网友提问:
潜江的油焖大虾味道怎么样?
优质回答:
潜江油焖大虾口味鲜香,微麻,微甜,多油,肉质饱满,手留余香。
潜江油焖大虾做法:
主料大虾3斤
配料猪油,色拉油,姜,葱,蒜,干辣椒,花椒,冰糖,啤酒,水,把(八角,桂皮,香叶,草果,丁香,小茴,甘草,橙皮,砂仁,白扣,白芷,)打成粉
1)水放点醋把虾放进去搅拌下,刷洗干净,剪去头部的四分之一,掏出头部里面的脏东西,尾巴中间那抽虾线,洗干净备用。
2)锅里烧油至7成油温,下大虾3秒捞出,倒出余油,锅里下猪油,色拉油,下冰糖炒化,放姜片,大蒜,葱节,花椒,干辣椒炒香下大虾,倒入啤酒和水烧开放盐,味精,鸡精,蠔油,香料粉煮10分钟即成
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感谢邀请
我没吃过你说的潜江油焖大虾,只吃过当地的,不知道味道如何,我想应该是很鲜美吧。
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色泽鲜艳,味道鲜美,待客大气上档次,潜江油焖大虾我喜欢!
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我是湖北潜江油焖大虾的发源地,我觉得真的还不错,味道杠杠的。
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