传统节日网有谁知道，猫屎咖啡是如何产生的？
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感谢的邀请！猫屎咖啡是由苏门答腊的麝香猫吃了熟透的红色咖啡果排出体外之后，再由工作人员把未消化的咖啡果洗干净。
麝香猫属于杂食动物，它们生性孤僻、嗅觉灵敏、浓毛长尾，喜欢夜行。一般栖息在海拔2000米一下的热带雨林，亚热带阔叶雨林区。他们的食物包括小型动物、昆虫、植物和果实。
由于产量稀少，价格一直居高不下。现已成为全球最名贵的咖啡。为了得到珍贵的猫屎咖啡豆，印尼当地的农户已经开始养殖麝香猫。麝香猫自己吃，自己拉。它们的肠胃消化了咖啡果的表皮和果肉，果核也随着粪便排出体外。
猫屎咖啡的原料难以获得，制作工艺也相当复杂，经过严格的卫生处理，要经过晒干、烘烤、酿造等多个复杂程序。最后的成品咖啡会产生一种独特的香味。
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猫屎咖啡又称作“麝香猫咖啡”，是麝香猫吞食大量咖啡豆果，消化了部分表皮果肉以后，将咖啡豆原封不动排出以后的部分，人工加工而成的一种独特咖啡。
麝香猫咖啡原产于印度尼西亚地区，18世纪，荷兰人将咖啡豆带入了东印度群岛进行种植，但禁止当地人采摘与食用咖啡豆。当时的人们发现，岛屿上的一种麝香猫会挑选成熟而且品质非常好的咖啡豆进行吞食。于是当地土著人开始利用麝香猫排出的咖啡豆进行加工食用，发现味道更加香醇。
印尼的椰子猫（麝香猫）是杂食性动物，咖啡豆进入猫胃后会进行自然发酵，咖啡的苦味会大幅度降低，香味也会更加浓烈。如今世界上90%的麝香猫咖啡都是假的，即便真与麝香猫有关，也基本都是工业化产物，都是人工喂食咖啡豆加工而成的。
猫屎咖啡是怎么被发现的？
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在这个世界上有很多的国家的每个国家，他们的地理位置不同，饮食文化都有了很大的差别，现在每个国家他们之间的文化交流还是挺多的，尤其是很多国外流传到我们中国的食物和饮料，都深受中国中国的喜欢，就像是今天给大家所介绍的这一种猫屎咖啡。在之前很多人听到猫屎咖啡以后都会觉得特别的恶心了，其实那像是冒险咖啡厅，虽然是猫的大便，可是这一种猫并不是非常普通的猫，是一种有灵性的猫科动物麝香猫。麝香猫它每天所吃的食物呢，其实就是咖啡果，每当到了咖啡果成熟的时候呢，这些麝香猫就会去偷吃。
但是你们知道吗？虽然这些麝香猫他们特别的喜欢吃咖啡果，但是咖啡果在它们的胃里面没有办法很好的消化，以至于把咖啡豆全部给排出体外了。在之前的时候呢，却都是没有人了解这一种猫屎咖啡，而到后来无意间看到这一种排泄物以后呢，竟然还有很多的咖啡豆，慢慢的就演变成了现在的这一些咖啡。麝香猫把这些咖啡豆拉出来以后呢，它的一个味道却都是有一点甜甜的，还有一些巧克力的浓厚还是挺不错的，咖啡果在麝香猫它的胃里面进行了不一样的变化，破坏了很多的蛋白质，却产生了一些氨基酸让咖啡的味道大大的提升没有了一点涩味。
刚开始的时候呢，猫屎咖啡并没有一些大量的规模，因为麝香猫它的体积比较小，现在所吃的东西都是有限的，更重要的就是这些咖啡馆呢，也都是对于猫来说，只是一种饭后小零食罢了。现在全球所提供的猫屎咖啡的汽车都是不超过了400公斤。时代在慢慢的发展，以后呢，大家对于猫屎咖啡有了很大的需求量，因此这一个价格都是在慢慢的上涨，你们知道吗？现在的猫屎咖啡一般一磅的价格都会在2500~3000块。
很多商家他们也都是看到了其中的一个利润呢，就直接开始进行生产猫屎咖啡。但是麝香猫并不是每个地方就会有的，因此有的人呢，就是开始以假乱真用果子狸来充当麝香猫。他们让这些动物的每一天都吃咖啡果，但是却都是没有把这些咖啡豆直接给消化了，就直接被排除了。相貌也都是属于一种非常有灵性的动物了，有的人也都是为了生产出猫屎咖啡，就会把这些麝香猫关在一个特别小的地方，只为咖啡果。因此有很多的麝香猫都有崩溃的情况。
这些的全部都是我给大家所介绍的，为什么这个猫屎咖啡它的价格这么的贵了，其实像现在我们的中国呢，也都是由这些猫屎咖啡的存在，但是真假是我们不太好分辨了。下次再之前去都是不太了解这些猫屎咖啡的那个由来了，而现在看到它的由来以后呢，也都是会让网友都没觉得咖啡里面都是麝香猫的眼泪。不知道你们是怎么去看待这件事情的，可以和我进行讨论，我们一起分享。
这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），这种野生麝香猫喜欢吃肥美多浆的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗干净之后，就成为Kopi Luwak咖啡生豆！因此有许多人称它为“猫屎”咖啡。
印度尼西亚人发现，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫的排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由于产量稀少，并且发酵过程独特，风味和一般咖啡大异其趣。
传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，Luwak却是利用体内自然发酵法，取出咖啡。
印尼椰子猫属于杂食性动物，除了食用种子为生，也吃昆虫及蛇类、鸟类、两栖爬行类，因此真正野生的椰子猫排放出来的粪便，会混杂着各种物质。印尼当地有农民等捕捉椰子猫来饲养，喂食咖啡豆来造。但人工培育与天然的毕竟还是有一定区别。
麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出体外。
猫屎咖啡真是猫的便便吗？
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当然不是了，千万不要给家里的猫喂咖啡豆哦，那弄出来的是猫屎，但不是猫屎咖啡。
猫屎咖啡的加工者是一种类似于果子狸的椰子猫，跟真的猫没啥关系。就像大熊猫和小熊猫的差别。
最初的猫屎咖啡就是因为椰子猫跑到咖啡种植园里来吃咖啡果，种植园的主人不乐意啊，只能赶走这些讨厌的动物。但是防不胜防啊，后来发现椰子猫的便便里有好多咖啡豆啊，这东西消化不了啊。
于是把这些猫屎都收回来，洗洗涮涮，烘烤之后就得到了好喝的咖啡了。猫屎咖啡就这样出现了。
很多人都猜测是咖啡豆在椰子狸消化道内得到发酵，于是产生了特殊风味。但是考虑到从吃下去到排便的时间不会很长，加上咖啡豆还是活的，能有多大的发酵的过程呢？
我相信最初的猫屎咖啡是好喝的，但不是什么发酵的结果。道理很简单——椰子狸会选择那些成熟度最高的咖啡果作为自己的食物，并且把种子集中排了出来。换句话说就是，椰子狸就像是咖啡分拣工人，把高质量的咖啡豆挑选了出来。
猫屎咖啡真的用猫屎做的？为什么值这么多钱？
以上内容就是小编分享的关于猫屎咖啡是怎么来的是猫拉的吗.jpg”/>
