梅就是夏天上市的一种水果,味道酸酸甜甜,每年4~6月份是其上市的季节。
杨梅,含糖量高达13%,而含酸量只有1.1%,因此杨梅还是甜味更多一些,很多人都爱吃。
最近上市的当季水果还不少,昨天回家,在小区外看见了一个卖水果的小贩,有樱桃有杨梅,樱桃最近吃过不少,所以就买了点杨梅。刚上市的杨梅价格比较贵,17块钱一斤,一般季节性强的水果都很贵。
杨梅果肉又甜又酸,尤其是它的酸味能够刺激食欲,清热解渴,成语望梅止渴说的就是杨梅。如今气温高,很多人的胃口又变得不好了,就可以调节脾胃,让人胃口大开。杨梅和草莓、桑葚等水果一样,表面不平整,有很多小突起和凹槽,很容易沾染灰尘、细菌、虫卵等东西,有些还变成虫子钻进果子里了,只是肉眼看不到。
因此,杨梅买回来是不能直接吃的,必须仔细清洗干净后才能食用,不让对身体没有任何好处。怎么才能洗干净杨梅呢?很多人洗杨梅,都是用清水冲一冲,再用手搓一搓就行了,这是不行的。
买水果的小贩教了我3招,只要花半小时泡一泡,虫卵虫子全跑光,非常干净。
【洗杨梅的方法】
㈠用大量流水冲洗
这是最简单的方法,也是最浪费水的一种方法,就是在水龙头上用流水不停地冲洗。把杨梅放进盆里,打开水龙头一直冲洗,并且用手不停地搅拌,搓洗。
搅拌会形成离心力,就像是洗衣机一样,把杨梅表面的灰尘和杂质都甩掉,不过要冲洗很长时间,至少15分钟,才能把杨梅洗干净,因此是非常浪费水,也是非常累的。如果觉得麻烦,可以试试下面的2种方法。
㈡食盐加清水浸泡
用盐水浸泡是最常见的方法了,可以用来清洗很多蔬菜瓜果,因为盐水能够消毒杀菌,所以用它来浸泡杨梅是极好的,注意一定要是高浓度盐水。
准备一小盆清水,加入适量的食盐,用筷子搅拌均匀,让食盐全部溶解在水中,倒入杨梅搅拌一会儿,然后浸泡半小时。高浓度盐水能够有效消毒杀菌,小虫子受到刺激就会自己跑出来,浸泡后用清水冲洗干净后即可食用。
就算放进冰箱里保存也应该先用盐水除虫,要是虫子被冻死了就不能跑出来了。
㈢食用碱加清水浸泡
食用碱有很强的吸附能力,因此经常被我们用来去污、去油渍、去异味等。其实,它用来清洗蔬菜和水果也是不错的。
准备一盆清水,倒入杨梅,加入适量的食用碱搅拌均匀,让食用碱溶解在水中,让水变成白色时就就不用再搅拌了,静置20分钟,让杨梅在碱水中浸泡,就能有效去除灰尘和杂质,以及虫卵和小虫子,泡好后用清水冲洗干净即可,杨梅就会非常更干净了。
不管用哪种方法洗杨梅,都不能只是简单地用水冲一冲,那样根本洗不干净。
想简单又快速,就用食盐或食用碱浸泡,能够有效杀灭虫卵和虫子,还能去除农药残留,洗得很干净,建议大家都用这2种方法,洗得干净吃得才放心。
这个方法适合各种水果的清洗,家人们,你们还有别的小妙招吗?欢迎评论区留言交流,今天的文章对您有用吗?如果觉得有用,请大家给我点赞、评论、转、关注,让更多的人都学到技巧,下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
怎样将杨梅洗干净?
优质回答
杨梅是一种十分好吃的水果,今天和大家聊一聊关于怎样将杨梅洗干净的问题,希望能够帮助到有需要的朋友。
方法一:将新鲜杨梅先用清水浸泡,然后倒入盐,放置十几分钟。
方法二:用开水烫,但是这种方法比较破坏杨梅的新鲜度以及食用口感,不过效果也是十分的明显。
方法三:用食醋浸泡。
方法四:搅拌法,将杨梅倒入清水里面,将水向着一个方向搅动,密杂质就会被甩出去。
以上内容就是小编分享的关于杨梅怎么洗才干净.jpg”/>