传统节日网花甲怎么做比较有味？
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我非常喜欢吃海鲜，花蛤也比较喜欢吃，我觉得这类的海鲜最鲜美的吃饭就是清蒸，吃够清蒸的倒是可以试试下面的做法，也非常好吃。
爆炒花蛤
首先准备材料：花蛤蜊，葱，姜，蒜，干辣椒，油，盐，料酒，生抽，准备好后先将买回来的花蛤放在淡盐水中三四个小时，让他吐干净泥沙，将葱切成末，姜切成末，蒜切成末，准备汤锅加水，放入花蛤，水烧开后等到花蛤张嘴后关火，没张嘴是挑出来不要，将取出后的花蛤用水冲洗一下，然后沥干水分，准备炒锅加水烧热，放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味后放入花蛤，放入料酒，生抽，开大火翻炒，放入盐调味，最后放入点葱绿均匀翻炒后出锅盛盘就可以了
花蛤蒸蛋
首先准备材料：鸡蛋，花蛤，料酒，油，生抽，水，准备好后将鸡蛋打碎搅成蛋液，倒入料酒和橄榄油均匀搅拌，将买回来的花蛤放在淡盐水中浸泡出沙子，准备炒锅加水烧热，放入花蛤，等到烫到张开嘴后捞出，摆在盘子里，将搅拌好的蛋液过滤倒到花蛤上，盖上保鲜膜，放到锅里蒸大约7分钟左右蒸熟取出，撒上少许生抽调味后就可以了。
咖喱酱花蛤
首先准备材料：花蛤，葱，姜，蒜瓣，咖喱酱，准备好后将葱姜拍碎，蒜切成蒜末，准备炒锅加水烧热，放入葱姜蒜烧开，放入花蛤煮至开口后捞出，另起炒锅加水烧热，放入蒜末炒香后加入适量的水，放入一块咖喱酱，小火煮至浓稠后放入花蛤快速翻炒，炒熟后撒上点葱花后盛盘出锅就可以了。
大家好，我叫姚大厨，致力于分享美食教程给大家，教大家在家轻松做出健康美味的美食，喜欢美食的可以关注我。
看到题主这个问题，我就赶紧进来分享我的花甲新吃法了，现在相信很多人都是吃老友炒花甲或香辣爆炒花甲，但大家有没有觉得夏天那么热，再吃这些就容易上火了呢？那么我就来教大家一道花甲的新吃法：西柠拌花甲！我也有拍摄这道菜的教程，一出锅都被抢完了，这道菜是比较原汁原味的，而且还带有西柠清凉酸甜味道，十分鲜美，而且西柠还具有开胃和美白的作用，所以试一下这道“西柠拌花甲”是不错的，下面我把我的教程分享给大家。
首先是准备食材：已经吐沙干净的花甲，青红椒，蒜米，一个西柠，香菜
1、首先是将配菜切好（西柠分两半，一半切片，一半拿来挤汁）
2、焯花甲螺（冷水，米酒去腥，螺开的时候用冷水过）
3、将过水的花甲螺放入一个盘子，然后加入之前准备好的配菜放入，将西柠挤进去，放入适量的盐、白糖、生抽、调和油、也可以加入一点辣鲜露提鲜（也可以用鱼露代替），然后搅拌均匀，一道简单又开胃的西柠拌花甲螺就可以食用了，酸甜鲜香，十分开胃！最适合炎夏的凉拌菜！
下面附上我的成品
喜欢的朋友可以动起来，要是有哪个步骤有疑问的欢迎留言，我会及时解答。
花甲在家里怎么做好吃？
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爆炒花甲
1.锅中烧开水，水里放入几滴料酒，然后将花甲在开水里烫2到3分钟，捞出备用。个人喜欢先用开水烫下，当然也可以洗净直接炒哦
2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，花椒和八角配料
3.锅中倒油，待油温热后，将配料放入油锅中炒香，然后将花甲倒入锅中翻炒。
4.放入适量的盐，味极鲜，蚝油。
5.翻炒均匀，装盘，撒上葱花。
香喷喷的花甲出锅啦
海鲜大花甲怎么做？
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海鲜大花甲的做法：
1.首先拿来容器放入一盆凉水，在放入少许盐，把买来的花甲也可叫花蚬子，放入盐水中寖泡十分钟使花甲完全吐出泥沙。
2.然后用清水多洗几遍、洗净备用。
3.准备配料：葱、姜、蒜、麻椒、树椒、郫县豆瓣酱，少许海鲜酱油，香菜段。
4.然后起锅放油待油温上生，锅中放少许郫县豆瓣酱炒出红油、葱、姜、蒜、麻椒、树椒、海鲜酱油炒出香味，
5.放入花甲味精、鸡精、白糖翻炒几下在放入少许一两清水盖锅盖小火焖一分钟，
6.然后拿掉锅盖放入少许香菜段、蒜末淋少许辣椒油出锅装盘即可。
海鲜大花甲怎么做好吃，那必须是酒糟炒海鲜大花甲的做法！
首先，将买来的花甲放到碗里，往碗里倒入适量的清水和少许的盐，加盐是为了让花甲将体内的残留物和沙子吐出来，这样吃起来的花甲才不会有沙，影响口感。花甲最好是买回来养一个晚上，这样便于花甲吐沙。我们接着准备一下调味料，先将葱姜蒜洗净，用刀将葱切段，将姜切成姜丝，把蒜头切成蒜末，将切好的葱姜蒜装盘备用，然后我们把养好的花甲清洗一下，清洗花甲一般建议多洗几次，这样便于去除花甲的残留物和沙，准备工序好了，我们就可以开始炒花甲了，往锅内倒入适量的油，等油温起来后，放入事先准备的姜蒜煸炒一下，接着放入适量的酒糟一起煸炒一下，煸炒均匀后，倒入花甲一起翻炒，翻炒均匀后，放入适量的盐，然后加入适量的白开水，接着盖上锅盖焖煮10-15分钟，待时间到了，拿起锅盖放入适量的鸡精煸炒一下，撒上一把葱花就可以上桌了！
以上内容就是小编分享的关于花甲怎么做好吃又简单视频教程.jpg”/>
