传统节日网网友提问：
荠菜包饺子好吃吗？
优质回答：
那是特别的好吃啊！！！
荠(jì)菜，野味，一年或两年生草本，一般长在田间，路旁，或是山间，多数为野生，少有种植。在苏轼《与徐十二书》中说到:“今日食荠极美…君若知此味，则陆海八珍，皆可鄙厌也”。由此可知，荠菜其味之佳。他的咏荠名句:“时绕麦田求野荠”，生动形象的描绘了人们采摘野荠菜的情景，而且这种习俗一直延续至今。
不知道你们有没有体验过，小时候我常常跟老爸一起去菜地路边“挑野荠”，回家包饺子，比芹菜什么的好吃多了，吃到嘴贼香~~~可是，这个野菜并不是四季都有，所以还得择时而采。
其实这看似不起眼的小家伙，不仅食用味鲜，而且还有丰富的营养价值。其所含蛋白质，钙，维生素丰富，钙含量甚至超过豆腐。另外，药用价值也不错。具有止血明目等功效，可防治水肿、便血、高血压、冠心病、痔疮、胃痉挛、胃溃疡等症状。
最后回到正题，现在正值春季，田野间不少荠菜问世，大家不妨找找，强推荠菜包饺子，味道绝对值得你的找寻、采摘！另外注意，别找错了哈，我可不负责…
其他网友回答
食用荠菜，在我国有着悠久的历史，诗经里就有：谁谓荼苦？其甘如荠。宴尔新昏，如兄如弟。有此可知，荠菜在古人嘴里，是甘甜的味道。
在我们乡下，春节过后，在刚返青的麦地里，就有很多人挖荠菜。这种纯天然的味道带着泥土的芳香，比那些大棚养殖的荠菜味道强多了。
我最喜欢吃荠菜饺子，一般家庭做法是荠菜豆腐饺子，荠菜鸡蛋皮饺子，里面在放点虾皮，味道会更好。把荠菜洗净，用开水烫一下，切碎，拌上豆腐丁或摊好的鸡蛋皮。加少许盐，搅拌均匀，就可以包饺子了。荠菜那特有的清香味道，让人大快朵颐，欲罢不能。
其他网友回答
荠菜包饺子堪称春天里难得的一道美味，野生的荠菜堪称是春里天的“野菜王”，非常的受食客们的喜爱，吃过的人都会非常惦记它的味道。荠菜不仅好吃，营养价值也是非常丰富的。
如果你对这道菜有什么看法，可以在文章下饭留言交流哦，希望对你有所帮助，更多美食烹饪问题可以关注Lily美食谈 原创美食达人，第一时间帮你解答美食烹饪的各种问题哦。
三月已经接近尾声了，抓住春天的尾巴，到野外踏青的时候，不妨也挖一些野菜回来吃。说到春天的野菜，那可是多种多样，春天是万物复苏的季节，野菜生长最多也最嫩的季节，但是随着夏天的到来，各种植物都茁壮成长了，很多野菜都已经老了，吃不了了。恰逢周末，跟着孩子一起到老家在自家田埂的路边上挖了一些野生的荠菜。这个时候的荠菜好多都已经要开始开花了，但是也是有一部分还是嫩的。
野生的荠菜堪称是春里天的“野菜王”，非常的受食客们的喜爱，吃过的人都会非常惦记它的味道。荠菜不仅好吃，营养价值也是非常丰富的，荠菜中含有大量的维生素C，具有预防胃癌及食道癌的作用，所含的二硫酚硫酮，还具有抗癌的作用。大量的粗纤维还能帮助我们消化，排出体内的毒素。更值得一提的是，荠菜中钙的含量甚至还超过了豆腐，补钙吃它准没错。春天食用荠菜，应时而食，抓住这春天的尾巴，尝尝这最后的一口鲜。
荠菜的吃法有很多，最经典的做法当属拿来剁碎了当馅料，拿来包饺子或者是混沌、包包子都是非常棒的，每次家里包荠菜饺子，这一整天根本就不用吃饭了，光吃饺子都能吃到撑，实在太香了。它是春天的“野菜王”，拿来包饺子，补钙还抗癌，儿子一顿能吃20多个，不懂吃可惜了！接下来跟大家分享一道我们家做的荠菜鸡蛋馅的花式水饺，搭配了菜色的面皮，别提有多赞了，一起来看看吧。
准备食材：荠菜、鸡蛋、菠菜、紫薯、胡萝卜。配料：香油、盐、十三香。
1、新鲜采挖回来的荠菜，将老叶跟杂草清理干净后，洗净。放入开水中烫熟后捞出备用。
3、将焯水后的荠菜，锅凉水后捞出，拧干水分，放在案板上剁碎备用。
4、油锅烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中煸炒，一遍炒一遍用筷子将鸡蛋液炒散。炒至蛋液凝固即可出锅。
5、将炒好的鸡蛋碎放入荠菜碎中，加入1小勺盐、1小勺香油、1小勺十三香一同拌匀后备用。
6、这样荠菜鸡蛋饺子馅就做好啦。
7、下面开始擀面皮。这里我做了3种不同颜色的面皮，分别是用清水和面和菠菜、紫薯、胡萝卜汁和的面。做了白色的面皮。
8、绿面皮包裹着白面团，做的翡翠饺子皮。
9、4种颜色的面团揉在一起，做成的五彩饺子皮。
10、接着开始包饺子，将荠菜鸡蛋馅料包裹住即可。包的形状不怎么好看，但是颜色看着还是非常的有人的。包好的饺子下锅煮。
11、煮饺子也是有讲究的，之前分享的荠菜猪肉馅饺子也有详细说过，锅中加入适量的水，水烧开后加入1小勺盐，接着将饺子下锅煮，用勺子稍微搅拌一下，预防沾粘，大火煮开，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。再次煮开，饺子漂浮起来就熟了，可以出锅享用啦。
Lily美食谈小贴士：
1、荠菜挖嫩一些的，口感会更佳。吃之前记得先焯水。
2、我这里分享的是荠菜鸡蛋馅的，也可以加入粉丝、猪肉等自己喜欢的食材一起搭配。
3、煮饺子，记得在开水里加盐，中间沸腾后再加一次凉水煮，再次煮开，饺子漂浮起来就可以享用了。
4、饺子皮的颜色，大家也可以根据自己的喜好来选择蔬菜打成汁后用来和面就可以了。
如果你对这道菜有什么看法，可以在文章下饭留言交流哦，希望对你有所帮助，更多美食烹饪问题可以关注Lily美食谈 原创美食达人，第一时间帮你解答美食烹饪的各种问题哦。
其他网友回答
荠菜包饺子，吃过一次。我是南方人，平时都不怎么吃饺子的，2016年春，在扬州东关街，当时正值吃晚饭时间，一处店铺人头涌动，不觉好奇一观，只听店家大声叫卖：新鲜的荠菜饺子哟。人都有从众之心，于是便叫上一碗来尝鲜。一入口，嗯，不错，一股清香便进了口鼻之间。原来这就是荠菜饺子，一晃两年过去，在头条看见这问题，那颗清香扑鼻诱人的饺子便出现在眼前。确实好吃！
其他网友回答
谢谢邀请，关于这个荠菜是否可以包饺子，我负责任的告诉你，食材是绝对没有问题，是可以包饺子的，但是做法不对，肯定对口感影响极大，今天我推荐简单有美味的做法，希望喜欢。
原材料：五花肉300克，荠菜100克，饺子皮1斤，熟花生米30克，南德调味料10克，胡椒粉5克，鸡蛋1个，姜、葱、蒜各8克，盐8克，醋2克，辣椒油3克，。
做法：
1，将五花肉洗净剁成馅。
2，荠菜洗净剁成末。熟花生米敲碎。
3，姜、葱、蒜洗净切成末。
4，将肉馅、荠菜、花生米、姜、蒜、葱、南德调味料、胡椒粉、盐（3克）拌匀，最好将鸡蛋敲碎放入再次拌匀。
5，用饺子皮包饺子。
6，锅倒入清水，烧开放入饺子，待水烧开再次放入少量的冷水及盐，所有的饺子浮在水面上时，饺子就完全熟了。
7，煮好后捞出，调上醋和辣椒油就可以食用了。
荠菜的营养价值和功效：
荠菜是一种野菜，荠菜不仅味美，营养价值也很高，荠菜含有很丰富的营养成分，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素。食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
以上是我推荐的荠菜饺子的做法及它的营养价值和功效，是否喜欢，如果感觉不错，记得分享给更多的人，谢谢！
以上内容就是小编分享的关于荠菜包饺子好吃吗.jpg”/>
